石川県のカニ漁の解禁日は(香箱ガニ・加能ガニ共に)毎年11月6日です。
しかし11月6日は大シケのため出港できず 11月9日となりました。
今年の加能ガニの最高級ブランド“輝(かがやき)は300万円でした。😃👏
※「加能ガニ」は石川県で獲れたズワイガニのオスのことです。
加能ガニの漁期は翌年3月20日までです。
今年の香箱ガニの最高級ブランド“輝姫(かがやきひめ)最高値は7万円でした。😄👏
※「香箱ガニ」はズワイガニのメスのことです。
漁期は11月6日から12月29日までの2ヶ月未満という短い期間です。
地元ではメスの方が人気です。✨
お腹に抱いているカニの卵は 通称 “外子(そとこ)”と言われます。
プチプチ弾ける食感が美味しくて大好きです。
甲羅の中には 未成熟卵である 美味しいオレンジ色の “内子”がびっしりと詰まっています。😋
今日は生きた「香箱ガニ」が手に入りました。
父ちゃんが料理してくれました。🙋♂️
今年は 酢と醤油と たまねぎスープでいただこうと思っています。
下戸ですが 甲羅酒で日本酒をいただくのが 美味しくて楽しみです。😂
画像は 金沢中村屋純米吟醸です。
石川県のカニ漁の解禁日は(香箱ガニ・加能ガニ共に)毎年11月6日です。
しかし11月6日は大シケのため出港できず 11月9日となりました。
今年の加能ガニの最高級ブランド“輝(かがやき)は300万円でした。😃👏
※「加能ガニ」は石川県で獲れたズワイガニのオスのことです。
加能ガニの漁期は翌年3月20日までです。
今年の香箱ガニの最高級ブランド“輝姫(かがやきひめ)最高値は7万円でした。😄👏
※「香箱ガニ」はズワイガニのメスのことです。
漁期は11月6日から12月29日までの2ヶ月未満という短い期間です。
地元ではメスの方が人気です。✨
お腹に抱いているカニの卵は 通称 “外子(そとこ)”と言われます。
プチプチ弾ける食感が美味しくて大好きです。
甲羅の中には 未成熟卵である 美味しいオレンジ色の “内子”がびっしりと詰まっています。😋
今日は生きた「香箱ガニ」が手に入りました。
父ちゃんが料理してくれました。🙋♂️
今年は 酢と醤油と たまねぎスープでいただこうと思っています。
下戸ですが 甲羅酒で日本酒をいただくのが 美味しくて楽しみです。😂
画像は 金沢中村屋純米吟醸です。
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かたこりん
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2023/11/10
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