先日からの 茹で干し大根 いい感じになってきました
ほぼ完成かな❤️
🎍牛すじ大根
作り置きには最適
味染み染みです
牛すじは 下茹でからじっくり煮込んでるんで トロトロです
大根を入れてからは 炊きすぎると 大根が煮崩れるんで 大根がちょうどいい具合の手前に なったら火を消し冷まし 数時間経って 完全に冷めたら火にかけ また 温まる程度で火を消し 冷ます
これがポイントです
ここで しっかり火入れすると 大根煮崩れます😅
🎍ひじき炊いたん
先日まとめて炊いて 冷凍してある大豆を使います
ひじきはよく戻し洗い茹でてから使います
🎍三つ葉の白和え
時間がない時も 木綿豆腐さえ 水切り(キッチンペーパーにしっかりくるんで 冷蔵庫)して準備しておけばすぐ出来ます
🎍紫キャベツのラペ
🎍いつものサラダ
フリルレタス、丸ごとチン人参、ミニトマト
今行ってる仕事先にお弁当持って行ってるんですが 今日は 三十雑穀味噌スープ(油揚げ)を持っていきました
美味しかったです
レトルトとは思えない
さすが タマチャンです
先日からの 茹で干し大根 いい感じになってきました
ほぼ完成かな❤️
🎍牛すじ大根
作り置きには最適
味染み染みです
牛すじは 下茹でからじっくり煮込んでるんで トロトロです
大根を入れてからは 炊きすぎると 大根が煮崩れるんで 大根がちょうどいい具合の手前に なったら火を消し冷まし 数時間経って 完全に冷めたら火にかけ また 温まる程度で火を消し 冷ます
これがポイントです
ここで しっかり火入れすると 大根煮崩れます😅
🎍ひじき炊いたん
先日まとめて炊いて 冷凍してある大豆を使います
ひじきはよく戻し洗い茹でてから使います
🎍三つ葉の白和え
時間がない時も 木綿豆腐さえ 水切り(キッチンペーパーにしっかりくるんで 冷蔵庫)して準備しておけばすぐ出来ます
🎍紫キャベツのラペ
🎍いつものサラダ
フリルレタス、丸ごとチン人参、ミニトマト
今行ってる仕事先にお弁当持って行ってるんですが 今日は 三十雑穀味噌スープ(油揚げ)を持っていきました
美味しかったです
レトルトとは思えない
さすが タマチャンです
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summer
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01/29
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