今日は1日中晴天だったので、鯵をベランダに干してみました。程よく乾燥したので、早速夕飯に焼いてみました。
↓メインは油淋鶏なんですけどね🤣
https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/kbl7awwasqil9uke
鯵の開き
1、下処理した鯵を腹開きにし、水1.2リットルに塩大さじ4(塩分濃度5%)を溶かしたところへ漬け、1時間20分。
※通常よりかなり塩分控えめの濃度になっています。
2、水分を拭き取り、ここで玉ねぎスープを全体にパラパラ。
3、ネットに入れ、天日干し7時間。
身がふっくら焼けました👩🍳
もう一品は旬である筍を海藻ミックスといっしに白だしとみらいのしょうが少しで炊きました。
今日は1日中晴天だったので、鯵をベランダに干してみました。程よく乾燥したので、早速夕飯に焼いてみました。
↓メインは油淋鶏なんですけどね🤣
https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/kbl7awwasqil9uke
鯵の開き
1、下処理した鯵を腹開きにし、水1.2リットルに塩大さじ4(塩分濃度5%)を溶かしたところへ漬け、1時間20分。
※通常よりかなり塩分控えめの濃度になっています。
2、水分を拭き取り、ここで玉ねぎスープを全体にパラパラ。
3、ネットに入れ、天日干し7時間。
身がふっくら焼けました👩🍳
もう一品は旬である筍を海藻ミックスといっしに白だしとみらいのしょうが少しで炊きました。
9
21
みん
|
2023/04/03
|
しあわシェア