冬ですね　寒すぎます💦 大阪は昼だいぶすぎるまで冷たい雨☔️ 今日は豆板醤のこと 豆板醤てそら豆を麹で発酵させて味噌に似たものを作り、唐辛子で辛味を加えたものって知ってました❓ 豆板醤の　とう　は豆ですもんね この豆板醤　ただの辛い調味料とちゃうんです まずカプサイシン これは疲労回復、アンチエイジ

今日は寒かった💦 おまけに昨晩からすごい雨☔️ 温まらなくちゃ‼️ 今日は　柚子の話 今までは柚子の皮を薄くむいて　ごく細く千切りして冷蔵保存して使ってました しげさんに　柚子パウダーを教えてもらってからは　ずっと柚子パウダー 便利で使いやすくていい香り 柚子ってすごい栄養あるんですよ もちろんタマ

昨晩のおかず 💙ささがきごぼうのハンバーグ 　挽肉200gに卵1個、玉ねぎみじん切り1/4　みらいのしょうが小1と1、オーガニックオートミール大2 、玉ねぎスープ小1 、醤油　酒各　大1 丸めたハンバーグにごぼうをまとい焼きます 💙パンのフレンチトースト ミルク、卵、甜菜オリゴ糖でレンチン 💙紫玉ね

じゃが芋&里芋コロッケ 体を温める陽性食材里芋を取り入れてコロッケを作りました😊米粉を衣に使用したので、面白い食感になりましたよ😄 材料　3個分・じゃが芋　250ｇ(大きめ1個)・里芋　100ｇ(小さめ1個)・豚ひき肉　80ｇ・塩胡椒　適量・玉ねぎスープ　適量・米粉、パン粉　衣用 作り方1、豚ひき肉をフ

私　毎晩お風呂上がりに　みらいのこうそ（レモン、マスカット日替わり）＋コラーゲン＋いのちのワインをブレンドして飲んでるんです🥤 その中の『いのちのワイン』だけ定期で買ってるんですけど　今まであんまり気にしてなかったの　値段のこと 安いな〜と思ってたんです 定期は一回目2300円　2回目以降1950円

今日は『椎茸粉末』を使いました みなさん　知ってました❓ 菌床椎茸と原木椎茸 菌床椎茸は人工栽培で3〜6ヶ月のサイクルでできるそうです 原木椎茸は自然栽培　2年ぐらいかかり　春秋に収穫だそうです タマチャンの椎茸粉末は原木椎茸100%の粉末 だから　こんなに香りよくて味良しなんだ‼️ 昨日から寒く

今日の晩ご飯は、なないろグリーンカレーのスパイスパウダーでほうれん草カレー作りました このなないろカレー　実は歌手の鈴木亜美さんと共同開発のカレーパウダーって　ご存知でしたでしょうか‼️よく見るとパーケージの裏面食品名の下に英語でちっちゃく書いてあります❣️辛口ですが　とても美味しいカレーです🍛

私いつも『ハトムギスナック』って言うてるんですけど　本名は『べっぴんハトムギ』‼️ あの粒は　ハトムギの外の殻を剥いて焼き上げたものって　知ってました❓ しかも富山県産 楊貴妃も愛用したんやって　そりゃ『べっぴん』やわ🤣 ヨクイニンたっぷりやから美容にいいのはもちろん　栄養価もすごい 必須アミノ酸は

改めて玉ねぎスープの万能さを実感します😊 夕飯を作っていても、必ずといってよいほど、何かしらに玉ねぎスープを入れています。これだけでも味は決まるし、ベースをこれにして、醬油や鶏がらスープをプラスして味変もOKですしね😄 使えば誰もが驚く万能スープです👍 昨日の夕飯はメインに三十雑穀米に鯵のなめろう

じゃが芋のバジルソースグラタン ホクホク熱々じゃが芋グラタンを作りました😊 材料・じゃが芋　大きめ2個(1㎝角にカット)・玉ねぎ　大きめ1/2個(薄くスライス)・鶏ひき肉　130ｇ・酒　大さじ１ ・まめミルク　大さじ２(今回はソイ＆オーツ使いました)・米粉　大さじ１・玉ねぎスープ　小さじ２・無調整豆乳　250m