大阪は風がきつい一日でした💦
私 すっかりハマってしまいまして😅
今夜もバスチー焼いております🤣
ただいまオーブン頑張ってくれてます
今回は調子にのって18センチのケーキ型で 味はオトメちゃんの ざくろイチジク を入れてほんのりピンク🩷にしてみました
焼き上がりが楽しみ😊
zakiちゃんが夜な夜なスイーツ作りするの なんだかわかってきたかも🤣
🌺手羽先チューリップの甘辛煮
これ出来たら瞬間『天才的や』と声に出たぐらい美味しかったです🤣(自画自賛 失礼しました😅)
①下準備
手羽先をチューリップにする
関節よりちょい内側に切れ目を入れてパキッとおって後は 先っちょを切り落とす
2本出た骨を上にして肉をギュッと下にずらすと あのチューリップみたいになります
②出来たチューリップをジップロックに入れ きび砂糖、醤油、みりん、みらいのしょうが、にんにくパウダーを入れて揉み込む
漬け時間は1時間はおきたいかな
③チューリップを取り出し余分な水分は拭く
つけ汁は大事においておく
④フライパンに多めの油を入れ まだ火はつけない
チューリップを皮を下に並べる
火をつける 弱火 蓋をしてじっくり 皮に焦げ目がついたら裏返しまた蓋をする
⑤いい感じに焦げ目がついたら ここがポイント
余分な油を拭く
ザッとでいいから拭く
⑥水を少し入れ中火にして 蓋をして蒸し焼きにする
中まで火を通します
⑦蓋をあけ下味つけたつけ汁を入れて煮からめる
完成です‼️
🌺手羽先のスープ
チューリップにした残りの先っちょ
勿体無いからスープにしました
鍋に水から入れて1時間ぐらい アクを取りならが煮込みました
玉ねぎスープと塩で味付け
最後にベジ畑の洋風ベースを入れて一煮立ち
めちゃくちゃコラーゲンたっぷりのスープ
手羽先っちょは 口に入れたらとろけて骨だけが残りました🤣
🌺水菜のなんちゃって白和え
summer家 定番です
🌺キャロットラペ
レーズンミックストッピング
🌺添え野菜
フリルレタス 生の大根 生わかめ トマト ブロッコリースプラウト
大阪は風がきつい一日でした💦
私 すっかりハマってしまいまして😅
今夜もバスチー焼いております🤣
ただいまオーブン頑張ってくれてます
今回は調子にのって18センチのケーキ型で 味はオトメちゃんの ざくろイチジク を入れてほんのりピンク🩷にしてみました
焼き上がりが楽しみ😊
zakiちゃんが夜な夜なスイーツ作りするの なんだかわかってきたかも🤣
🌺手羽先チューリップの甘辛煮
これ出来たら瞬間『天才的や』と声に出たぐらい美味しかったです🤣(自画自賛 失礼しました😅)
①下準備
手羽先をチューリップにする
関節よりちょい内側に切れ目を入れてパキッとおって後は 先っちょを切り落とす
2本出た骨を上にして肉をギュッと下にずらすと あのチューリップみたいになります
②出来たチューリップをジップロックに入れ きび砂糖、醤油、みりん、みらいのしょうが、にんにくパウダーを入れて揉み込む
漬け時間は1時間はおきたいかな
③チューリップを取り出し余分な水分は拭く
つけ汁は大事においておく
④フライパンに多めの油を入れ まだ火はつけない
チューリップを皮を下に並べる
火をつける 弱火 蓋をしてじっくり 皮に焦げ目がついたら裏返しまた蓋をする
⑤いい感じに焦げ目がついたら ここがポイント
余分な油を拭く
ザッとでいいから拭く
⑥水を少し入れ中火にして 蓋をして蒸し焼きにする
中まで火を通します
⑦蓋をあけ下味つけたつけ汁を入れて煮からめる
完成です‼️
🌺手羽先のスープ
チューリップにした残りの先っちょ
勿体無いからスープにしました
鍋に水から入れて1時間ぐらい アクを取りならが煮込みました
玉ねぎスープと塩で味付け
最後にベジ畑の洋風ベースを入れて一煮立ち
めちゃくちゃコラーゲンたっぷりのスープ
手羽先っちょは 口に入れたらとろけて骨だけが残りました🤣
🌺水菜のなんちゃって白和え
summer家 定番です
🌺キャロットラペ
レーズンミックストッピング
🌺添え野菜
フリルレタス 生の大根 生わかめ トマト ブロッコリースプラウト
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summer
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2024/03/01
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