久々の秋晴れ
やっぱりお天気は気持ちいい❤️
ちょっと大阪の南方へ買い物に行きたくて 久しぶりにチンチン電車乗りました
天王寺から堺まで続いてて のんびり本を読みながら揺られて行ってきました
買い物を済ませ もう一つの目的
お蕎麦屋さん
このお蕎麦屋さんは 私 子どもの頃からよく来てて 昔はもっと 建物も古く でも逆にに風情があって 私は好きだったんですが 綺麗に改装されてちょい寂しい🥲
味は一緒なんですけどね
メニューは 『せいろそば』のみ
1斤か1.5斤かを選ぶだけ
蒸篭で蒸されたお蕎麦を 鶏卵を溶いたお椀に熱々の出汁をいれて 熱々のお蕎麦をいただきます
シンプルに蕎麦の味がします
蕎麦湯がまた美味しいんです
🍁牛すじカレー
先日仕込んだ牛すじを使ってカレーを作りました
茹で汁も冷凍してたんですが うまい具合に上に油が固まるので それを取ると(冷凍だから簡単に取れるんです)綺麗な澄んだスープに
ココナッツオイルでニンニク、スパイスを炒め香りを出し 玉ねぎも炒め しんなりしたらスープと牛すじ、人参、玉ねぎ麹を入れて staub鍋で煮込みます
自家製のナッツバターを溶かし入れ コクを加えてます
ご飯は三十雑穀の黒です
彩はサラダケールです
🍁かぼちゃサラダ
茹でたかぼちゃにゆで卵を粗潰し
玉ねぎスープにプレーンヨーグルト マヨちょい足し
🍁紫キャベツのラペ
🍁キャロットラペ
🍁ひじきとナッツの和え物
戻したひじきをサッと茹で しっかりしぼり
自家製のナッツ麹、クリームチーズ、あら潰しにしたナッツと和えます
🍁添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参🥕
久々の秋晴れ
やっぱりお天気は気持ちいい❤️
ちょっと大阪の南方へ買い物に行きたくて 久しぶりにチンチン電車乗りました
天王寺から堺まで続いてて のんびり本を読みながら揺られて行ってきました
買い物を済ませ もう一つの目的
お蕎麦屋さん
このお蕎麦屋さんは 私 子どもの頃からよく来てて 昔はもっと 建物も古く でも逆にに風情があって 私は好きだったんですが 綺麗に改装されてちょい寂しい🥲
味は一緒なんですけどね
メニューは 『せいろそば』のみ
1斤か1.5斤かを選ぶだけ
蒸篭で蒸されたお蕎麦を 鶏卵を溶いたお椀に熱々の出汁をいれて 熱々のお蕎麦をいただきます
シンプルに蕎麦の味がします
蕎麦湯がまた美味しいんです
🍁牛すじカレー
先日仕込んだ牛すじを使ってカレーを作りました
茹で汁も冷凍してたんですが うまい具合に上に油が固まるので それを取ると(冷凍だから簡単に取れるんです)綺麗な澄んだスープに
ココナッツオイルでニンニク、スパイスを炒め香りを出し 玉ねぎも炒め しんなりしたらスープと牛すじ、人参、玉ねぎ麹を入れて staub鍋で煮込みます
自家製のナッツバターを溶かし入れ コクを加えてます
ご飯は三十雑穀の黒です
彩はサラダケールです
🍁かぼちゃサラダ
茹でたかぼちゃにゆで卵を粗潰し
玉ねぎスープにプレーンヨーグルト マヨちょい足し
🍁紫キャベツのラペ
🍁キャロットラペ
🍁ひじきとナッツの和え物
戻したひじきをサッと茹で しっかりしぼり
自家製のナッツ麹、クリームチーズ、あら潰しにしたナッツと和えます
🍁添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参🥕
34
27
summer
|
10/17
|
しあわシェア