早いもので 明日からは11月😅
やっと それらしい気温になってきましたね
もう少し秋をまったりと楽しみたいですところです😊
今ね またまた発酵あんこ仕込み中なんですが
なんと すごい副産物があることに 今更ながらに気づいたんです‼️
私が知らんだけで ご存知の方多分いらっしゃるかと😅
こないだ発酵あんこ作ったときは あずきの茹で汁 使う分が ちょうどやったんです
今回は 茹でる火加減か 最初の水が多かったのか 結構残ったんです
なんだかもったいないじゃないですか😅
調べたんです
あずき茶・あずき水の作り方|ダイエットや健康への効果を解説
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=47622&srsltid=AfmBOopHMVfSG495JbW7vkv_Y0BmMtw9Oq6YyLpKZv-bjMTQ85gcX2V3
さっそく飲んでみました
ほろっとした苦味(←嫌な苦味ではないです)はありますが とても美味しい😋
もし茹で汁 出ましたら ぜひぜひ‼️
🍁さつまいもの肉巻き
今日のさつまいもは なると金時
甘いです‼️
さつまいもを豚バラでクルクル巻いて焼きます
油ひかないで焼きます
余分な脂はふきます
焼けたら 玉ねぎスープ、きび砂糖、みりん、醤油、酒を合わしたタレでからめて完成です
タレはコテコテにはしません
さつまいもの甘味かんじたいから 肉にからむぐらいです👍
肉とさつまいもの数のバランスが合わず さつまいも 裸のままの子が数本🤣
🍁なめこの和え物
これ 簡単 おすすめです
めっちゃおいしいんで ぜひに
①梅干し(自家製の酸っぱいやつ)をたたく
②ボウルに①、みりん(←梅干しの酸っぱさで加減してください)醤油、玉ねぎスープを入れまぜておく
③なめこをサッと茹でる
④ザルにあげ 粗熱が取れたら②に入れる
⑤ミョウガを刻んだのも入れる
あれば大葉とかもいいですね
トッピングはべっぴんハトムギ👍
🍁かぼちゃのサラダ
チンして粗めに潰したかぼちゃに クリームチーズを入る
それだけで 味付けいらないです👍
無塩胡桃をトッピング
🍁サラスパ
久しぶりに食べるサラスパ
やっぱり美味しいな😆
甘酢を少し入れると 味が👍
🍁添え野菜
フリルレタス、生の人参、トマト、ブロッコリースプラウト
早いもので 明日からは11月😅
やっと それらしい気温になってきましたね
もう少し秋をまったりと楽しみたいですところです😊
今ね またまた発酵あんこ仕込み中なんですが
なんと すごい副産物があることに 今更ながらに気づいたんです‼️
私が知らんだけで ご存知の方多分いらっしゃるかと😅
こないだ発酵あんこ作ったときは あずきの茹で汁 使う分が ちょうどやったんです
今回は 茹でる火加減か 最初の水が多かったのか 結構残ったんです
なんだかもったいないじゃないですか😅
調べたんです
あずき茶・あずき水の作り方|ダイエットや健康への効果を解説
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さっそく飲んでみました
ほろっとした苦味(←嫌な苦味ではないです)はありますが とても美味しい😋
もし茹で汁 出ましたら ぜひぜひ‼️
🍁さつまいもの肉巻き
今日のさつまいもは なると金時
甘いです‼️
さつまいもを豚バラでクルクル巻いて焼きます
油ひかないで焼きます
余分な脂はふきます
焼けたら 玉ねぎスープ、きび砂糖、みりん、醤油、酒を合わしたタレでからめて完成です
タレはコテコテにはしません
さつまいもの甘味かんじたいから 肉にからむぐらいです👍
肉とさつまいもの数のバランスが合わず さつまいも 裸のままの子が数本🤣
🍁なめこの和え物
これ 簡単 おすすめです
めっちゃおいしいんで ぜひに
①梅干し(自家製の酸っぱいやつ)をたたく
②ボウルに①、みりん(←梅干しの酸っぱさで加減してください)醤油、玉ねぎスープを入れまぜておく
③なめこをサッと茹でる
④ザルにあげ 粗熱が取れたら②に入れる
⑤ミョウガを刻んだのも入れる
あれば大葉とかもいいですね
トッピングはべっぴんハトムギ👍
🍁かぼちゃのサラダ
チンして粗めに潰したかぼちゃに クリームチーズを入る
それだけで 味付けいらないです👍
無塩胡桃をトッピング
🍁サラスパ
久しぶりに食べるサラスパ
やっぱり美味しいな😆
甘酢を少し入れると 味が👍
🍁添え野菜
フリルレタス、生の人参、トマト、ブロッコリースプラウト
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summer
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2024/10/31
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