温かい一日でしたね☀️
明日は さらに少し気温があがるみたいです
年末に温かいのは 動きやすくてありがたいです
裏のおばあちゃんが 今度は 大根とかぶらを山盛り しかも葉付き
葉っぱは50センチぐらいあります
庭であらかた洗って 半分ぐらいに切って キッチンで綺麗に洗い 庭に 新聞を広げて 葉っぱをかわかしました
そうしてたら 不意に 大阪市内に住む妹が訪ねてきて
『洗ってくれたん 欲しい』と😆
大量やったから ちょうどよかったわ とたくさん貰ってもらいました
裏のおばあちゃんは 毎日 畑に出て せっせと手入れしてるから とても美味しい野菜たちなんです
おばあちゃん 私を一目見て
『あんた また ハイカラな頭やな』と😂
『私もしよかな』ですって
おばあちゃん 85歳です😆
今夜は
☃️大阪名物 『ネギ焼き』です
お好み焼き、たこ焼きはメジャーで ネギ焼きは少しマイナーなんですが 下町の味のネギ焼気が大好きです
うちは たっぷりのネギにスジコン入れます
ネギは 『難波ネギ』を使います
九条ネギの原種だそうです
スジコンは 牛すじをこんにゃくと甘辛く煮たものです
スジコンには みらいのしょうが 結構入れます
家庭や店で違いますが 我が家は賽の目に切ります
お好み焼きとの違いは 生地はまるで違います
ネギ焼きの生地は薄いです
あと ソースはつけずに 醤油やポン酢を塗ります
お好み焼きみたいに 鰹節や青のりはかけないです
そして いただく時に レモンを絞るんです
コレが たまらん🤤
酒飲みのアテに近いです😆
さらにアテの ナムルをつくりました
☃️小松菜のナムル
小松菜、人参、もやしでナムルにしました
味付けに 玉ねぎスープと三十雑穀チゲスープでピリ辛ナムルです
☃️カクテキとキムチ
アテばかりの晩ご飯になりました😅
温かい一日でしたね☀️
明日は さらに少し気温があがるみたいです
年末に温かいのは 動きやすくてありがたいです
裏のおばあちゃんが 今度は 大根とかぶらを山盛り しかも葉付き
葉っぱは50センチぐらいあります
庭であらかた洗って 半分ぐらいに切って キッチンで綺麗に洗い 庭に 新聞を広げて 葉っぱをかわかしました
そうしてたら 不意に 大阪市内に住む妹が訪ねてきて
『洗ってくれたん 欲しい』と😆
大量やったから ちょうどよかったわ とたくさん貰ってもらいました
裏のおばあちゃんは 毎日 畑に出て せっせと手入れしてるから とても美味しい野菜たちなんです
おばあちゃん 私を一目見て
『あんた また ハイカラな頭やな』と😂
『私もしよかな』ですって
おばあちゃん 85歳です😆
今夜は
☃️大阪名物 『ネギ焼き』です
お好み焼き、たこ焼きはメジャーで ネギ焼きは少しマイナーなんですが 下町の味のネギ焼気が大好きです
うちは たっぷりのネギにスジコン入れます
ネギは 『難波ネギ』を使います
九条ネギの原種だそうです
スジコンは 牛すじをこんにゃくと甘辛く煮たものです
スジコンには みらいのしょうが 結構入れます
家庭や店で違いますが 我が家は賽の目に切ります
お好み焼きとの違いは 生地はまるで違います
ネギ焼きの生地は薄いです
あと ソースはつけずに 醤油やポン酢を塗ります
お好み焼きみたいに 鰹節や青のりはかけないです
そして いただく時に レモンを絞るんです
コレが たまらん🤤
酒飲みのアテに近いです😆
さらにアテの ナムルをつくりました
☃️小松菜のナムル
小松菜、人参、もやしでナムルにしました
味付けに 玉ねぎスープと三十雑穀チゲスープでピリ辛ナムルです
☃️カクテキとキムチ
アテばかりの晩ご飯になりました😅
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