しあわシェア【交流】

先日、稲刈りをしました。 と言っても、バケツ稲です(^o^) ベランダで育てた無農薬の“つや姫”という品種。 他の方と見比べていないけど、豊作かと！ 水の管理、元気に育っているかの確認…我が家の稲はほんのちょっと。 田んぼでお米を作る生産者さんの苦労を身にしみて感じました。 これから脱穀、籾すりです。 秋を感じますね～。

朝晩がだいぶ涼しくなりました 薬味いろいろの白だし蕎麦に たまねぎスープを肉にもみもみした豚バラ肉

昨日買ったきのこ達でパスタにしようと思っていましたが、そういえば！ マッシュルームの水煮が賞味期限間近なのを思い出し… ナポリタンにしました😍 喫茶店風に下に卵を敷きましたが、鉄板ナポリタンは東海地方限定の食べ物でしょうか🤭 子供達もモリモリ食べてくれて、息子はピーマンも気づかずに食べたそうです✨ 娘は途中で、もう！野菜食べない！と怒ってパパに取ってもらってました（笑） 玉ねぎとマッシュルームは入っていましたが、ほとんど食べきってくれて、久しぶりにお野菜チャレンジクリア💞 嬉しかったです！

今日はいろいろ　作りました ちょっと足を伸ばした買い物にも🚲 はなちゃん‼️ デュカ　作りました💓 簡単でしかも自分好みのスパイス入れて完成なんて　嬉しすぎます めちゃくちゃ美味しい😋 さっそく　今日の晩ご飯にも登場です 🍁ポークカツレツ 生姜焼き用の豚ロースを使ってカツレツしました ①豚ロースはスジ（白身と赤みの境目）をキッチンバサミでスジに直角に切り目を入れます ②クレイジーソルト、玉ねぎスープを、パラパラ ③バット１に溶き卵＋粉チーズ バット２に細かく砕いたパン粉 ④まず　バット２のパン粉を肉につけ　次　バット１につけ　最後　もう一度バット２のパン粉をつける ⑤フライパンに少し多めの油を入れ　揚げ焼きにします 生姜焼き用なんですぐに火が通ります 子どもたち　このカツレツに　はなちゃんのデュカかけてました よくお分かりで😂 🍁マッシュルームと胡桃の和え物 マッシュルームを生で食べれると知らなかった私 今夜　初めていただきました ①ホワイトマッシュルームを縦に８等分にしました（←初だから　少し小さめに切りました　次は４等分でいいかも😅） ②無塩胡桃を食べやすい大きさに手でわり　ボウルにマッシュルームといれます ③みらいのこうそレモンをパラパラ ココナッツオイルを入れて　クレイジーソルトをふりいれざっくり混ぜて　マッシュルームに味を染み込ませます ④器に盛り付け　はなちゃんのデュカをパラパラ クミンのいい香りです💓 初めて食べた生のマッシュルーム　美味しい😋 今回は白食べましたが　次はブラウン食べてみます👍 🍁豆もやしの和え物 GABAが多いと知った豆もやし　積極的に取ります👍 ①豆もやしはチン ②紫玉ねぎはスライス→ 塩揉み→しっかりしぼる 胡瓜は千切り→ 塩揉み→しっかりしぼる 人参も千切り→ 塩揉み→しっかりしぼる ③豆もやしは食べやすい長さに切る ④全部合わせて　玉ねぎスープで和える simpleに美味しいです 🍁きんぴらごぼう 明日のお弁当のおかずにしたいんですよね😅 🍁添え野菜 レタス、生の人参、ミニトマト、ブロッコリースプラウト 夕方　パウンドケーキ焼きました はなちゃんの栗とさつまいものパウンドケーキの連鎖です😅 発酵あんことタンパクオトメはんなり宇治抹茶入れて　米粉で作りました 甘味はかなり減らしましたが　あんこの香りがよくて美味しかったです 思ったより抹茶感がでなくて残念😢 次は青汁入れてみます🫡 recipeこちらに↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/zfl5junze1i0hecd よかったら　見に行ってください🙏

こんばんは☺️ 先日、好きな和食屋さんの 椎茸ソースをお試しでチャレンジ 椎茸細く切り、炒めて マッチャンソース、たまねぎスープ 塩、こしょうして 卵黄混ぜてミキサーで、がーっと クリーム状態にしたく 豆乳とかも混ぜましたが 椎茸が少なすぎて(笑) しかも クリーム状にしたいけど フードプロセッサーが みじん切りになっただけ(笑) 味はハナマルに仕上がり またチャレンジします🍀 チャーハンに半分混ぜました👌

《前回の続き編》 【道の駅タマチャンショップ編】 はい、すっかり忘れてましたね😅💦 9月の温泉♨️話。 かいつまんで語りますと、 高千穂神社→天岩戸神社 →昼食(天岩戸神社神社のそばにあるカフェのお蕎麦がお気に入り😍) →大分県のラムネ温泉に1泊 →大分県から帰る途中で立ち寄った、 「道の駅 北川はゆま」で 見つけてしまいました🌟 三連休で人が多かったので 人を避けながらとりあえず写真を撮りました。 タマチャンショップ都城本店は 宮崎県の県南にあるので県北の方には 少々遠いのですが、これで一安心です☺️ (通販は便利ですが手に取って買うのも 楽しみの1つ😊)

🍄きのこ麹🍄 我が家にかかせないものです 秋は色々なきのこあるので楽しいですね😄 皆さんのきのこトークも楽しいです🍄 きのこ麹は何にでも入れちゃいます 汁物、炒め物、煮込み料理などなど🍄 欠かさずに入れているのが やっぱり舞茸です 麹にしても舞茸の香り楽しめます🍄 きのこ麹のきのこトーク🍄 姪っ子がお泊まりきた時、味噌汁に入れたきのこは食べません😅きのこ無しの味噌汁です だけど、きのこ麹入れてますが食べてます👍 入れてるのに気づいてないです😂

今日はプーの所でも30℃まで上がり🥵 なかなか身体が動かないくらいの 1日になってました～💦 (未だに半袖👕🤭) 今日もまたまた😋🎶 キノコ🍄嫌いさんに内緒🤫で 出来上がってから キノコ🍄嫌いさんの分を別鍋に移して プーにとっては初めてのキノコ🍄カレー🍛に してみました～🥰💕 カレー🍛にするとキノコ🍄に カレー🍛が絡まってキノコ🍄を より美味しくしてくれるんですね～🥰💕 結構ハマる😋🎶

【10月版】都城本店レポート 🌰その2🌰 恒例の実食🍽️ と、その前に〜😁 「タマファームの椎茸使用 椎茸フリット」 が、気になって注文してみました🍄 よくお祭りの出店なんかである、 カップサイズの3～5個入ったから揚げを 想像していたのですが、 来たのは小どんぶりサイズの器‼️ 椎茸も大きめにカットされた物が ゴロゴロ入ってました😆 12個以上入っていたと思います😃 メインのランチ前にひと口😋🍴💕 と、思いきや、 これは止められない止まらない、 次から次へとお口にススムくん😋😋😋 ランチが来るのでやっとの思いで手を止めました🤣 写真に一緒に写っているのは ワイフ注文のバナナスムージーです🍌

🍄マッシュルームの豆乳ポタージュ ご無沙汰しております☘️ 先月からの新たなチャレンジで、現在ひと月の1/3ずつ札幌、東京、海外出張という生活をしています😊 自宅に戻った時限定のお料理のため期間限定の投稿になります〜💛 今回は大好きなポタージュを🌿 舞茸パウダーと、キノコッチ入ってます😻 札幌ビール醸造所のレンガにからまっている蔦が色づき始めて見惚れてしまいました✨

私にとって キノコはアロマだっ！！ キノコには全く栄養がありません と、もしも言われたとしても 私はキノコを愛するでしょう。 と最近気づきました😄 夜 干し椎茸の袋を開けたとき、 朝 まいたけパウダーの袋を開けたとき、 その香りが私を ひじょーーーーーに 幸せにしてくれる❤️ 私にとって キノコはアロマです😄 もしかしたら私には ラベンダーよりリラックス効果が高いかも。 だから 干ししいたけを使わない日でも 袋を開けたりしちゃいます😂

【週半ばなのに、すっかりお疲れモードです😳😵😵‍💫😱😓💦昨日は週イチ通所日でした…😣徒歩移動の通所で、約1万歩超え😱 昨日は諸事情で、約1日弱通所先に滞在💦水曜日は、人手不足の為、やむなく慣れないパソコン入力作業と、ほんの少しの肉体労働も😵‍💫😱夕方に整形のリハビリに行った際、またもや忘れ物に冷や汗😰帰宅後、忘れ物が自宅にあったので…、もぬけの殻でした😭キノコ🍄生活、数日前の夕食です😓ついでに昨日の完食の柿スイーツに…😅😋】 タマリバの皆様、おはようございます😊 いつもありがとうございます✨ またもや諸事情で、数日ぶりの投稿です🙏 コメント等、なかなか返信追いつかずに、申し訳ありません🙏💦 昨日は週イチ通所日で、徒歩移動通所でした… 最近水曜日は何故か、参加者少ない曜日に😓 昨日は午後にプログラムもなく、先週の宿題を済ませて、作ってもらえるありがたい昼食を済ませて、早めに帰宅しようと思っていました😣 特に昨日は職員体制も手薄だったので😳😵😱 自分の宿題を終わらせてから、後工程の慣れないパソコンでの文字入力作業を😓😵😵‍💫😱💦 昼休み挟んで、とにかく自分の原稿だけ入力して来ました…😓 他にも、若干肉体労働に近い作業も少し手伝い😵‍💫😱 いつもよりも少し長めの通所先に滞在して、ぐったりの1日になりました😭 通所先から徒歩移動で、帰り際に整形のリハビリに寄った時に、プチパニック状態の事態に😵😵‍💫😱😭 忘れ物をしたので、とりあえず通所先に連絡はしたものの😑 忘れ物は自宅にあり😓 さらにぐったりの1日になりました😭 今日のキノコ🍄トークは、数日前の夕食の野菜たっぷり春雨スープに、しいたけ🍄‍🟫とブナピー入りです😅刻みしょうがと、みらいのしょうがで、温活を意識しました🤗 具だくさんスープにしたので、副菜にサブスクお野菜で、大量に届いたじゃがいも(メークイン)をホットクックで最小限の水で茹でて、おからパウダー入りのチーズ入りいも餅風と、タマチャン商品尽くしの炊き込みご飯と一緒に食べました😋 具だくさんスープは、昨日の朝と夕食まで活用して、昨夜はご飯を炊く時間がなかったので… 実家からもらったパックご飯が活躍してくれました😅 また昨夜の食後にデザートとして、柿とクリームチーズ、タマチャンのミックスナッツにこなゆきコラーゲンを加えて、スイーツ風にして頂きました😍😋 いつもなら、木曜日のこの時間は家事の日ですが…😓 諸事情で、居宅支援がなくなったので… 昨日の疲れを取るべく、休息モードです💦 曇天ではあるものの😳 何となく暑さを感じる今日この頃です😓 日中の睡魔と相変わらず格闘しているので…😱 こんなに疲れやすいのか?と少し凹んでます… 季節の変わり目、皆様もお身体ご自愛下さいね🥰

うどん餃子🍜+🥟 作りましたよ うどんってわからなかったです 私も塩分0％のうどんを使用 豚ミンチ肉 卵 キャベツとニラが少なかったので 玉ねぎ🧅とえのきだけをいれました 玉ねぎスープ みらいのしょうが 焼くときに極上スパイス喜をパラパラ 美味しかったので又つくりますね zaki さん ありがとうございます🍀

1本売りの長芋を見かけるようになりました これも秋の野菜に入るのかしら😊 まずはマグロの山かけご飯でいただきました 今回は唐揚げにしてみました にんにく、みらいのしょうが、醬油、酒で味付け しばらくおいて片栗粉も入れて絡めます カラッと揚げたらおつまみの完成です😊 もうこれで最後にします笑←ホントかウソか🤣 しつこい登場のゴーヤです🤣 今回　私の中では初作品✨✨ 軽く茹でて水でさらして絞ります ゴマ油、玉ねぎスープ、そしてキムチと合わせてみました これがなかなか美味しいでです😋 ゴーヤの中心は茹でても外側よりしっかりしているのでカクテキのような歯ごたえになります おつまみ２品目完成です😊 昨夜になってやっと長男から一言 最近きのこ多くない？ あれ？🤔 このフレーズ　summerさん家でも聞いたような笑 やっぱりそうよね これだけ毎日登場していれば誰でも気になりますよね笑 ちなみにこの日のメインは白身魚とぶなしめじ、白菜の蒸し焼きしでした✨

　　昨日は　スポーツの日で出かける前にパイを焼きました。 　🍄‍🟫きのこクリームパイです…Ｖ 　甘くないパイはランチの代わりに頂きました。 　パイシートを使ってバターでソテーしたしめじを、小麦粉と牛乳を入れてホワイトソースにして〔少し固め〕包みました。 　焼いている間に、使った物のお片付けと、タンパクオトメの準備です。

おはようございます😊今日はテスト最終日！終わり次第、息抜きを兼ねて母と一緒に兄の誕生日プレゼントを買いにショッピングに行ってついでにご飯食べて帰ってくる計画です！もうひと踏ん張り頑張ります💪 昨日の夜はキノコとナスの酢、酢、酢炒め！笑でした😃 ポン酢、酢、レモンと3つの酸味のある調味料でエリンギとナスを炒めました！ 母も私も酸っぱいもの大好きなのでとっても美味しかったです(´ч`) 今日は昼を外食するので多分夜ご飯は軽ーくなるので一旦キノコ料理は休憩かもです🍄 また明日から好きな物いっぱい作ります！ では、今日も一日楽しくがんばりましょう٩(ˊᗜˋ*)و また明日(o・・o)/~

○花水木の実○ 運動を兼ねて、徒歩25分の八百屋さんを目指しました🚶‍♀ 残念ながら、お休みでした😅 家の近くは「花水木通り」といい、歩道には沢山の、白やピンクの花水木が植えられてます 葉が紅葉し始めてるので良く見ると、赤く実ってました🍁 八百屋さんが休みだったので、スーパーに寄ったのですが、5,000歩なのに1時間半かかってる🤣🤣🤣 どんだけ歩くの遅いのか💦 帰宅して、ショクササイズとタンパクオトメ春バニラ味を混ぜて豆乳で飲んだら、中々微妙～でした😂

我が家のストックのキノコがなくなってしまったので🍄たくさん買ってきました！ 今回は舞茸とぶなしめじです。 会計に向かう途中平茸も見つけましたが、自由奔放な娘を連れての追加購入は断念しました🤣 たくさん荷物があっても買い物カートに座るのは嫌、抱っこしてと😓 そんな娘も来年から幼稚園なので、抱っこ出来るのもその辺りまでかなぁと淋しい気持ちも少しあります💦 立派な鯛のお頭を買ってきたので、今日はみらいのしょうがをたっぷり入れて、鯛のあら炊きをしました😊 立派な鯛だったので、ふわふわでとっても美味しかったです！ 明日のご飯のパスタにキノコを入れたいと思います💞 最近は楽しいきのこライフを送っています✨

昨日の夜からポツリポツリ 久々の雨 気温が高いから蒸し暑いです💦 昨日の夜　遅くに　あずきを炊きました タマチャンのあずき　すごくよかったです 艶よし👍　色よし👍　大きさ粒そろいよし👍 あずきの間の白いとこも真っ白よし👍 寝る前に発酵メーカーにセットして　朝できあがりました‼️ 作りたかった　発酵あんこ🫘 めちゃくちゃ　美味しい😋 砂糖無しなのに　ちゃんと甘くて いくら食べても大丈夫やん‼️ せっかくやから　三笠饅頭作りました あっ　全国区では　どら焼きです あーちゃんの愛しの君　ドラえもんのどら焼き💓 とりあえず小さいの４個作ったら　ブーイング👎 ホットケーキサイズの三笠饅頭にしてと😆 また　こんど😂 recipeこちらに↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/epnby6dtkqm43sdo よかったら見に行ってください🙏 🍁生鮭の南蛮漬け 次男からのリクエストで久々作りました パプリカ高いけど　買いました😅 以前に投稿したrecipeはこちらです↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/djite24hbthi2m9b よかったらのぞいて見てください🙏 🍁茄子ときのこの生姜炒め これお勧めです‼️ 熱々も　冷やしても美味しいです 手間ないです😆 ①茄子は乱切り→水にさらす→水分ふく ②お好きなきのこ　食べやすいように切る 今回はしめじ、舞茸です ③フライパンに太白純正胡麻油を入れ　茄子をザッと炒め　きのこを入れ　酒をふりかけ　蓋をして蒸します ④茄子が程よくなったら　蓋をあけ　みらいのしょうが、玉ねぎスープ、きび砂糖、みりん、醤油で煮からめたら完成です しょうがきいてて　めっちゃアテ🍺です ご飯にのっけても美味しいです👍 🍁ズリのしょうがポン酢和え 砂ズリを茹でて　削ぎ切りして　みらいのしょうが＋ポン酢で和え　青ネギザバっと これも　アテ🍺や😅 🍁水菜とサバ缶の和え物 水菜とサバ缶（あいこちゃんのサバ缶　おすすめです）に玉ねぎスープと醤油ちょびっと 🍁いつものサラダ🥗 今月の26.27日に横浜でキノコ祭りがあるんですよね めっちゃ行きたいです きのこの雑貨とかたまらん〜💓 ヨコハマきのこ大祭2024 イベント概要と出展者一覧【みなとみらい『MMテラス』10月26日・27日】 https://kinoko.yokohama/yokohama2024-information もしどなたか　行かれたら　シェアしてくださいね‼️

今日はキノコ🍄嫌いさんには内緒で🤫 キノコ🍄とピーマン🫑類を入れてマリネにしてみました～🥰💕 甘酢とキノコ🍄のコリコリ食感の 組み合わせが最高❗ 酢もキノコ🍄も大好きな人には ちょっと🤏暑い今の季節にピッタリです🥰💕

栗ご飯 剥くの面倒ですが、美味しさを知ってるからがんばれる いつも雑穀だから外食以外で久しぶりに白米食べました

なんか 心がわちゃわちゃした日も 夜のルーティーンで 心を鎮めて たっぷり寝て 次の朝 まいたけパウダーの袋を開けて その香りを嗅ぎながら あー しあわせなんだなー って想ったりします😄 昨日も仕事先で お米とかを頂いてしまいました😂 推しの先生には許されてないけど 宇宙には許されているようです❤ とりあえず たんぱく質増量のため ご飯に 卵とまいたけパウダーをかけて 食べてみました😄 これ 私的にGOODです❤ そして 仕事先で頂いたリンゴが 私的にPerfect Apple でした😍 ちょーーーーー好み❤ 秋は果物も最高ですね❤

涼しくなった朝にぴったりサンラータン🍲 酸っぱ辛くてとろみのついたスープで体の芯から温まります😊 材料 豚こま、えのき、人参、たけのこ、豆腐、トマト、卵 ゴマ油で豚こま炒めて　残りの野菜入れて煮ます 味付けは三十雑穀米トマトスープと鶏がらスープと酢 片栗粉でとろみをつけ　溶き卵を流し入ます 最後にラー油をタラ～っと回しかけたら完成です みらいのしょうがでさらにピリっとさせてもいいですね😊 秋見つけました🍂 この楕円形の実　なんだか分かりますか？😊 正解は写真でどうぞ😄笑

おはようございます😊今日は中間テスト2日目！ 3教科とも得意科目で自信ありです！ケアレスミスしないように頑張ります💪 昨日はあっさりしたものが食べたかったので焼きジャケとマッシュルームを焼いて夜ご飯を食べました！ 鮭は元々の味で味付けなし、マッシュルームは切り込みを入れて岩塩、オリーブオイルを少しづつかけて焼くだけ！素材の旨みが十分に出ていてとっても美味しかったです🤤 この前買ったアボカドも丁度食べ頃になったので生のまま頂きました🥑焼きナスの上にアボカドを載っけて食べると美味しいんです！見た目は微妙なので写真は無しですが意外な組み合わせが美味しくてびっくりでした👀 では、今日もまた1日元気で楽しくがんばりましょう😆 また明日(o・・o)/~

柿が色づいております😊 秋だな～😊 今日は 初めての仕事を突然依頼されて、 ドキドキの初体験をしてきました😆 私はなるべく直感で 『嫌だ』と感じない限りは 『YES!!』 と答えようと想っていて 今日も新しい経験ができました😊 たまには 『緊張感』いいですね❤ でも、 普段出逢わない人たちの中で 仕事をするのは やっぱり疲れた～😂 おやすみなさいませ！