秋晴れの気持ちのいい一日でしたね
私は 朝の冷たい空気が大好き‼️
ここ数日 『キタキタキタ💓』って感じです😊
🍁白茄子のボート
昨日マルシェで買った白茄子
とても大きい徳大サイズだったんで 何にしようか朝から考え 作りました
食べ応え👍
作るのは簡単 あっという間の下準備
recipe こちらに↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/kfeo2etdcn8yx1mg
よかったらみにいってください🙏
🍁きのこのマリネ デュカのせ💓
寒くなってきたんで 免疫あげあげ⤴️
きのこにお任せで
今日は しめじ、舞茸、ひらたけ、椎茸、マッシュルームと贅沢に入れました
食べる時 デュカかけました
合う合う👍
はなちゃん 合うよ‼️
🍁豆もやしと胡瓜のナムル
ひまわりの種トッピング
🍁紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種トッピング
🍁添え野菜
フリルレタス、生の人参、生わかめ、トマト、ブロッコリースプラウト
今日は 麹作りに励みました
まずは 黒米を入れたご飯を炊いて 『黒米の甘酒』を作り 6時間後の入れ替わりに うさちゃんに教えてもらった 『きのこ麹』を仕込みました
ただいま 発酵中です
《 きのこ麹 》
①しめじ、舞茸、ひらたけ、椎茸を合わせて400g
フープロで荒微塵に
耐熱容器に入れラップをして600Wで5分チン
②出来たらザルできのこときのこ汁に分ける
ザルに入れたきのこはスプーンでギュッと水分をきる
③麹は200g
ボウルに入れ 粗塩60gとよく混ぜておく
④発酵さす入れ物に水+きのこ汁 合わせて300cc
、きのこを入れ 60度より下なのを確認して ③を入れる
⑤しっかりかき混ぜて 発酵メーカーで60度8時間です
明日の朝から味噌汁に入れるの楽しみ😊
うさちゃん いいこと教えてくれてありがとう‼️
秋晴れの気持ちのいい一日でしたね
私は 朝の冷たい空気が大好き‼️
ここ数日 『キタキタキタ💓』って感じです😊
🍁白茄子のボート
昨日マルシェで買った白茄子
とても大きい徳大サイズだったんで 何にしようか朝から考え 作りました
食べ応え👍
作るのは簡単 あっという間の下準備
recipe こちらに↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/kfeo2etdcn8yx1mg
よかったらみにいってください🙏
🍁きのこのマリネ デュカのせ💓
寒くなってきたんで 免疫あげあげ⤴️
きのこにお任せで
今日は しめじ、舞茸、ひらたけ、椎茸、マッシュルームと贅沢に入れました
食べる時 デュカかけました
合う合う👍
はなちゃん 合うよ‼️
🍁豆もやしと胡瓜のナムル
ひまわりの種トッピング
🍁紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種トッピング
🍁添え野菜
フリルレタス、生の人参、生わかめ、トマト、ブロッコリースプラウト
今日は 麹作りに励みました
まずは 黒米を入れたご飯を炊いて 『黒米の甘酒』を作り 6時間後の入れ替わりに うさちゃんに教えてもらった 『きのこ麹』を仕込みました
ただいま 発酵中です
《 きのこ麹 》
①しめじ、舞茸、ひらたけ、椎茸を合わせて400g
フープロで荒微塵に
耐熱容器に入れラップをして600Wで5分チン
②出来たらザルできのこときのこ汁に分ける
ザルに入れたきのこはスプーンでギュッと水分をきる
③麹は200g
ボウルに入れ 粗塩60gとよく混ぜておく
④発酵さす入れ物に水+きのこ汁 合わせて300cc
、きのこを入れ 60度より下なのを確認して ③を入れる
⑤しっかりかき混ぜて 発酵メーカーで60度8時間です
明日の朝から味噌汁に入れるの楽しみ😊
うさちゃん いいこと教えてくれてありがとう‼️
30
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summer
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2024/10/21
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