突然ですが
『むかご』ご存知ですか❓
青森とか、北海道とかが産地だから 北の方はご存知かもですね
むかご(零余子)」とは、長芋や大和芋、自然薯といったヤマノイモ科に属する芋の葉の付け根にできる、球状の芽(肉芽)のこと。1cm前後の大きさで、豆のように見える小さな食材です。種と同じ働きをするため、土に埋めると新たな芽や根が出て、いずれ山芋ができるようですが、立派な山芋に育つには数年かかると言われています。
というものです
我が家 とにかく むかご 大好き💕
生協で売ってたら 必ず買います‼️
今日は むかごご飯 にしました
🎍生鮭の南蛮酢
久しぶりに作った気が😅
前に投稿したrecipeはこちらです↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/djite24hbthi2m9b
よかったら見にいってみてください🙏
🎍ほうれん草と人参の和え物
①ほうれん草は茹でる→しぼる→醤油洗い→しぼる
人参はスライサーで千切り→茹でてしぼる
②ボウルに①を入れ 玉ねぎスープ、醤油で味付け
ハトムギ粉末と炒りごまたっぷりいれて ざっくり和える
完成です
🎍もずく酢
胡瓜いれました
🎍むかごご飯🍚
三十雑穀米黄色で炊きました
むかごは もちもちして とても美味しい😋
ちょっと塩入れて炊いてます
むかごは山芋や自然薯と同じく 栄養価高いです
🎍いつものサラダ🥗
突然ですが
『むかご』ご存知ですか❓
青森とか、北海道とかが産地だから 北の方はご存知かもですね
むかご(零余子)」とは、長芋や大和芋、自然薯といったヤマノイモ科に属する芋の葉の付け根にできる、球状の芽(肉芽)のこと。1cm前後の大きさで、豆のように見える小さな食材です。種と同じ働きをするため、土に埋めると新たな芽や根が出て、いずれ山芋ができるようですが、立派な山芋に育つには数年かかると言われています。
というものです
我が家 とにかく むかご 大好き💕
生協で売ってたら 必ず買います‼️
今日は むかごご飯 にしました
🎍生鮭の南蛮酢
久しぶりに作った気が😅
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よかったら見にいってみてください🙏
🎍ほうれん草と人参の和え物
①ほうれん草は茹でる→しぼる→醤油洗い→しぼる
人参はスライサーで千切り→茹でてしぼる
②ボウルに①を入れ 玉ねぎスープ、醤油で味付け
ハトムギ粉末と炒りごまたっぷりいれて ざっくり和える
完成です
🎍もずく酢
胡瓜いれました
🎍むかごご飯🍚
三十雑穀米黄色で炊きました
むかごは もちもちして とても美味しい😋
ちょっと塩入れて炊いてます
むかごは山芋や自然薯と同じく 栄養価高いです
🎍いつものサラダ🥗
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summer
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2024/01/29
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