今日は冬至
寒い一日でしたね
大阪も雪降りました☃️
🔹茄子🍆と豚バラ肉の味噌汁炒め
①茄子は乱切り
ピーマン、豚バラは食べやすい大きさにきる
②フライパンに胡麻油を入れ茄子🍆だけ炒めます
炒まったら一旦取り出して ピーマン、豚バラ肉を炒めます
③合わせダレ
三十雑穀味噌スープ、酒 きび砂糖で合わせダレを作ります
ピリッとが欲しければ チゲスープを足しても🙆♀️
④ピーマン、豚バラ肉が炒まったら 茄子を戻し玉ねぎスープ、合わせダレを絡めたら出来上がり
茄子は味噌味が合います👍
🔹かぼちゃの煮物
冬至ですから😊
🔹小松菜と厚揚げの炊いたん
①小松菜は洗ってざく切り
②厚揚げは味が染みやすい薄さにきる
③鍋に小松菜をいれ 蓋をして蒸す(弱火でね)
④小松菜から水分が出てきたら 玉ねぎスープ、みらいのしょうが、きび砂糖、醤油で味付け
あまり 甘くしません
そこに厚揚げを入れて煮含める
厚揚げがもちってしてきたら火を止めて味を染み込ませます
いただく時にもう一度あたためたら 完璧です
🔹柚子大根
zakiちゃんの作ったよ〜callに 触発されて速攻作りました
美味しいのなんのって
いくらでも食べれる💕
長男はバイト行く前に おやつにポリポリしていきました🤣
🔹いつものサラダ🥗
三十雑穀スープシリーズはほんとにすごい‼️
味噌炒めが コク増しまし👍
今日は冬至
寒い一日でしたね
大阪も雪降りました☃️
🔹茄子🍆と豚バラ肉の味噌汁炒め
①茄子は乱切り
ピーマン、豚バラは食べやすい大きさにきる
②フライパンに胡麻油を入れ茄子🍆だけ炒めます
炒まったら一旦取り出して ピーマン、豚バラ肉を炒めます
③合わせダレ
三十雑穀味噌スープ、酒 きび砂糖で合わせダレを作ります
ピリッとが欲しければ チゲスープを足しても🙆♀️
④ピーマン、豚バラ肉が炒まったら 茄子を戻し玉ねぎスープ、合わせダレを絡めたら出来上がり
茄子は味噌味が合います👍
🔹かぼちゃの煮物
冬至ですから😊
🔹小松菜と厚揚げの炊いたん
①小松菜は洗ってざく切り
②厚揚げは味が染みやすい薄さにきる
③鍋に小松菜をいれ 蓋をして蒸す(弱火でね)
④小松菜から水分が出てきたら 玉ねぎスープ、みらいのしょうが、きび砂糖、醤油で味付け
あまり 甘くしません
そこに厚揚げを入れて煮含める
厚揚げがもちってしてきたら火を止めて味を染み込ませます
いただく時にもう一度あたためたら 完璧です
🔹柚子大根
zakiちゃんの作ったよ〜callに 触発されて速攻作りました
美味しいのなんのって
いくらでも食べれる💕
長男はバイト行く前に おやつにポリポリしていきました🤣
🔹いつものサラダ🥗
三十雑穀スープシリーズはほんとにすごい‼️
味噌炒めが コク増しまし👍
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summer
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2023/12/22
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