朝からポカポカいいお天気の一日でした朝か...

朝からポカポカいいお天気の一日でした

朝から　ちょいとケーキ焼きました
『大人なりんごケーキ』の　進化系🤣　焼きました
生地を　米粉から全部アーモンドプードルに変えて　りんごも中には入れず全部上にのっけて
シナモンパウダーも生地に混ぜて焼きました
油もココナッツオイル　使いました
アーモンドプードルだけで焼いたのと　りんごを中に入れなかったことで　ケーキはサクッとしたしっとりさで　とてもおいしかったです💓
ちゃんと　進化してて　よかった👍
アーモンドプードルさまさま💓

🔥ポークカツレツ
①豚ロースの厚切り肉は　筋切り（←ハサミでチョキンチョキン）
②肉叩きで叩いてのばします
③クレイジーソルトで下味
④小麦粉→溶き卵→パン粉＋粉チーズをまといます
⑤フライパンに多めの油をいれて　焼きます
だいたい３〜５分ぐらい
裏も焼きます
柔らかくて美味しいです

そのままでもチーズで美味しいですが　マッチャンソース＋ケチャップをかけても美味しいです

🔥ひじきの6品目サラダ
①ひじきは水でもどす　
②人参、ごぼうはスライサーで千切りに
③鍋に水を入れ人参、ごぼうを入れて火にかける
④沸騰する直前にひじきを入れ　サッと茹でたらザルにあげます
⑤しっかり水をきり　水煮大豆、コーン、枝豆も入れて味付けします
⑥玉ねぎスープ、きび砂糖、醤油ちょびっと、マヨネーズでしっかり和えたら　仕上げにハトムギ粉末👍

🔥豆もやしのナムル
①豆もやしはチン
胡瓜は千切り→塩揉み→しっかりしぼる
②合わせて　玉ねぎスープ、醤油、太白純正胡麻油で  和えたら完成です

🔥紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種トッピング

🔥いつものサラダ
トマトの代わりに　ブロッコリー🥦

昼前から白味噌作りをしてました

①昨日　水につけた地大豆（←11時間ぐらい）の皮をとっていきます
コツを掴めば簡単にスルスルと取れます
（45分ぐらいかかりますが　無にやなれて私は好きです😅）
②量を計り　鍋にたっぷりの水と一緒に火にかけます
③2時間半ぐらい炊きます
指で潰したらすんなり潰れる硬さ👍

この間に　米麹をブレンダーで細かくしております
細かくした米麴に塩をまぜておきます

④煮えたら　煮汁と大豆に分けます
⑤大豆はマッシャーで潰します
⑦煮汁と大豆どちらも60℃以下になったら　大豆と麹をしっかり混ぜます
硬さ調整に　煮汁たします
この煮汁　いい出汁でてるから　煮物や味噌汁に使います
⑧発酵メーカーで60℃８時間
あと　3時間ぐらいです

途中で　混ぜた時　ペロッてしました
まだ　甘味はあまりでてなくて　塩辛さが勝ってました
楽しみです💓

朝からポカポカいいお天気の一日でした