しあわシェア【交流】

今回購入したキャベツは1枚1枚がスルスル取れるので　これならロールキャベツにいいんじゃないかと昨日の夕飯に決定！ タネの中にしめじと大根ゴロゴロ入れてみました スープの味付けはコンソメに丸ごと玉ねぎ粉末、水 しばらく煮たら無調整豆乳も加えて少しまろやかに仕上げました おとっと豆乳入れてから　コトコトしすぎ💦 豆乳が固まっちゃいました😅 だけどキャベツはトロトロ食べやすくなりましたよ！ もう１つはイカ焼きです🦑 ほぼイカです😄冷凍しておいたゲソを使いました 生地には万能だし粉 卵の下には白いりごまもたっぷり散りばめました！ 今年もニンニク栽培始まります🧄 6月収穫を目指してニンニク球根を畑に植えました😊

年に一度必ず行っているイタリアボローニャ展🇮🇹 絵本では有名です 絵本教室友達と行ってきました フレンチのおしゃれなランチを食べておしゃべりしてからいきましたよ 今年は明るいものが多かったみたいです わたしのお気に入りをご紹介しますね

先日、食事会に参加する機会があり、 メニューから白身魚ときのこのリゾットを選択♪ 魚を食べたかった！(´- `*) 運ばれてきたリゾットは、・・・魚どこ？ というくらい魚が見当たらず。 きのこはいろいろな種類が入っていたものの、 ほかの料理で使った残りの細切れを 二次利用してる感がたっぷり(￣▽￣;) ごみを減らす取り組みはいいですし、 いろいろな種類のきのこを食べられて、 そこはよいかなぁと思う一皿でした。 自宅できのこといえば、もっぱらしめじ♪ 包丁いらずで使えて便利。 冷凍してから使うようにしています。 細胞が壊れて味がしみやすく、 栄養もとりやすいそうです＼(^o^)／

おはようございます😊バタバタだった三連休も終わり今日からまた学校です☀️外が大分肌寒くなってきて体調管理も難しくなってきました💦 特に喉が乾燥しているせいか少し調子が悪いので温かいものを食べてこれ以上進行しないようにしたいと思います！ 昨日はもやしとキクラゲの餡掛けを蒸籠で作りました！ 餡も入れておけば勝手にトロトロになってくれるのでとても簡単でした🙆‍♀️ もやしとキクラゲ、豆腐を蒸籠に入れて、醤油、みりん、酒、玉ねぎスープの素、生姜、サイリウムを混ぜたタレを回しかけるだけです！ もやしと豆腐が水分を出すのでタレは濃いめにすると丁度良くて美味しくなりました！ サイリウムではなくて片栗粉でも代用🙆‍♀️です！ キクラゲもしっかり戻ってくれてコリコリ食感を楽しめました😊 来週の金曜日、従姉妹の娘がひとりでお泊まりに来ることになりました✨ 学校の勉強が難しくなったので教えてもらいたいそうです😂最近は忙しくて中々会えて無かったのでいっぱい話を聞いてあげようと思います😊 では、また(o・・o)/~

たまたま手に入った生椎茸で干し椎茸作ってみました。裏から干すのがいいという人もいれば、表から干すのがいいという人もいて、混乱しましたが、結局表から干しました。出来上がりはバッチリで大満足。やっぱり干し椎茸があると料理が美味しいですね。いい椎茸が手に入ったらまたやってみたいです。

そうめんと豆苗を加えて食べてみました。ヌードルみたいで美味しかったです。

昨日の夜はおにぎりデーでした！ 今週は卵焼きではなくセラポットで炭火焼き風に鶏肉を焼き上げました🐔🍖 丸ごとドンッ！蓋して強火でGO！だけです🔥🔥🔥 炒め物は苦手なのでロースでもハンバーグでも魚でも！何でもこの焼き方です。 でも家族からは居酒屋の香りが家からする〜、とうきうき(* ॑꒳ ॑* \三/ * ॑꒳ ॑*)/で帰ってくるくらい好評なのでこれしか作りません(( 人気のおかずにご飯が進むようで、新米おにぎりがいつもよりも早く･多く終わっていましたよꉂ🤭🍙 我が家の人気メニュー 1位 炭火焼き風鶏もも 2位 丸ごと唐揚げ(山賊焼) 3位 麻婆豆腐 家族揃って人気なのはこちらの3つです✨️ 毎週必ず1日は魚、カレーorお味噌汁の日にしているのでおにぎりの日にお肉をつけて残りは全部これでいいというくらい好きらしいです( *´艸`)💕 簡単に作れるもののが人気でこれで大丈夫かな？なんて不安になる時もありますがやはりシンプルな方がなんでも美味しく頂けるのでしょう😊

おはようございます!!今週は月曜も祝日で休みだったのでとっても早く感じました😄 昨日は蒸し鮭とニラ玉作りました😊 鮭はあっさりが好きなので紅鮭を使っています！ 鮭の上にほうれん草を乗せて上から玉ねぎスープをパラパラそのまま蒸籠で蒸すとほうれん草にも鮭にもしっかり味が染みて美味しくなっていました😋 ニラ玉は卵液に少し豆乳を混ぜると卵が固くなり過ぎずにとろとろの状態に出来上がります🍳 じゃがいもは丸々一個蒸しました！蒸気でしっかり蒸されるので簡単にホクホクのじゃがいもができあがります🥔 今回は三十雑穀薬膳スープにゴマ、豆乳を混ぜたゴマドレで食べてみました！ 蒸し野菜がとっても美味しく食べられました😋 では、また(o・・o)/~

今日は少しいい事があったのでそちらを🍀*゜ 少し摂食障害のような状態で普段食べれてなかった乳製品を普段のおやつに食べることが出来ました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 体重は最低記録を更新し続けていますが1歩前進出来た気がします！ そして安曇野に行った際に寄ってもらう富成伍郎商店で購入したきぬ豆腐を一足先にお昼に。夜の家族用のお味噌汁にも入れてあげようと思います。 ここのおぼろ豆腐も美味しいのですが近くで買えないものをいつも買って帰ります、毎日食べれたらなぁ(´﹃｀) うの花メンチも揚げたてサクサク美味しくって😋🍴✨必ず買ってしまいますね💕 ハイジの里で購入した野菜で作り置きも色々と！ おばけのような、両手でも収まらないくらい大きな里芋は切るのが一苦労ですがほくほくトロトロですꉂ🤭 今日は心穏やかに過ごせました(´ー`)

【使っちゃいました〜🤭🎶の巻き】 午前中にごぼう茶を作って 出た煮出しのごぼう🤭 今日のご飯🍚に使ってみました〜😊🎶 💫親子丼 三十雑穀米（白）のご飯に ごぼう入りの親子丼🤩 野菜も雑穀も食べれて栄養アップ⤴️ 💫野菜スープ🍲 白菜、もやし、人参🥕、ネギ、しめじ、かまぼこ入りのたまねぎスープ🧅 💫ブロッコリー🥦 💫ごぼう茶 身体の芯から温まるような野菜たっぷりの 夕飯になってくれました〜🥰🎶

天気予報では夕方からの雨予報 大幅に外れて　朝から冷たい雨です☔ なんとなく　テンションもあがりにくい⤵️ そんな時は　手仕事に限ります 出汁麹（タマチャンの舞茸粉、椎茸粉末入りです🍄‍🟫）を仕込み　漬物を漬けたり　デュカ作ったり そんなこんなしてたら　テンションあがってきました😆（←単純です） 🍁牛すじ肉のラグーパスタ 牛すじ肉は下処理して冷凍してあるので　あとは香味野菜をじっくり炒めて煮込むだけです 粗越しトマトに　玉ねぎスープ、トマトパウダーで煮込みます ほんの気持ちだけ　きび砂糖を入れます 味見して足らなければ塩で調整です パスタはアルチェネロのタリアテッレ 牛すじ肉がトロトロで　香味野菜も甘くて　とても美味しかったです 🍁ほうれん草のナッツサラダ ほうれん草は茹でてしっかりしぼる ナッツは粗潰しに 玉ねぎスープ、きび砂糖、醤油、デュカで和えたら 出来上がりです めちゃくちゃ美味しいですよ👍 🍁ブロッコリーサラダ ゆで卵を入れたら　なんだか豪華になりますね😆 茹でたブロッコリー、ゆで卵をざっくり混ぜて マヨネーズ、粒マスタードで和えるだけなんですが　これが美味しいんです😋 🍁紫玉ねぎのラペ 🍁いつものサラダ🥗 明日から11月 なんだか　気温が夏日になるとか😱 みなさま　来月もよろしくお願いします🩷

本日はハロウィンメニュー🎃 雪化粧のシチューと猫風ロールパンで少しでもハロウィンの雰囲気を( ΦωΦ ) シチューは母がお腹を壊さないよういつも豆乳で作ります。 私もかぼちゃと豆乳の組み合わせはまろやかに甘くなるので好きなんです😋💕 そしてもちろんきのこをたっぷり🍄🍄🍄 不器用なのでこのくらいしか出来ませんでしたが……💦 買い物に行った時に売っていた季節商品でジャック・オ・ランタンのクッキーがあったのでそちらも食後に☕️ おしゃれなものは作れませんが父がこういうイベント献立にするとはしゃいで写真を撮ってくれるのが嬉しいですね🥰

秋晴れ☀️ えっ　雨！ と　なんだか　ややこしいお天気でしたが　全般的には　良いお天気だったのかな😆 珍しいことに　今日のお昼ご飯の時間のタイミング　子どもたちが全員いたんです なかなかないことで 担々麺が食べたいと🤣 『1人1000円ずつもらうわ』ってぐらい　頑張ってつくりました もちろん　肉味噌なんてないから　下茹でした冷凍の牛すじ肉を　三十雑穀チゲスープときび砂糖、醤油でトロトロに煮込みました 青梗菜の代わりは小松菜で👍 すりごまたっぷり入れて　出来上がりました🩷 お昼から　ピリ辛で　すでに体温上がってます⤴️ 昨日の続きの　タマチャンコーナー いい感じに出来上がりました これ　どんなけ買ってるや　と一目瞭然すぎて　やばいです😰 🌺さつまいもグラタン 鶏もも肉、さつまいも、玉ねぎ、しめじを具材に　米油、米粉、豆乳、豆ミルク、玉ねぎスープで　ワンパンで作れます‼️ バターなし　小麦粉なしなんで　めちゃくちゃ軽いです👍 🌺鶏肝甘辛炒め みらいのしょうがと自家製の発酵生姜で　温活です 昨日はハツ　今日は肝 aiさん❤️　鉄分とらなきゃ💪　　ですよね 🌺切り干し大根サラダ 切り干し大根とひじきと胡瓜でサラダにしました なかなか　さっぱりと美味しいです 🌺紫キャベツのラペ 玄米黒酢です👍 🌺いつものサラダ🥗 長女が夕方から　九州へ 大分までフェリー⛴️です 九重連山を登りにいきました 去年に続き　2回目の九重連山 お天気良さげなんで　よかったです😊

おはようございます😊今日からは少し冷え込みが落ち着くみたいで朝もいつもより快適に過ごせました😌 朝から少し生姜多めに作った梅生姜白湯で温活です😆 昨日は鶏レバーを蒸籠で蒸しました！ 蒸すとレバーの臭みが少し強くなるので蒸す前に牛乳に浸して臭み取りをしてから調理です！ 今回は初めてレバー蒸しをするので味と食感がどんな感じか確かめるためにもそのまま蒸したものを大根おろしとポン酢でいただきました！ 牛乳でしっかり臭みが取れているので肝の部分は焼くよりも滑らか感が強くなって美味しくいただけました！ハツはコリコリで食感も美味しかったです！ 初めてのレバー蒸し大成功です😂甘辛煮や生姜蒸しなどもできそうなのでまた作ろうと思います！ 今日の野菜は舞茸、かぼちゃ、枝豆、ブロッコリー、大根です！舞茸冷凍に入れていたのでそのまま蒸してみるとしっかり蒸されて美味しかったです！ 大根、スーパーの特売で立派なものが1本98円で売られていました！段々と旬のものが安くなっているので安心しました☺️ では、また(o・・o)/~

おはようございます!!昨日は午後からパラついた雨が降りました☔️自転車で来ていたので大変でしたが上着を来ていたので何とか制服は濡らさずに帰ることが出来ました💦 冷たい雨で体を冷やさないようにお風呂にはバスソルトを入れて体の芯までポカポカにして入りました☺️🔆 昨日は砂ずりをせいろ蒸しにしてみました！ 蒸す時にどの切り方が柔らかくなるのか試すために様々な切り方の物を入れました！ 食べてみるとどれも食感は柔らかく、コリコリ感は残っている感じで美味しかったです！ 縦に切込みを多く入れて切ったものが1番柔らかく感じたので次からはその切り方で行こうと思います😊 後はいつもの蒸し野菜！ブロッコリー、かぼちゃ、枝豆、じゃがいもと様々な種類をいただきました！ 今回は薬膳スープと豆乳のタレでいただきました！ このタレ、かぼちゃによく合います🎃また色んなタレ自分で作ってみたいと思います😊 では、また(o・・o)/~

おはよございます😊 愛も入ってる　蜜柑スムージーです! 蜜柑丸ごと3個にタンパクオトメざくろ＆いちじくが大さじ1　ジューサーで!! 美味しいです😊 あっ！　皮は剥いてます(笑)

寒くなりましたね! 明日の　静岡は雨だそう　冷たい雨になるのかな☔🎶 今日は、朝お惣菜さんの仕事ありましたけど　明日は　ゆ〜っくりやすめますw😊 仕事終え　1日繰り上げ　富士山の麓の紅葉🍁を見に行きました🚗 　寒いけれど　“いでぼく”に行って　ラタトゥイユピザ🍕（冷凍）と飲むヨーグルトと定番のジャージアイスを 自宅用　買って来ました😊 寒いのに　人は　居ました‼️（写真参照） 今晩のそばは しあわせ蕎麦でーす そばには　今まで入れたことがないくらいの具沢山ですw 1）アガリクス茸 2）干し椎茸 3）ぶなしめじ 4）えのき 5）大根 6）大根の葉 7）人参 8）里芋 9）豚バラ 10）小口ネギ 11）みょうが 12）しいたけ粉 13）三十雑穀　美 14）ゆず皮（フリーズドライ） ベースは白だしと粉黒糖に多めのしいたけ粉です とても温まりました〜☺️

湯船入浴が温活習慣です。 真夏でもシャワー浴ではなく、入浴剤を入れてしっかり温まります。

雪は降りませんでしたが山の方は薄らと白く……⛄️ もう時期ですね❄️.*˚ 今日のお昼はいつも通り野菜モリモリのお味噌汁ですꉂ🤭 そして夜はヘルシーメニュー！厚揚げと大根を使ったミネストローネです🍅 トマトが苦手な父の為にいつもニンニクを効かせカレー粉を加えたアレンジです✨️ これも重ね煮で作るので野菜の甘みがほっこりです(´ー`) 明日も気温が低そうですが雪が降らなければお買い物に行きたいな🛒´- じゃがいもがもう終わってしまったので🥔🥰

【これもう大好き💕😘の巻き】 随分寒気が抜けてきてくれたのでしょうか〜🤭 お日様🌞が随分頑張ってくれるようになって 暖かく感じるようになって来ました〜🥰💕 そんな夕飯🍽️には 三十雑穀米🌾で 親子丼🐔🥚にしました〜🤭 いつも以上にトロトロに作れて プーも大満足😋 この卵🥚のトロトロ感がたまらないんですよね〜😍 毎回こういう風に作れるように 練習しないと〜😊

おはようございます😊昨日は三連休中日で大賑わいのバイトでした💦止まることなく動き続け、終わる頃には携帯の歩数計に8000歩歩いた記録がされてました😅 いつもバイトに持っていく飲み物を今回はごぼう茶を入れて持っていきました🥤忙しい中でもお茶を飲む時間で少しリラックスできます^^ 今日はお休みなので兄の家までドライブがてら行ってこようと思ってます🚗³₃ 昨日は簡単な蒸し野菜と納豆なめ茸ご飯にしました！ トマトのスープは薬膳スープと生姜、とろろ昆布を器に入れ、上からトマトを乗せたトマト味噌汁です！ 薬膳スープと生姜で体はポカポカ！とっても美味しい味噌汁でした!! 野菜たちをつけて食べるのはオリーブオイルとレモン、塩を混ぜたタレです！シンプルですが実はいちばん美味しいドレッシングだと思ってます😊 今回のご飯は三十雑穀黄です！炊きたてを冷凍しているので蒸籠に凍ったまま入れて蒸すと炊きたてのような仕上がりで食べることができます🤤 先日の熊本ドライブ、野菜がお買い得に変えました！ 人参は20L袋にパンパンに入って368円!!蒸籠で蒸すといくらでも食べれるので嬉しいです✨ 大根も大きいので98円と価格も下がりつつありました！ 行く道中の紅葉もとても綺麗で良い一日になりました!! 野菜もたくさんゲット出来たので料理のレパートリーを広げられるのでこれからがワクワクです！ では、また(o・・o)/~

おやすみに秋のいちじくを見つけてテンション高めです✨ 久々にパウンドケーキ食べたくなって仕事終わりなのに秋のパウンドケーキ2種類作りました✨ この前マルシェで見かけた紅茶のパウンドケーキが美味しそうだけど出先だから食べ物買えず… それが頭に残っていたのか食べたすぎて… 紅茶葉も入れました🫖 ✳︎Figの紅茶パウンドケーキ ✳︎栗の紅茶パウンドケーキ 2種類焼きました 2種類といっても 私のパウンドケーキは袋に材料入れてモミモミする手軽さです😆 だから計量もすごく適当 大さじでバンバンいれてくスタイル😆 なるべく洗い物が少ない方がいいですよね 米粉と卵、無臭ココナッツオイルもいれます 少しベーキングパウダーいれるとふっくらします こなゆきコラーゲンもいれました 大体の分量ですが… ✳︎米粉200g、無臭ココナッツオイル大さじ2、卵1個、ベーキングパウダー大さじ半分位、こなゆきコラーゲン大さじ1、紅茶葉大さじ半分位、甘麹大さじ2、牛乳50ccから 80cc位←（適当ですみません💦） いつも甘みはバナナいれるんですが甘麹があったのでそれを入れてみました 栗は渋皮煮の失敗したのをシロップにつけてあったのでそれを砕いて使用！ 全体に栗が入ってて当たりがいっぱいみたいで嬉しいですよね😆 いちじくの方は出来上がりがいちじくに水分あるからかしっとりの仕上がりでした！！ 栗の方は少し硬めの仕上がりなので少しラップして置いてたらしっとりするかな？と思います この前作った椅子🪑重宝してます ２つあるんですがガーデニング用に作ったけど１つはまだ部屋に置いてます！ ちょっと床には置きたくない物を置くのに便利なんです✨ 木の温かみがなんだかほっこりして置いてます🪑 出来たてケーキセットでお茶するのにテーブル代わりに置いてお茶しました☕️ 寒いですが夏にはできないホッと一息タイムが嬉しいですね😊 さて今夜のご飯作ります🍚 何にするかはタマリバ見て決めますね👋

【フカフカに〜🥰🎶の巻き】 朝はキン〜キン〜に冷えていたものの🥶 冷えてくれたおかげで お昼🕛近くにはポカポカになってくれました〜🤭🎶 今日こそはみんなのお布団も ポカポカになれたので みんなグッスリ寝れるかな〜🥰 今日は 💫三十雑穀（白🤍） 💫生姜焼き🫚🐷🧅 生姜🫚はもちろん😋🎶 みらいのしょうが🫚もフリフリ 一気に身体の芯からポカポカになれます😍 💫ポテサラ🥔🥕🌽🥒 💫ごぼう茶 夕飯でも身体をポカポカにして お布団でもポカポカに😊💕 やっぱり芯から温まるのが1番☝️😁

【栄養はタマチャンで🤭の巻き】 今日は朝からやることが 何もかもがいつもより早く済ませることが出来ていて ご機嫌だったプー🥰 だったはずが… とんでもないお洗濯物ハプニング発生😱 ちょっと疲れちゃったけど…😅 なんとか乗り越えられたので 良かったです😊 そんなお昼ご飯には 身体も心も温まる 煮麺うどん〜😋 お鍋🍲を器の代わりに使うので なかなか冷めず 最後の最後までホカホカ煮麺になってくれます🥰 トッピングには ⭐️白菜 ⭐️ほうれん草🥬 ⭐️玉ねぎ🧅 ⭐️かまぼこ ⭐️クコの実 ⭐️モロコッチ ⭐️卵🥚 ⭐️油揚げ アツアツの中に入れる プニュプニュクコの実が大好きなプー😍 クコ実はプニュプニュ感が出てくれると フルーツ感増し増しになって より美味しくなってくれたように感じます🥰

こんばんは🌙 三十雑穀トマトスープで ミネストローネみたいなのを 作りましたが 写真忘れました🤣 トマトスープ タマネギスープ 岩塩や胡椒 三十雑穀出汁スープも少し ミックスベジタブルやタマネギなど コトコトしてから 調味料入れて味調えて😊 段ボールの 『大切なお客様へのお届け物です』 『取り扱いは丁寧にお願いします』 この言葉が入ってる通販サイトあるでしょうか こんなに丁寧で 真心こもった通販サイトに 出会えてしあわせです😊 ありがとうございます😊