今日は普段料理に使うための発酵にんにく仕込みました🧄
にんにくも生姜もすりおろしが面倒な時ありますよね
収穫したにんにくの中で小ぶりなものを使いました
フープロにかけたにんにく1玉あたり蜂蜜小さじ1/2程度混ぜます
糖分を入れたことで発酵の進みが早くなります
1週間後には料理に使うことができそうです😊
少し半端に残ったので こちらはオリーブオイルに漬けておくことにしました✨
今日の夕飯は次男のリクエスト キンパになりました!
ご飯は三十雑穀赤とピンク合わせました🍚
久々の海苔巻き ゴマ油もしっかりきかせて美味しかったです😊
もう1品は玉ねぎの蒸し焼きです🧅
縦半分にして蒸し焼きします🍳
醬油、みりん、みらいのしょうがでタレを作り絡めました😊
玉ねぎの甘み存分に味わえました✨
今日は普段料理に使うための発酵にんにく仕込みました🧄
にんにくも生姜もすりおろしが面倒な時ありますよね
収穫したにんにくの中で小ぶりなものを使いました
フープロにかけたにんにく1玉あたり蜂蜜小さじ1/2程度混ぜます
糖分を入れたことで発酵の進みが早くなります
1週間後には料理に使うことができそうです😊
少し半端に残ったので こちらはオリーブオイルに漬けておくことにしました✨
今日の夕飯は次男のリクエスト キンパになりました!
ご飯は三十雑穀赤とピンク合わせました🍚
久々の海苔巻き ゴマ油もしっかりきかせて美味しかったです😊
もう1品は玉ねぎの蒸し焼きです🧅
縦半分にして蒸し焼きします🍳
醬油、みりん、みらいのしょうがでタレを作り絡めました😊
玉ねぎの甘み存分に味わえました✨
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23
みん
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06/15
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