しあわシェア【交流】

こんにちは😊　　 タマちゃんショップ鯖江店到着しました✨ 色々試食の後、友人へのお土産を買い ランチ😊 店内入るとみらいのこうそマスカットの試飲を 頂きました✨ やっぱり美味しい👍 試食の際は 『小さなトング』を利用しましょう😊

おはようございます！今日は朝から病院に来てます🏥 昨日の晴れがさらに酷くなりふくらはぎまで腫れたので朝イチに病院へ😅待ち時間1時間ほどでようやく呼ばれて飲み薬も処方してもらいました！ 先生によると腫れやすい体質だそうです💦しっかり処置してもらったので安静にして治していこうと思います😊 昨日は蒸籠でチャプチェと鶏肉のクリーム煮を作りました！ 乾燥春雨、キャベツ、ピーマンの順に重ねて、 ニンニク、豆板醤、水、玉ねぎスープ、みりんを混ぜたタレをかけて15分蒸します！春雨もしっかり柔らかくなって味もしみしみ！野菜の出汁でしっかり味が着いてるので美味しかったです😋 鶏肉のクリーム煮 ササミ、しめじ、ほうれん草を乗せて、豆乳、岩塩、コンソメ、べっぴんハトムギ粉末をかけて同じく15分蒸しました！鶏肉の食感がホロホロでとっても美味しいです！ 卵はそのまま入れて蒸すと簡単にゆで卵に！ レタスはポン酢とカボスで柑橘タレを作っていただきました！ 足の腫れが引くか心配ですが安静にしておきたいと思います😊 では、また(o・・o)/~

おはようございます🌞 9月は　早い〜　何時も早いんだけど　今月は最　早い　きっと　楽しいからだろう‼️ 何時もはデトックスで　朝の一杯として飲み　 その後　きな粉とセイロンシナモン　ハチミツを入れて　食べてますが　今朝はヨーグルトと りんご🍎を加え　デュカも入れました😁 皆さん　上手に　スイーツ作ってらっしゃるので　ちょこっと似せて　みました😊 材料…ヨーグルト　ドライレーズン　ミックスシード　りんご🍎　デュカ とっても　美味しかったです😋🌻

毎日自分用のお昼にお味噌汁を作っているのですが、葉･実･根･海･山を1種類ずつ入れるだけでも余計な味付けがいらないくらい美味しく出来上がり料理の腕が上がった気になっています(( 確かに実践的スキルは大切ですが栄養素の組み合わせ等の知識が有ると これが料理のうまさ、と感じますね ちなみに[海]は海サラダでお手軽に！最後に入れるだけです🐟

息子がごそごそキッチンで何かしてると思ったら、食後のデザートに漁つまみお皿に出してました。 ちょうどいい噛みごたえで、味が濃厚でうまい！っといってました。

朝晩涼しくなってきましたが… 日中は雨上がりで少し湿度高くてイベント準備で体力消耗されました💦汗だく💦 疲れすぎたら嬉しい事に食欲なくなりますが体力落ちるのでしっかり食べなきゃいけませんね😤 肌寒くなってきたらスープよく作ります🥣 今夜はダイエットも兼ねて 🌿簡単✨ふわふわつくねのお吸い物🌿 作りました！ すごく簡単です お出汁は発売された『減塩万能だし粉』です✨ 良かったらレシピどうぞ↓↓↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/8nhexeli9jbo5ouf 鶏肉の旨みも出て減塩でも美味しいお吸い物になりました😋 フープロ使ってますがひき肉だとビニール袋でモミモミで簡単に作れます😋 苦手なお野菜入れてお子様にもどうぞ✨ ふわふわなので高齢の方にも食べやすいです これに春雨やおうどんなんか入れても美味しいです✨ お鍋にもこのつくね柔らかいのに崩れにくくておすすめです☝️ 今日はイベント準備の後に少し残って 子ども達の所に持っていくプレゼントを作りました！ 部屋を可愛く飾ったらいいかなとハロウィン🎃の飾りを作りました⭐️ 喜んでくれたらいいな😊

昨日作った　栗の渋皮煮 シロップがもったいないよな〜と考えながら　お昼過ぎに思い立って　パウンドケーキ焼きました 甘味の代わりにシロップを少し煮詰めて使いました ななつのしあわせ青汁も入れたんです いい香りです ちょっと端っこを長女と味見😆 渋皮煮の味がしっかりして　香りは抹茶風 甘さ控えめに仕上がりました 今回は米粉にアーモンドプードル合わせて焼いてみました recipeこちらに💁‍♀️↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/m4ej4sqg1c3uokuu よかったら　のぞいてみてください🙏 🍂秋刀魚の甘露煮 秋刀魚を先に酢で一時間ほど炊いてから　甘露煮にしました 骨まで全部食べれます 今年の秋刀魚は　やっぱり美味しいです 塩焼きもいいですが　甘露煮も👍 🍂栗ご飯 今回頼んでた栗　はんぶは渋皮煮に　半分を栗ご飯にしました 三十雑穀黒ともち米も少し入れました 🍂きんぴらごぼう 万能だし粉を使って　減塩 仕上げに柚子七味で風味づけ これで　より減塩できます 炒りごま　トッピング 🍂ツルムラサキの和え物 茹でたツルムラサキ　今日は　自家製の柚子麹味噌であえました トッピングに鰹節 🍂ビーツラペ 🍂いつものサラダ🥗

【こんなものが〜の巻き】 朝から… 暑い〜🥵 急に夏☀️に戻って来たではないですか〜🫠 しっかり体力を付けるために🫡 ハンバーグにしました〜😋💕 サラダ🥗には ドレッシング…ではなく チアシード➕塩麹🧂で 酸味が強いプチプチドレッシングにしてみました〜🥰 これもまた 煮込みハンバーグの味には ピッタリでサッパリ食べられました〜🤭 付けには モロコッチも🥰 甘さ、塩っぱさと絶品😋

午前中は園児の運動会🏃‍➡️ 私も用具係のお手伝いしてきました😊 一生懸命に演技する子供たち　可愛かったです💕 私のところにも万能だし粉が届きました！ 昨日は一緒に梱包されていたパンフレットに載っていた『加藤家の食卓レシピ』２品を作っててみましたよ🍳 ・ひき肉のレタス包み パクチーが昨日のお店に置いてなかったーーっ💦 代わりにセロリ増量しました 香味野菜セロリの香りとシャキシャキ感　唐辛子の辛さ　そして独特なナンプラーの香りとにんにく、、、 そこに万能だし粉！！ 大体分量通りで作ってみましたが　これはハマる美味しさです😊 全く味の薄さは感じませんでした ・なすの焼きびたし 私はフライパンにお酒も入れて蒸し焼きにしました あとは混ぜ合わせた調味料にしばらくつけて置くだけです こちらは我が家で作る焼きびたしよりも若干薄味に感じました 私は薄味が好きなのでこのままいただきましたが　旦那さんはポン酢垂らしてました😄 でもこうやってまずは塩分の確認が出来たので　これからの参考になりました📝😊 何を作ろうか迷っている方はぜひ作ってみてはどうですか😊

〜『タマラジ』#19 のお知らせ〜 こんにちは！タマチャンショップのスタッフ「ぜうす」です🍄‍🟫 9月26日(金)17:30配信予定のタマラジ＃19は、 連休ボケが少し抜けないぜうすと、秋の訪れを感じて、早くも浮ついているJAWSのトークからスタート😌 ぜうすからは「〇〇の日」のクイズ出題！ ピンとこないJAWSですが、見事正解できたのでしょうか？🦈 リスナーさんからは、タマラジのリニューアルに対するご感想が👀 どんな内容を送っていただいたのかしっかりお伝えします✨ そして10月のオフ会に関するお知らせも…？あります✌️ また、来週20回目はスタッフゲスト「カーリー」出演‼️😆 カーリーへの質問やこんなこと話して欲しい！など、 みなさんのタマラボイスをお寄せください📩😉 🎧 タマチャンショップ公式Youtube https://www.youtube.com/@tamachanshop 🎧 Spotify Podcast https://open.spotify.com/show/0HUlmEjVKbavSKXjyO5ULj?si=2d2b4503748247ac ✒️ 番組へのレター・感想・質問はこちらから（Googleフォーム） ✒️ https://forms.gle/dvxcuwTGM2JcwLra9 あなたのメッセージが番組で紹介されるかも！？ 「タマリバ投稿」での応援もお待ちしています！ 今回もお便りに笑い、商品にワクワク、プレゼントもリニューアル！ 新しいタマラジをお楽しみください✨ 写真：『 キャプテン感謝の抱擁 〜勤続50年お疲れ様でした〜 』

しいたけ粉末とみらいのしょうがで味付け 豚しゃぶと海老のあったかにゅうめん 🐷🍤冬瓜白ねぎぶなしめじレタスクコの実 あったか汁物が美味しくなりましたね 体の中を温めていきましょう 夜空星がきれいですよ 見てくださいね🐷🩷

先日は子供達の大好きなタマチャンポップコーンを作りました🥰 お皿にモリモリできても、子供達はぺろっと食べてしまいます🤭 ポップコーン、あまり上手く味が絡まないのですが、タマチャンのポップコーンは素材の味がしっかりしているので、そのままでもとっても美味しいですね💞 子供達も食欲の秋のようで、ご飯も最近モリモリ食べています！ 涼しくなりお外で遊ぶ時間も増えたからでしょうか 毎日運動会の練習を頑張っているそうで、美味しいものたくさん食べて頑張って欲しいです😊✨

いよいよ　ご対面✌️　初めまして宜しく 開けますよ～　ウ～ン鰹節の香りがくる〜😃 次に　甘いのは酒粕と醤油かな 玉ねぎ🧅と生姜🫚が　押さえられているのは強いからだろう 指でペロリと舐めた❛おいしい😋❜ タマスと甲乙つけがたい　減塩ねぇ〰️ 60g　当たり2·0gね 説明書に　2g(湯　50mlで溶かす)　3g(湯　75mlで溶かす）付属スプーンは5g 今日は2gを湯50mlで溶かして煮物🍲を作ることにします ●材料…豚肉　カブ葉　オクラ　蓮根　茗荷　キャベツ🥬　ミニトマト🍅酢 ●調味料…万能だし粉　醤油　味醂　きび砂糖 ※茗荷瓶　甘酢漬けたばかり　皿は3日目 　キャベツ🥬は塩漬け 万能だし粉　とっても　美味しかったです デュカは野菜にかけて　これ又美味しい タマスと万能だし粉　両輪揃いましたね🌻

おはようございます！昨日は学校行事で山口県の海響館、門司港レトロへ行ってきました！ 海響館、イルカやペンギン、フグなど沢山の海の生物がいてとても綺麗な場所でした🌊 隣の唐戸市場に行って海鮮丼も食べれて幸せな時間でした(˘︶˘).｡.:*♡ 門司港レトロは赤レンガ造りの建物が立ち並ぶ風情ある空間で癒されました！ バナナのたたき売り発祥の地ということでバナナのお土産が沢山🍌母にバナナ饅頭をお土産に買っていきました！ テスト終わりの息抜き旅行、日帰りでバタバタしましたがとっても楽しい時間になりました！ お昼の海鮮丼でおなかいっぱいだったので夜ご飯はパスです😋新鮮な魚介また食べに行きたいと思います！ 今日の朝には特大のムカデに足を刺されびっくりでした👀涼しくて虫たちも快適に過ごせるようになった季節油断禁物ですね💦足の甲を刺されたので見事な腫れようですが処方薬もあるのでしっかり塗って直したいと思います😭 では、また(o・・o)/~

万能だし粉が届いていたので何を作ろうか? ひとまずお昼にお味噌汁を作って食べました🍜 減塩で美味しかったです🤗🩷 夕飯も万能だし粉を使ってこの前生で食べた練り物 はんぺんが残っていたのでおでんにしました🍢 名古屋総合市場の大島店さんで購入した練り製品です。いろんな味のはんぺんと竹輪が美味しいんです‼️ 閉店ギリギリで市場に着いたのでもう商品は出てなかったのですが冷蔵庫から出して貰って買えました。 市場なので朝5時から10時までで渋滞にはまってしまい他のお店も見たかったのですが後片付けしていたので諦めました。　そのままいつものお肉屋さんで牛すじを買って帰りました🏡🚘️💨 生芋こんにゃく店主さんからのお勧めでとても美味しかったです✌ 今度はもっと早く行っていろんなお店を見てみたいです。昔ながらの市場の雰囲気が好きです😆

すっかり秋ですね🍂 空が違いますね 生活リズムも朝のウォーキングが入って　また少し変わってます😊 今日は　頼んでた　栗が届きました 先日から　タマリバで栗🌰が飛び交い　モンブランに渋皮煮、栗ご飯😍😍😍 まずは　渋皮煮にチャレンジ💪 この手作業　好きかもです😆 皮むくの　なんか無心で　楽しかったです とりあえず　出来ました　 こんなんでいいのかな😅 🍂豚カツに 揚げ物も　もう暑くないです😆 下味に極上スパイスを　米粉　卵　パン粉で下準備オッケー👌 太白純正胡麻油でカリッと　揚げました 🍂かぼちゃの煮物 今日は　ほんとにsimpleなかぼちゃの煮物を　『万能だし粉』を使って　炊いてみました 無水鍋で炊いたんで　少しの煮汁でオッケーです やっぱり　お醤油　少なめでも美味しいですね👍 🍂紫キャベツのラペ 🍂ひじきのナッツ和え ①ひじきは水で戻し　よく洗い　茹で　よく洗い　しっかり水気をきる ②ナッツはビニール袋に入れて　叩いて細かくする ③ひじき、ナッツ、クリームチーズ、ナッツ麹、玉ねぎスープをちょびっと　で和えるだけ 🍂添え野菜 フリルレタス、サラダケール、丸ごとチン人参、トマト

【食べちゃった〜😋❗️の巻】 皆さんの美味しそうなスイーツやパン🍞を またまた拝見しちゃって😙 スイッチON🔛になっちゃったので 今日もまたほぼ無添加パン🍞屋さんに 行ってきました🥰 今日は🤭🤭🤭 ジャ〜ン🤭 スタンプを沢山集めたらもらえる💕 超ジャンボチョコパンをいただいてきました😉💕 チョコパン🍫ではあるものの まろやかで大人の味のチョコパン😋 このBIGサイズなので 2人で分けてタンパクオトメ（ソイアーモンド風味）と一緒にいただきました〜🥰💕 キティちゃんなのに 耳にもほっぺにもチョコ…チョコ…チョコ🍫〜で 何処を食べてもしっかりカカオ風味のチョコ🍫🤣 久しぶりに楽しみながらいただきました😘

お買い物に行く前に今日のお昼ごはん🍚 この間の割れてしまった栗を冷凍してました🌰 昨晩三十雑穀も入れて栗ごはんを炊いたので　今日のお昼は太白ごま油を表面に塗って焼きおにぎりにしました🍙 表面カリッとしてこれも美味しい💕 後は冷蔵庫の中に今あるもの ・豚肉とセロリで中華麴炒め ・作り置きかぼちゃの煮物　味付けは玉ねぎスープのみ ・作り置き紫玉ねぎの甘酢漬け　 ・はと麦茶を一緒にいただきました クッキーサンドアイスの作り置き🍨 薄めに焼いたクッキーで栗の渋皮煮で作ったアイスを挟んでみました クッキー生地の中にクコの実を忍ばせてみましたよ😊 https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/6dvb6euj2vxernnj

新発売『減塩万能だし粉』がきてワクワクしてます✨ 新しい調味料ってなんだか嬉しいですね✨ そのだし粉を使って 🌿簡単✨減塩きのこパスタ🌿作りました🙌 とても簡単だけどきのこの旨みを出しました！ せっかくなので減塩してみようと少し工夫しました！ 分量計らなかったので💦 作り方だけご紹介👇 ✳︎きのこ（エノキ、マッシュルーム、舞茸、しめじ）をニンニクと太白胡麻油で焦げるくらいじっくり炒めます（しばらく放置位がちょうどいい👌） ✳︎細切り人参とたまねぎブロッコリーも追加して入れて軽く炒めます ✳︎パスタはお湯に塩を入れずだし粉を小さじ一杯いれて茹でます ✳︎炒めた具材のフライパンにパスタのお湯、だし粉、減塩醤油、みらいのしょうがをお好み量入れて茹でたパスタを入れてよく混ぜます ✳︎仕上げに粉チーズ、粒胡椒、かぼすを添えて食べる前にぎゅっと絞っていただきます🍊 パスタを茹でる時お塩を入れるのが定番ですがやめました！ せっかく減塩だし粉を使うのだから減塩パスタにしようと作りましたがきのこの旨みと仕上げのかぼすの酸味と出汁の風味で満足できました！！ 塩味がほしい旦那さんの為に粉チーズをかけました！ これが大成功！喜んでくれました いつものパスタと比べてどれだけお塩使ってないんだろう…かなりの減塩！だけど物足りなさはないです お出汁で減塩☝️これ流行りますね✨ マイブームになりそうです 血圧高めで気にしてる人にも教えたいと思います いい物に出会えて嬉しいです✨ ありがとうございます😊 今日は雨で涼しかったのに蒸し暑い日に逆戻り💦 明日もイベントのお手伝い！ 筋肉痛と闘います😅 どーせ動くならダイエットと思って頑張ってきます💪 食欲の秋＋運動の秋にしたいです🏃‍♀️

『秋のおやつ🎃』 お久しぶりです♪ 外は涼しくて過ごしやすい気温になってきましたね〜💕 急に秋ですね🍂 甘栗南瓜、大好きな食材の季節！！食欲の秋です🥰 昨日は変な時間に寝てしまい、夜中に寝れなくなったので、夜な夜なおやつを作りました🌿 かぼちゃのケーキです✨ ・かぼちゃ ・米粉のパンケーキミックス ・低GI砂糖 ・こなゆきコラーゲン ・バター ・卵 ・豆乳 トッピング ・クリームチーズ ・カカオパウダー 夜中に作り始めて歯磨きも終わった後だったので目分量（いつも🤭）、味見なし。 結果、かぼちゃの割合がかなり多く、中途半端に若干ねっちょり？かなり良く言えばしっとり？になってしまいました😂 秋も始まったばかり、かなり改善の余地あります💪🏼 　

昨日スーパーで高知産のグリーンレモン🍋を発見 嬉しくてはなはなさ〜んと心の中で叫んでいました グリーンレモン 去年は高知から取り寄せたんです 大好きなグリーンレモンウォーターを作りました 良い水『素粒水』を活かした水出しコーヒーも 昨夜作りました 最近の朝食には脂肪砂糖不使用のヨーグルトに粉納豆と ミックスナッツが欠かせません タマチャンショップのもので美味しさとともに安心を頂いています 桃🍑も皮ごと被りましたよ 元気でいましょうね🐷🩷

8月のキャンペーンでいただきました いつも温かいメッセージありがとうございます😊 とても嬉しいです！ ナナカラットはじめてなので試すのが楽しみです！ 三十雑穀のスープにおつまみも楽しみますね♪

恵比寿に　お使い物があったので　早朝から出かけました🚶🚶🚶🚍 以前　職場が近く　年中アトレに来ていましたのに　様変わりしてる所も……🥹 地下のスーパー🛒に　寄ってきました　高い〜 地面が高いからねぇ〜　品物もランクアップ🆙 そこそこの買い物して　帰ったら待ってた 万能だし粉が届いていました😄 公式とauと　一緒に有り難うございました🙇 何　作ろうかな　楽しみ　いっぱいで〜す💖💖 まだ　万能だし粉　紹介したいのに　入ってないです🙏 宜しくお願い致します🙇🌻

今日はお料理教室の日 一ヶ月　早いな😅 今日は　 秋刀魚の甘露煮 椎茸の肉詰め 豚肉と油揚げのくるくる巻き　あんかけ 柿の塩昆布クリームチーズ 紫さつまいもとりんごのレモン煮 　　　　　　米粉のクランブルかけ でした わちゃわちゃ　楽しみながら作りました😊 お皿がもう少しいいのあれば　盛り付けも映えるんやろうな😅（←市の料理教室だから仕方ないんですけどね） 今日習ったの　またアレンジ加えて　作ってみますね❤️ 🍂チキンのクリーム煮 少し涼しくなってきたんで　クリーム煮しました ①鶏もも肉は大きめ（１枚を4等分ぐらい）に切って→ハーブ塩揉み込み→米粉をかるくはたきます ②ニンニク→みじん切り　玉ねぎ→スライス お好きなきのこ　食べやすいように手でちぎる （舞茸あると　旨みマシマシです） ③ココナッツオイル（お好きな油で）を入れて　鶏を皮目からカリッといい焦げ目がつくまで焼く→裏返して　2分ぐらいで　バットにあげる（中まで焼けてなくて🙆‍♀️） ④ニンニク、玉ねぎを炒め　しんなりしたらキノコを一面にしきわたらせ　その上に　鶏肉を乗せ　肉汁も入れて　蓋をして蒸し焼きにします （水分が少ないようなら酒入れます） ⑤鶏肉に火が通ったら　豆ミルクを水で溶いたものを入れる 玉ねぎスープで味付け ⑥生クリームを入れて　最後に味見して　足らなければ塩 盛り付けてから　ブラックペッパー　カリカリ 🍂鶏肝甘辛炒め 発酵生姜とみらいのしょうが　ダブル使いです 🍂紫玉ねぎのラペ 🍂じゃがいものジェノベーゼ和え 昨日のジェノベーゼを少しおいてました 🍂蓮根の味噌クリチ和え サッと茹でた蓮根に三十雑穀味噌スープ、玉ねぎスープ、クリチて和えました 🍂ツルムラサキの梅和え 茹でて刻んだツルムラサキに　自家製の塩梅干しをたたいて　万能だし粉と一緒に和えました 炒りごま　トッピング 🍂いつものサラダ🥗 昨日の夕方　待ちに待った　『万能だし粉』が届きました さっそく　今朝の味噌汁に‼️ あけた瞬間の椎茸の香り たまりません🤤 今日の具材は舞茸 ほんとに　減塩❓　ってなる美味しさでした 味噌　だし入りではないのをつかってるから　ものすごくよくわかりました これから　色々使うの楽しみです 夜ご飯にも使ってみました ツルムラサキの和え物です いつもは　ここで醤油入れるんですが　いらないですね👏

【これもあり〜🤭❗️の巻き】 寒さにもやっと慣れて来たのか〜😊 朝晩の寒さに負けない身体になって来ました〜😙 そんな身体の芯から温まるように 夕飯は カレー🍛にしました〜😋 そのカレー🍛にも 小粒どんこ椎茸がたっぷり入った 椎茸カレー🍛にしてみました🤤 どんこの出汁もしっかり効いた 美味しいカレー🍛に変身してくれて 食欲の秋です🥰