昨夜はほんとバケツひっくり返したような雨でした
朝には上がりましたが 一日中 どんよりした空模様
おまけに 半袖では寒い💦
週末ゆっくりされましたか❓
🌺アクアパッツァ
久しぶりに作りました
魚は食べやすいように切り身にしました
魚はスズキです
アサリが国産のいいのがなくて もうなしでいきました😆
①スズキはしっかり目に塩をしておく
②野菜(新玉ネギ、カラーピーマン、ブロッコリーの軸)は火の通りがいいようにあらかじめチンしておきます
③ブレイザーソテーパンにオリーブオイルを多めに入れ ニンニクを弱火でじっくり香りをうつします
④スズキを皮目から焼きます
スズキの皮はしっかりしてるから ほっとくとそりかえるんで 上からしっかり押さえます(←フライ返しとかで)
⑤いい焦げ目がついたら裏返し、チンした野菜を入れ水、粉末出汁の中身、ミニトマトを入れて 蓋をして蒸し焼きにします
⑥魚に火が通ったぐらいで 蓋を取り 味見で塩胡椒
煮汁を魚にかけながら少し煮詰めたら完成てす
仕上げにサラダケールを
🌺アクアパッツァの残り汁で リゾット
🌺ズッキーニとツナの和え物
時短です
①ズッキーニはスライス→塩揉み→しっかり絞る
②あいこちゃんのツナで和え 玉ねぎスープ、レモンしぼり汁、マヨ少々で完成です
あいこちゃんのツナは 水煮なんでヘルシーです
ひまわりの種 トッピング
🌺紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種 トッピング
🌺いつものサラダ🥗
今日 スーパーで またまた新生姜を買いました
前回は1.2キロで仕込んでもうあんまりない💦
今回は2キロ買いました
ご飯の片付け済んだら ちゃちゃっと仕込みます
この手仕事が 私の元気の源😆
そうそう 追熟の梅ちゃん
黄色くなった子から塩漬けしました
いい感じに梅酢があがってくれますように💓
昨夜はほんとバケツひっくり返したような雨でした
朝には上がりましたが 一日中 どんよりした空模様
おまけに 半袖では寒い💦
週末ゆっくりされましたか❓
🌺アクアパッツァ
久しぶりに作りました
魚は食べやすいように切り身にしました
魚はスズキです
アサリが国産のいいのがなくて もうなしでいきました😆
①スズキはしっかり目に塩をしておく
②野菜(新玉ネギ、カラーピーマン、ブロッコリーの軸)は火の通りがいいようにあらかじめチンしておきます
③ブレイザーソテーパンにオリーブオイルを多めに入れ ニンニクを弱火でじっくり香りをうつします
④スズキを皮目から焼きます
スズキの皮はしっかりしてるから ほっとくとそりかえるんで 上からしっかり押さえます(←フライ返しとかで)
⑤いい焦げ目がついたら裏返し、チンした野菜を入れ水、粉末出汁の中身、ミニトマトを入れて 蓋をして蒸し焼きにします
⑥魚に火が通ったぐらいで 蓋を取り 味見で塩胡椒
煮汁を魚にかけながら少し煮詰めたら完成てす
仕上げにサラダケールを
🌺アクアパッツァの残り汁で リゾット
🌺ズッキーニとツナの和え物
時短です
①ズッキーニはスライス→塩揉み→しっかり絞る
②あいこちゃんのツナで和え 玉ねぎスープ、レモンしぼり汁、マヨ少々で完成です
あいこちゃんのツナは 水煮なんでヘルシーです
ひまわりの種 トッピング
🌺紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種 トッピング
🌺いつものサラダ🥗
今日 スーパーで またまた新生姜を買いました
前回は1.2キロで仕込んでもうあんまりない💦
今回は2キロ買いました
ご飯の片付け済んだら ちゃちゃっと仕込みます
この手仕事が 私の元気の源😆
そうそう 追熟の梅ちゃん
黄色くなった子から塩漬けしました
いい感じに梅酢があがってくれますように💓
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05/25
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