今宵の一品
【 季節先取り ゴーヤの梅あえ 】
今日の天気にはちょっと早かったかな と後悔ですが
ゴーヤ大好き家族 ゴーヤを見つけたら条件反射で買ってしまいました😅
①ゴーヤを縦半分に切り 中のワタをスプーンで取ります
苦いのが苦手な方はしっかりと
②薄切りにします 苦いのが苦手な方はスライサーで超薄切りに
③塩揉みします これで苦味がかなり減ります しばらく放置
④しっかり水けをしぼる→水にさらす→しぼる
⑤苦味が苦手でなければ⑥へ
苦手な方は鍋に湯を沸かし沸騰したら④を入れて1.2分 サッと茹でる→ザルにあげしぼる
⑥ボールに⑤と叩いた梅干し ワカメッチをくだいて 味の加減で塩昆布を少々
無塩くるみを適当にパキッとして入れる
鰹節も入れて混ぜ混ぜ
盛り付けて完成です‼️
とにかく ゴーヤが大好きで 夏は毎日何かしらの味付けでたべるぐらい💕
美味しいですよ
今宵の一品
【 季節先取り ゴーヤの梅あえ 】
今日の天気にはちょっと早かったかな と後悔ですが
ゴーヤ大好き家族 ゴーヤを見つけたら条件反射で買ってしまいました😅
①ゴーヤを縦半分に切り 中のワタをスプーンで取ります
苦いのが苦手な方はしっかりと
②薄切りにします 苦いのが苦手な方はスライサーで超薄切りに
③塩揉みします これで苦味がかなり減ります しばらく放置
④しっかり水けをしぼる→水にさらす→しぼる
⑤苦味が苦手でなければ⑥へ
苦手な方は鍋に湯を沸かし沸騰したら④を入れて1.2分 サッと茹でる→ザルにあげしぼる
⑥ボールに⑤と叩いた梅干し ワカメッチをくだいて 味の加減で塩昆布を少々
無塩くるみを適当にパキッとして入れる
鰹節も入れて混ぜ混ぜ
盛り付けて完成です‼️
とにかく ゴーヤが大好きで 夏は毎日何かしらの味付けでたべるぐらい💕
美味しいですよ
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18
summer
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2023/03/18
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