今年初めての冷やし中華が食べたくて🌟
チャーシューをつくってしまいました
豚肩ロースかたまり500g
しょう油150ml
酒大1
黒酢大1
みらいのしょうが小1
シナモンパウダー少々
にんにく麹小2
ねぎの青いところ
赤唐辛子一本
お好みで八角1個
肉以外を鍋にいれて煮る
肉に塩胡椒をして
密封ジッパーにいれ
外からもみこむ
1時間冷蔵庫寝かす
水から豚かたまりを煮る
沸騰したらあくをとり
弱火で40分~1時間煮る
フライパンで表面のみ焼く
密封ジッパーに煮てさました煮汁を入れて
熱いうちに肉かたまりを入れる
小さめのボールに
密封ジッパーに入った肉かたまりをいれる
1時間半くらい
定期的に表裏かえし
味がしみこむようぬする
最後に
フライパンに肉かたまりと煮汁を入れ
ハチミツ大1と黒こしょうをいれ
煮詰める
私はヘルシーに豚ももかたまりでしました
肩ロースのほうがチャーシューぽいかな?
ねかせたりするので
時間はかかりますが
調理は簡単ですよ
冷やし中華は
小夏と自家製梅ジュース甘くないものと
しょう油を少し
夏って感じで
さっぱりたべれますよ
今年初めての冷やし中華が食べたくて🌟
チャーシューをつくってしまいました
豚肩ロースかたまり500g
しょう油150ml
酒大1
黒酢大1
みらいのしょうが小1
シナモンパウダー少々
にんにく麹小2
ねぎの青いところ
赤唐辛子一本
お好みで八角1個
肉以外を鍋にいれて煮る
肉に塩胡椒をして
密封ジッパーにいれ
外からもみこむ
1時間冷蔵庫寝かす
水から豚かたまりを煮る
沸騰したらあくをとり
弱火で40分~1時間煮る
フライパンで表面のみ焼く
密封ジッパーに煮てさました煮汁を入れて
熱いうちに肉かたまりを入れる
小さめのボールに
密封ジッパーに入った肉かたまりをいれる
1時間半くらい
定期的に表裏かえし
味がしみこむようぬする
最後に
フライパンに肉かたまりと煮汁を入れ
ハチミツ大1と黒こしょうをいれ
煮詰める
私はヘルシーに豚ももかたまりでしました
肩ロースのほうがチャーシューぽいかな?
ねかせたりするので
時間はかかりますが
調理は簡単ですよ
冷やし中華は
小夏と自家製梅ジュース甘くないものと
しょう油を少し
夏って感じで
さっぱりたべれますよ
16
18
はや
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2023/07/22
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