しあわシェア【交流】

実家ではキノコといえば「しいたけ」で、キノコ料理＝しいたけ料理でしたので、子供の頃はキノコはしいたけしかないと思っていました笑。 自炊をするようになり、スーパーでぶなしめじ、エリンギなどのキノコを見かけ「キノコってこんなに種類があるんだ」と思い、食べてみるとしいたけとは違った味わいで美味しいなと思いました。

最近きのこの唐揚げにハマっています🍄‍🟫 市販の唐揚げで揚げ焼きにするだけですが😅 この日は鶏肉とひらたけで。 これならきのこ苦手な息子も少しだけ食べてくれます笑

今日は　ハローウィン　残念ながら雨の１日のようです☔　子供達が仮装するのに　可哀想😔 どうやら　東京の午前中は　大丈夫なようで ひまわりは　健康診断行ってきます😁 昨日　働き過ぎたので　ちょっとお疲れ　 でも　楽しんで来ます🙋 魚コーナーで「シイラ」を見つけました ムニエルでも煮ても焼いても　美味しいとの事等で塩麹に漬け込んで焼きましょう かぼちゃ🎃をレンチンして　塩を少々　ミックスシードをかけて　食べます　　 ●材料…シイラ　赤ピーマン　ブロッコリー🥦 かぼちゃ🎃　ミックスシード　糠きゅうり ●調味料…塩麹　塩　　　　　　　　　　🌻　　　　

寒くなったのと楽なので週末はグラタンで済ませることが多いです😅 この日はしめじたっぷりのグラタンを🍄‍🟫 大ぶりのしめじだったので食べ応えがありました。

おはようございます😊今日はあいにくの雨です☔️ 雨のおかげかいつもよりかは気温が高いように感じます！今日は一日過ごしやすい気温だといいなと思います😊 昨日は鶏のすき焼き風蒸しを作ってみました！ クッキングシートに鶏肉と玉ねぎを入れて甘さ控えめの割り下をかけて蒸してみました！ 玉ねぎもとろとろで甘みも出ていたのでとても美味しかったです😋 今回はナス、キャベツ、レタス、じゃがいもを蒸して野菜たっぷりの蒸籠です🥬 季節の変わり目出体調崩しやすい時期なのでビタミン群沢山とって風邪ひかないように気をつけます!! 昨日招待された学祭、私たちの時より出店の数も増えていてとっても楽しかったです！ キッキンカーも何台か来ていて有名なお菓子屋さんのドーナツなども食べられました✨ 検定勉強中の息抜きになりました😊 今日は一日模擬試験の日なので集中切らさずに頑張ります💪 では、また(o・・o)/~

みなさま、ご無沙汰しております！ お元気ですか？ 季節は巡り、秋？急に寒くなりましたね🥶 暖かくしてお過ごしください🥰 少し前の写真ですが、タマチャンからいただいたどんこで煮物を作りました！ どんこからの出汁が胃に染みました😆🫶🏻 ありがとうございました！ そして、ハロウィンということで、サツマイモのカボチャを作りました！ななつのミックスナッツのピーカンを刺してみました（笑） みなさま、コメントのお返事できていなくてすみません💦ちょこちょこお返ししていきます💖

今日はお料理教室の日でした ハロウィンの前日ということで　ハロウィンプレートでした ・かぼちゃの米粉グラタン ・紫いもとクリームチーズのサラダ ・さつまいもと人参のシリシリ ・長芋の米粉フリット ・はんぺんキャベツ焼き ・かぼちゃの米粉焼きドーナツ 盛りだくさんで　お腹いっぱいになりました😅 長芋のフリットをオバケ風に はんぺんのキャベツ焼きを蜘蛛の巣ふうにしました これめちゃくちゃ美味しかったんです また作りますね❤️ 🍁青椒肉絲 ばあちゃんが昨日道の駅でピーマン　いっぱい買ってきてくれたんで　さっそく ①牛肉に下味　酒、片栗粉→焼く→一旦あげる ②フライパンをさっと拭いて　千切りにしたピーマン、パプリカを炒める ③炒まったら　肉を戻し入れ　合わせダレをかけて　しっかり和える 合わせダレ（玉ねぎスープ、きび砂糖、醤油、酒、みりん、オイスターソース） 🍁蓮根とさつまいもの甘酢炒めデパ地下風 蓮根のシャキシャキ感　さつまいもの甘みが　甘酢で一気にデパ地下風です recipeはこちらに💁‍♀️↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/tknmcizfwuljrqpu よかったらのぞいてみてください 🍁大根葉のナムル ①人参は千切り、大根葉は軸と葉にわけ　ざく切り ②鍋でゆでる　葉は時間差でいれます ③ザルにあげ　冷めたらしっかりしぼり　玉ねぎスープ、ごま油を絡めたら完成です 🍁キャロットラペ 🍁添え野菜 フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール ミニトマト

午前の仕事だけが　ここ数日の日課です😊 ここのところ急に　気温🌡️が下がって　皆さん　体調を崩されてませんか?! 今日はタマちゃんショップから　届きました😊　箱の中にはアガリクス茸、オサカーナ（オフ会で　味見をした新商品）もう一つの箱は、冷凍アサイー アサイーは凍ったのを割って　そのまま食卓へ🎵　カルディで飲み慣れていたので　それと比べると　甘くありません！ダイエットをされている方は　高評価と思います👍💜　本来のアサイーを楽しめました😊 本物のアサイーを語彙力にかけて　うま〜く表現出来ずに　すいません🙏🏻（🍛カレーを先に食べてしまい　舌の感覚麻痺につき）　 アサイーは一言　濃いですw 購入された方にお任せするアサイーです😊　蜂蜜も良いかもです　生クリームと一緒に食べ美味しかったわ〜💜🎵 さて アガリクス茸を毎日　続けられ　タマちゃんショップ様様です　この場をお借りしまして、ありがとうございます🙏🏻🎶 いつになく　夕飯がピンぼけでがっかり

【やらかした〜😱の巻き】 早めにご飯を作ろうと台所作業に取り掛かる やる気満々💯のプー🤭 👀👀👀❗️ っと思っていたら…👀❗️ 使うお肉を間違えて炒めてしまった〜😱😱😱 半生状態で火🔥は止めたものの… もう冷凍には戻れな…い😭 っとプーのお昼ご飯🍚のスープ🍲の具材に なってもらいました〜😢 ショボ〜ン😖👉👈 っとなってしまったので… プーの大好きなほぼ無添加パン屋さんに 行って来ました〜🥰🎶 （←ここばばさんのパン🍞が 気になってしょうがないプー🤣🤣） 今日は 💫ビーフシチューパン 💫ニンニクパン 💫なんでもスープ お野菜🥬、お肉🍖、キノコ🍄‍🟫を入れて 万能だし粉とたまねぎスープ🧅で味付け🤭🎶 んん〜😍 美味しい〜😋 嫌〜なことは 全〜部食べちゃいました〜🤣🤣 無かったことに〜🤭🤭

🇮🇹イタリア人とイタリアンでランチミーティングでした♪ 南青山のオサレなイタリアンでキノコのマカロニパスタ🍄 ボトルに詰め替えた「みらいのしょうが」をさっと出してふりふり。 キノコの風味がまた味わい深くなって、興味津々なイタリア人が大興奮してとってもにぎやかなテーブルになりました🤣 私を含め全員声が大きいのもありますが、笑いが止まらないし、リアクションが大きいので目立つ目立つ😅 おかげで腹筋鍛えられました✨✨

朝晩　寒く成りましたね😵‍💫 昨日は次女の　所へ　行って来ました😊 バス　電車　電車　乗り継いて　1時間半程かかります😃車だと　30分位しか　かからないとの事😱 段々　厚着🧥🧣に　なって来て　バスは混みます 昼は　しっかり食べたので　軽い夕食に ●材料…カーリーケール　赤ピーマン　ブロッコリー🥦　全粒粉パン　魚ソー ●調味料…三十雑穀味噌󠄀スープ　マヨネーズハーフ　茗荷酢漬け汁 ●飲物…タマチャン桑の葉茶 ●箸休め…プレーンヨーグルト+ドライフルーツ

減塩出汁粉で筑前煮を作りました！ あー、10月が終わってしまう・・なんだか焦ります。 今月のお題のキノコ！ 昨年のタマリバでキノコトークして以来、キノコの消費量が爆上がりしました。完全にキノコ習慣がついた気がします。 タマリバに感謝です。 ところで、竹内涼真さんが主演しているドラマで、「料理は女子がするもの。好みのタイプは筑前煮を美味しく作れる子」という主人公の男性が、彼女に振られ、はじめて筑前煮を作ってみるという場面がありました。見事に失敗するのですが（笑） それを見て、筑前煮が食べたくなってしまいました。 お肉が少なかったので、厚揚げでかさまし。 いただきものの小さなどんこを使い、お出汁は減塩出汁粉とタマチャンのしいたけ粉末。 この組み合わせ、本当においしいです。 優しいお味の筑前煮になりました。

おはようございます😊今日は朝からいつも以上に冷え込んでいました💦住んでいる場所が山間部なのも影響しているのかも知れませんが10月とは思えない寒さでびっくりです！昼間は暖かくなる予報なので朝乗り越えて頑張ります💪 昨日は鮭の豆乳蒸しと温奴です！ 豆乳は初めから入れると水分が飛んで豆腐のようになってしまうのである程度火が通るまで豆乳を入れずに蒸してそこから豆乳を追加します！ 鮭を蒸す前に酒、薬膳スープ、みりん煮付けておいたので味付けはそれだけですが蒸している間に豆乳にも味が渡っていてとっても美味しくいただけました！ 今日は母校の文化祭に専門学校も招待されたので昼休憩が少し長くなり文化祭に行けるようになりました😊 私たちの時より出店の数も増えているみたいなので楽しみです🎶 では、また(o・・o)/~

今週はだいぶ気温が下がってきましたが日が当たると暖かいですね☀️ 昨日はお散歩がてらお買い物へ行ってきました。 来週は臨時休業になる日があるためか品揃えが少し微妙…… ハロウィンご飯を考え中なので見て決めたかったのですが仕方ないですね( *´꒫`) 最近は体調を崩しやすいので作れなかった時の為にジャック・オ・ランタンのクッキーがあったのでそれだけ買ってきました🎃 ハロウィンの商品といってもスーパーごとに特色があって見るのが楽しいですね✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ そして寝落ちしたので昨日投稿予定のものでしたꉂ🤭

ね～こはこたつで丸くなる〜🎶の替え歌 私は　布団で　凍えてる〜🎶面白みありませんけど　それくらい寒いです😊 温まることしか考えて無くて　1年ぶりに　華麗なる無花果ラーメン🍜店に行き　トマトラーメン食べました　鶏出汁にトマトジュースかな? さっぱりなんですが　にんにく、チーズで　美味しいです‼️ 帰宅して　デザートはアサイーに冷凍ブルーベリー🫐　アイスみたいです😊 写真の中に写ってるハロウィンの南瓜パン可愛いですw🎃もう一つの シナモンロールクッキーを　お手本に作りましたが　こんな上手く出来てません💦　生地を冷蔵庫で冷やさないで　柔らかい生地のまま　巻いたのが　原因と思うんです　気になる方はこちらを見てね😄🔻 https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/olqi2o4tqhetfkcg

いよいよ　最低気温が10℃を下回りました って　えーっ　10月末やんな それは早すぎる💦 夏がしつこく　いつまでも暑く　急に寒くなって　冬の足音 ほんとに秋は何処へ🍁🍂 朝は4：20には起きてるんで　ホンマに寒かったです 朝一の　クコの実入れた　お白湯に癒されてます 🍁生鮭のムニエル 水曜日は　子どもたちが一度にご飯食べれるので　ムニエルとかしやすくて😊 下味にクレイジーソルト　米粉を薄くてはたき　米油でカリッと 🍁カリフラワーのサブジ 珍しくカリフラワー　安かったんです ならばと カリフラワー　周りの葉っぱとか軸も美味しいんです 米油でクミンシードを炒め　ニンニク、生姜を入れていい香りがしてきたら　削ぎ切りにした軸や葉っぱ、カリフラワーをいれて　スパイス（コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、美味しい塩）も入れ　少し水を入れて蓋をして蒸し焼きに カリフラワーならフワッといい感じになったら完成です 食べる時に　柑橘ひとしぼり（私はカボスを） これがまた美味しいんです 🍁砂ズリのポン酢和え まるのまま茹でた砂ずりを削ぎ切りにして　ポン酢、タマチャンの柚子胡椒（赤）で和えて　青ネギトッピング 🍁紫キャベツのラペ 🍁添え野菜 フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、ミニトマト、黒枝豆🫛 ばあちゃん　旅行から帰ってきて　小さいボーイフレンドの枝豆見て　大喜び💕 晩ご飯食べたら　お寺の寄り合いあるからと　また出かけました😆 ３枚目の写真は　ウォーキング途中に見つけた　ザクロの木 いっぱい実がついてました

【この声は〜😍😍❗️の巻き】 今日も朝からキンキンに 冷え込んでいましたね〜😊 皆さんのところの冷え込みは 大丈夫ですか〜❓ プーのところは風の冷たさが 本格的になって来たので 日中でもジャンバーが 必要なくらいのレベルになって来ました〜🫢 そんなことを考えていたら…👀❗️❗️ 夕方🌆… カラス🐦‍⬛の鳴き声に混じって… 白鳥🦢の鳴き声がチラホラと 聞こえてくるようになりました〜🥰🎶 この声を聞くと… 『冬🪾になって来た〜❗️』 っというイメージが湧いてきます〜🤭 次に川🏞️を見る頃には 白鳥🦢の軍団になっているかもしれませんね〜😍 今年は何匹くらい来てくれるのかなぁ〜😘 （暑さ・暖かさで弱らなければ良いのですが…🤔） っということで プー家🏠は プーの大好きな 💫そぼろ丼 見えなくなっちゃいましたが…😅 三十雑穀米🌾（白）😅 💫湯豆腐 💫ブロッコリー🥦 💫ごぼう茶 にしました〜😋🎶 湯豆腐…のはずが… 冷蔵庫にある物〜ある物〜🤩 ⭐️白菜 ⭐️豆腐 ⭐️えのき ⭐️かまぼこ っとお鍋🍲風の賑やかな 湯豆腐になっちゃいました〜🤣🤣

患者さんが　貸してくれた　単行本　読んでいたら　買い物🛒行けなくなった　ついつい　夢中になった😱 家にあるもので　何か作りましょう☺️ 昨日　いんげん茹でていたのと　出汁に使った煮干しも煮てた なんとか　なりそうだわ👍 ●材料…鯖味噌󠄀缶（あいこちゃん)　人参🥕　小松菜　納豆麹　煮干し　ゆで卵　ミニトマト🍅酢　いんげん ●調味料…純米酢　三十雑穀味噌󠄀スープ　酒 デュカ ※鯖缶の汁に　人参🥕と小松菜　純米酢を加えて 鯖にかけ　上にデュカを振りかけました ※いんげんは　三十雑穀味噌󠄀スープと酒で味付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　🌻　　　　　　　　　　　 　　

おはようございます😊 今日は　こちらの最高気温が18℃　寒い1日になりそうです! 3度目正直に行くパン屋さん🥯で今日こそは　癒しのハロウィンパン買いたいと　気合い入ってます(懲りないなぁと　少しそんな自分に呆れて) 昨日の夕飯後に　みらいのこうそ柚子味飲みたくて　開封　(暫く　柚子味が何処へ旅に出ていて　やっと見つかりました😂)ほんのり柚子が香りますね　色もビタミンカラー💛 昨晩夕飯は　久しぶりにエアーフライアー使用　40分スイッチ入れて　ほったらかしで　パリっと皮が焼け醤油にんにく味の鶏ももステーキ出来ました 💛鶏ももステーキ蕪焼き添え 💛人参酢漬けクコの実入り 💛塩卵焼き 💛蓮根炒め　粉黒糖、醤油、生姜、無添加出汁粉の味付け 💛鮑、エリンギ、炊き込み飯　海の三十雑穀入り 冷蔵庫整理で　出てきた鮑は10/28賞味期限　ギリギリ(1日くらい過ぎてもなんとも思わないけど) 💛昼のきのこソース入りスープ　牛乳とたまねぎスープを足して　ベランダのパセリトッピング🌱 💛添え野菜　レタス　ブロッコリースプラウト、トマト

おはようございます😊今日もとても寒い朝になりました*🥶暑いのには耐えられるのですが寒さに滅法弱いのでこれからの季節気合い入れとかないとです💦 昨日帰りながら見上げた空がとっても綺麗でした✨秋らしい筋雲と青空、写真を撮りたくなりましたが自転車乗ってる最中だったので目に焼き付けて帰りました🏠 空を見るだけで季節の変化が感じることが出来るので空の観察好きなんです( ´˘` ) 昨日の夜ご飯は豚もやし蒸籠です！ 大根おろしを一緒に食べるととっても美味しくなりました😋 蒸籠に変えて調味料を出汁くらいしか使わなくなったので自然と減塩になってるのではないかと思います😊 父母共に高血圧の家庭なので遺伝的に影響を受けやすい気もするので日頃から減塩心がけて食事していきたいです🤤 万能だし粉、気になってはいるもののまだ買えてないので機会があれば試してみたいです(^^) では、また(o・・o)/~

私事ですが　昨日誕生日を迎えました🤭 仕事から帰宅し　タマリバを開くとスタップさん、そしてオフ会に参加されたみなさんからの心温まる動画メッセージが届いていました😆感激しちゃいましたよ～✨✨✨ みなさん本当にありがとうございます!!😊 前日から夕飯何しよかーと家族で会話が弾みます しばらく食べていない鰻が頭に浮かび　私の希望で鰻に決定～!! それならばと🚴3分で行ける評判のよい鰻屋さんに早速予約☎️ 当日取りに行くと香ばしく焼けた鰻の香りがたまりません🤤 炊きたての白米に合わせて丼にしました🍚 美味しくいただいたので　また一年元気に過ごせそうです😄 野菜不足にならないようサラダを付けました🥗 温野菜を常温に冷まし　旬のリンゴを合わせました ～ドレッシング～ ななつのしあわせオイルに塩麴、粗挽き胡椒、レモン汁 食べた後は体重計に乗ってしっかり管理、、、 できてる⁉できてない⁉ 🤣🤣🤣笑

今日は肌寒くて流石に半袖は着れませんでした😆 昼前に子ども達の所に行くことになりました着いたらみんなお昼寝中😭会えなかった… 寝顔だけ見て癒されました✨ その後コーヒーいただいてたら先生達が大縄跳びをするから少し参加してくれませんか？との事… 秋のイベントでする練習のようでしたが周りはみんなどう見ても30代！！ 私を端の方で飛ばそうとするから 『私幾つだと思ってるの！？無理だよ』というと 『40すぎでしょ』との事✨ 『…飛ぶわよ』と私😂 そしたら結構飛べて引っかかる事なし✌️ ダイエットの筋トレのおかげか体が軽かったです もっと飛べると思いました←明日身体痛いかも😂 さて帰ってからいつもの野菜スープに本日は三十雑穀だしスープで味付け 他に何にもいらない！これだけで好きな味です😋 卵を落としてタンパク質補給 納豆にキムチを入れて毎晩食べてます 食べてお茶のんでたら口寂しくて💦 いつものカミカミスルメもないし引き出しごそごそしたらありました！！！ 漁つまみの『むしりたら』発見💡 ふふふふふ😏 笑いが止まらない←1人で笑って怖い😆 カロリーも少ないしこれはいい✨ ありがとうタマチャン🙏😭 おいしいーーーーい♥️♥️♥️ 半分だけで我慢どーしても🍺も飲みたくなったけど炭酸水にみらいのこうそ入れて酎ハイ気分で飲めました😋 今夜も我慢できて乗り切れました😆 どーしても食べたいものは朝食べるようにしてます✨ ストレス貯めたくないですもんね さて野球観ながら少しストレッチしたいと思います！ すきま時間無駄なく脂肪燃焼💪 効果もっとあると嬉しいんですけどね💦 頑張りまーす😅

秋🍂ちょっと　通りこす？　って感じの今日の空 まるで冬晴れのような　からっからっに乾燥して　風が強くて😆 一気すぎますね でも　ちゃんと秋なんですよ 我が家の金木犀の　花芽がどんどん膨らんできましたよ このあたりはまだ全然咲いてなくて　これからです🍂 🍁豚ロースのヤンニョム風炒め 身体の中から　温まりましょう‼️ ①豚ロースの厚切りを1.5センチ幅くらいに切る→玉ねぎスープで下味→マヨネーズを揉み込む→米粉を薄くてはたく ②フライパンで油なして焼きます すぐにすごい油が出てくるんで　拭き取りながら　カリッと焼きます ③その間に合わせダレを作ります 三十雑穀チゲスープ、酒、醤油、みりん、オイスターソース、ハチミツ ④カリッと焼けた豚肉に合わせダレをからめたら完成です 🍁豆もやしのナムル ①豆もやしはチン→ざく切り 人参は千切り→茹でる ほうれん草→茹でてざく切り ②すべてしっかりしぼり　玉ねぎスープ、ごま油、しょうゆちょびっとで和えたら完成です 🍁つき大根炊いたん ①大根を　ついて千切りにし　鍋に入れる ②薄揚げは小さめに切る→鍋に ③舞茸は手でさき→鍋に ④鍋の蓋をして　水分が出るまで待つ ⑤水分が出てきたら　万能だし粉、みりん、醤油を入れて大根が柔らかくなるまで炊きます 🍁キャロットラペ 🍁添え野菜 フリルレタス、丸ごとチン人参、ミニトマト 夕方　ご飯の用意をしてたら　インターフォンがなって　ばあちゃんに御用が 出ていくと　小1ぐらいの男の子とお母さん 男の子が 『ばあちゃんは？』 『ばあちゃん　旅行行って明日帰ってくるわ』 （今朝から　城崎♨️に旅行です） 『俺な　丹波に黒枝豆拾いに行ってきてん』 （枝豆は拾わんな←私の心の声😅） 『ばあちゃんにちょっとやけど　持ってきてん 家にはまだいっぱいあるねんけどな』 （たくさんあるんかいな←私の心の声） お母さん　笑ってはりました 私も爆笑です🤣 めちゃくちゃ可愛い子💕 『ありがと　ばあちゃん　明日帰ってきたら　みんなでいただくわな』 と言うたら　片手を上げて颯爽と帰って行きました🤣 ありがたい黒枝豆　 プリップリに実が詰まってます🩷 なんだか　癒されました ばあちゃん　幸せやな 81歳で　可愛いボーイフレンド😍

今日の夜はおうどんです(`˘´🥢) 玉ねぎとたっぷりのきのこ🍄🍄🍄で少し柔らかめに煮込むと甘みが染み込んでうまうまです😋💕 そして健康診断が近い家族からのお願いでヘルシーご飯を増やして行くことになりました。 カレーにすると食べ過ぎてしまうのでしばらく禁止令が……！💦🍛 沢山食べてくれるのでつい夜ご飯を多めに用意し過ぎてしまいます🍚(´>∀<｀) 私としては量もですが特に濃い味が好きな父と姉に塩分を気を付けて貰いたいものですが( ˊ罒ˋ ​) 季節のイベントがある日はそれっぽいものサプライズ的に作るのですがハロウィンは何にしようか企み中ですꉂ🤭 夏はおうち縁日、ハンバーガー、他にも給食風etc……食欲がない時でも食べれちゃったと好評でした🍴*。

【おぉ〜こんなものが〜👀❗️の巻き】 今日もプーの秘密スーパーに行って お買い物をしてきたら…👀❗️ なんと… なんと… 松茸がズラ〜リ🥰🎶 松茸なだけあって100g40,000円😳❗️ その場で香りだけいただいて いつものお買い物をして来ました〜😅 それにしても そんなに大量な松茸はとりたてだったのかなぁ〜🤭🎶 そんなプー家は 💫三十雑穀米🌾（白） 💫ササミのチーズ🧀揚げ 💫昆布煮 💫カリフラワー（昨日の残り😅） 💫ごぼう茶 にしました〜😋🎶 もう ごぼう茶の消費が早いわ早い やさしいルイボスティーより ごぼう茶の方に手がいってしまって🥰🎶 無くなるのが早いんです🤣🤣 あのごぼうの香りと味に すっかりハマっているプーです😘