なんだか 一日の気温差が激しいですね
朝晩は まだ冷えますね💦
風邪ひかないようにしなきゃ
🌸鶏胸肉の甘酢和え
柔らかくて お安くて 栄養価高いから胸肉です
①胸肉は削ぎ切りに(←火の通りが早いです)
②砂糖を揉み込む→塩を揉み込む→マヨを揉み込む
(←順番大事です 時間差でやります これで柔らかい仕上がりになります)
③片栗粉をまぶし 揚げ焼きにします
(左焼けたかどうかは 菜箸で触って 柔らかい感じだとまだ ガッチリしてきたら🙆)
④余分な油はふいて 合わせダレを入れて煮からめる
合わせダレ(きび砂糖、醤油、みりん、酒、酢)
🌸春菊の和え物
洗ってざく切りにした春菊 しっかり水気をとって オリーブオイル、バルサミコ酢(なければ酢で🙆)
ハーブ塩で和えて 仕上げに デュカと パルメザンチーズをパラパラ
🌸新玉ねぎと押し麦のスープ
昨日 お料理教室でしたのを少しアレンジしてみました
習ってきたことをやってみるの ワクワクします
童心に帰った気分です
①厚手の鍋にお水+玉ねぎスープ
②新玉ねぎを丸ごと ミニトマト半分にカット
青梗菜、押し麦をいれて蓋をして煮込む
沸騰したら 弱火で 玉ねぎにすっとくしが刺さればオッケー
私は今回 青梗菜入れましたが カブとか 人参とかもいいと思います
押し麦 美味しいんです
紹介なかったんで こちらから飛んで詳細見てください💁♀️↓ https://tamachanshop.jp/online/201506/178
今回はスープなんで そのまま入れましたが 茹でてサラダに入れたり トッピングに使ったり 便利ですよ
🌸胡瓜とわかめの酢の物
🌸添え野菜
フラルレタス、丸ごとちん人参、トマト、ブロッコリースプラウト
今日は なかなかハードスケジュールだったんで 朝一 ウォーキング🚶
現実逃避したかったのか(笑)えらい遠くまで歩いてしまいました😅
でも 帰り道 ちゃっかり 『柏餅』買いました
このお店の柏餅
子どもたちが小さい頃からずっと可愛がってもらってた地域のおじいちゃんが 毎年 こどもの日にたくさん買って 家に持ってきてくれてたんです
おじいちゃん コロナ禍の時に亡くなって💦
今年の夏が来たら丸5年です
おじいちゃんが亡くなってから 私が買いに行ってます
いただきながら いつも
『子どもたち 3人とも大きくなりました』と言うてます
なんだか 一日の気温差が激しいですね
朝晩は まだ冷えますね💦
風邪ひかないようにしなきゃ
🌸鶏胸肉の甘酢和え
柔らかくて お安くて 栄養価高いから胸肉です
①胸肉は削ぎ切りに(←火の通りが早いです)
②砂糖を揉み込む→塩を揉み込む→マヨを揉み込む
(←順番大事です 時間差でやります これで柔らかい仕上がりになります)
③片栗粉をまぶし 揚げ焼きにします
(左焼けたかどうかは 菜箸で触って 柔らかい感じだとまだ ガッチリしてきたら🙆)
④余分な油はふいて 合わせダレを入れて煮からめる
合わせダレ(きび砂糖、醤油、みりん、酒、酢)
🌸春菊の和え物
洗ってざく切りにした春菊 しっかり水気をとって オリーブオイル、バルサミコ酢(なければ酢で🙆)
ハーブ塩で和えて 仕上げに デュカと パルメザンチーズをパラパラ
🌸新玉ねぎと押し麦のスープ
昨日 お料理教室でしたのを少しアレンジしてみました
習ってきたことをやってみるの ワクワクします
童心に帰った気分です
①厚手の鍋にお水+玉ねぎスープ
②新玉ねぎを丸ごと ミニトマト半分にカット
青梗菜、押し麦をいれて蓋をして煮込む
沸騰したら 弱火で 玉ねぎにすっとくしが刺さればオッケー
私は今回 青梗菜入れましたが カブとか 人参とかもいいと思います
押し麦 美味しいんです
紹介なかったんで こちらから飛んで詳細見てください💁♀️↓ https://tamachanshop.jp/online/201506/178
今回はスープなんで そのまま入れましたが 茹でてサラダに入れたり トッピングに使ったり 便利ですよ
🌸胡瓜とわかめの酢の物
🌸添え野菜
フラルレタス、丸ごとちん人参、トマト、ブロッコリースプラウト
今日は なかなかハードスケジュールだったんで 朝一 ウォーキング🚶
現実逃避したかったのか(笑)えらい遠くまで歩いてしまいました😅
でも 帰り道 ちゃっかり 『柏餅』買いました
このお店の柏餅
子どもたちが小さい頃からずっと可愛がってもらってた地域のおじいちゃんが 毎年 こどもの日にたくさん買って 家に持ってきてくれてたんです
おじいちゃん コロナ禍の時に亡くなって💦
今年の夏が来たら丸5年です
おじいちゃんが亡くなってから 私が買いに行ってます
いただきながら いつも
『子どもたち 3人とも大きくなりました』と言うてます
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