去年もちらっと登場した奄美大島で飲まれている『ミキ🥛』
今年も作りました😊
腸内環境に良い乳酸発酵飲料になります✨
材料はおかゆとさつま芋のみ
三十雑穀米を加えたおかゆを作り 60℃まで冷まします
あく抜きしてすりおろしたさつま芋を混ぜます
5分くらい混ぜていると重たかったおかゆがさらっとしてきます
あとは蓋をしてお部屋に放置~
すると小さな音を立ててㇷ゚ㇰㇷ゚ㇰ発酵~ 完成です!
今回は丸一日で発酵しました
寒いと3日くらいかかる場もあります
その場合は時々かき混ぜます
ミキサーにかけて飲みやすくします
夏は冷たいまま
今回はお一人様用お鍋にアレンジしてみました🍲
ミキ:無調整豆乳=5:2くらいかな
あとは玉ねぎスープ、味噌で味調整
お好きな具材を入れます
今回は豚肉、白菜、人参、椎茸、豆もやし、明太子
寒い外からの帰ってきてからのごはんだったので
温まりました~😊ポカポカ
去年もちらっと登場した奄美大島で飲まれている『ミキ🥛』
今年も作りました😊
腸内環境に良い乳酸発酵飲料になります✨
材料はおかゆとさつま芋のみ
三十雑穀米を加えたおかゆを作り 60℃まで冷まします
あく抜きしてすりおろしたさつま芋を混ぜます
5分くらい混ぜていると重たかったおかゆがさらっとしてきます
あとは蓋をしてお部屋に放置~
すると小さな音を立ててㇷ゚ㇰㇷ゚ㇰ発酵~ 完成です!
今回は丸一日で発酵しました
寒いと3日くらいかかる場もあります
その場合は時々かき混ぜます
ミキサーにかけて飲みやすくします
夏は冷たいまま
今回はお一人様用お鍋にアレンジしてみました🍲
ミキ:無調整豆乳=5:2くらいかな
あとは玉ねぎスープ、味噌で味調整
お好きな具材を入れます
今回は豚肉、白菜、人参、椎茸、豆もやし、明太子
寒い外からの帰ってきてからのごはんだったので
温まりました~😊ポカポカ
18
21
みん
|
2024/11/18
|
しあわシェア