今日は少し🤏 嬉しいご報告‼️
うちに発酵メーカーがきて ちょうど1カ月ぐらいなんです
昨日の夜 長女が
『ママ 最近な肌きれいな気がするねん
毎年やったらこのぐらいて夏あとで わりとボロボロやねんけどな』(←娘、自分の肌のこと言うてます🙏)
『そうなん そらよかったやん』と私
ん ん ん‼️‼️‼️‼️‼️
もしかしたら もしかする❓
麹か💓
それならめちゃくちゃ嬉しいんやけど
もうしばらく 調査続けます🫡
便通は我が家 もともとみんな快便すぎて そこの効果はわからんのです😅
🍁トンテキ
今日は少しあっさり目のトンテキ
本場、三重の四日市のトンテキはソースたっぷりな濃厚なんですが 今日はあっさり目の和風に近いトンテキにしました
①豚ロース厚切り肉を大胆に切り込み入れます
筋切りどころじゃなくて まるでグローブ❓ってぐらい切ります
②クレイジーソルト→にんにくパウダー→片栗粉薄くまぶす
③フライパンに太白純正胡麻油を入れ 強火でに肉を焼いていきます
だいたい2、3分かな いい感じに焼き目がついたらひっくり返し 次2分ぐらいかな
④合わせダレ
酒、みりん、醤油、きび砂糖、オイスターソース、玉ねぎスープ、酢
⑤合わせダレを一気に入れて煮からめたら完成です
切り込みいれてるから 火の通りも早いです
🍁焼き茄子 黒にんにくソースかけ
なんだか見た目怪しい😅
茄子をフライパンで太白純正胡麻油をいれてこんがり焼く
黒にんにくはペースト状にして 少し甘酢でのばす
ドライトマトを戻したものとあえてソースにしました
茄子にからめて食べます
見た目は怪しいけど これハマります
赤ワインとかいっちゃってください🤣
🍁水菜のきのこソース
きのこソース
①好きなきのこ(舞茸、しめじ、椎茸)を太白純正胡麻油で 炒めるんじゃなくて焼きます
焼くと汁気があまりでないです
②焼けたら粗熱をとる
③ボウルに自家製の塩レモン+みらいのこうそレモン+玉ねぎスープを混ぜて そこにきのこを入れて和えます
④生の水菜と和えたら完成です
🍁紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種 トッピング
🍁いつものサラダ🥗
あ〜💦
メンテナンス しらんかった😭
今日は少し🤏 嬉しいご報告‼️
うちに発酵メーカーがきて ちょうど1カ月ぐらいなんです
昨日の夜 長女が
『ママ 最近な肌きれいな気がするねん
毎年やったらこのぐらいて夏あとで わりとボロボロやねんけどな』(←娘、自分の肌のこと言うてます🙏)
『そうなん そらよかったやん』と私
ん ん ん‼️‼️‼️‼️‼️
もしかしたら もしかする❓
麹か💓
それならめちゃくちゃ嬉しいんやけど
もうしばらく 調査続けます🫡
便通は我が家 もともとみんな快便すぎて そこの効果はわからんのです😅
🍁トンテキ
今日は少しあっさり目のトンテキ
本場、三重の四日市のトンテキはソースたっぷりな濃厚なんですが 今日はあっさり目の和風に近いトンテキにしました
①豚ロース厚切り肉を大胆に切り込み入れます
筋切りどころじゃなくて まるでグローブ❓ってぐらい切ります
②クレイジーソルト→にんにくパウダー→片栗粉薄くまぶす
③フライパンに太白純正胡麻油を入れ 強火でに肉を焼いていきます
だいたい2、3分かな いい感じに焼き目がついたらひっくり返し 次2分ぐらいかな
④合わせダレ
酒、みりん、醤油、きび砂糖、オイスターソース、玉ねぎスープ、酢
⑤合わせダレを一気に入れて煮からめたら完成です
切り込みいれてるから 火の通りも早いです
🍁焼き茄子 黒にんにくソースかけ
なんだか見た目怪しい😅
茄子をフライパンで太白純正胡麻油をいれてこんがり焼く
黒にんにくはペースト状にして 少し甘酢でのばす
ドライトマトを戻したものとあえてソースにしました
茄子にからめて食べます
見た目は怪しいけど これハマります
赤ワインとかいっちゃってください🤣
🍁水菜のきのこソース
きのこソース
①好きなきのこ(舞茸、しめじ、椎茸)を太白純正胡麻油で 炒めるんじゃなくて焼きます
焼くと汁気があまりでないです
②焼けたら粗熱をとる
③ボウルに自家製の塩レモン+みらいのこうそレモン+玉ねぎスープを混ぜて そこにきのこを入れて和えます
④生の水菜と和えたら完成です
🍁紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種 トッピング
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あ〜💦
メンテナンス しらんかった😭
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