今日は普段料理に使うための発酵にんにく仕込みました🧄 にんにくも生姜もすりおろしが面倒な時ありますよね 収穫したにんにくの中で小ぶりなものを使いました フープロにかけたにんにく１玉あたり蜂蜜小さじ1/2程度混ぜます 糖分を入れたことで発酵の進みが早くなります 1週間後には料理に使うことができそうです

雨があがった朝　 湿度がすごかったですね 今日は関西の大学バスケのカーニバル🏀 各チーから選抜メンバーを出して　即席チームで戦うお祭りみたいなイベント試合がありました 『ともやん』ってYouTube ご存知ですか❓ バスケめちゃくちゃ上手いひとなんです 彼もそのイベントに来る❣️ 長男　選抜に選ん

よく降りますね💦 気温はそれほどでもないですが　蒸し蒸ししてます🧖 こんな時はやっぱりガツンとおかずかな　と😆 🪻回鍋肉 今日は全員が一度に食べるで　38センチのフライパン２個使いでも　さすがに無理で　ホットプレートで　回鍋肉😆 なかなか　レアな経験です😅 野菜は冷蔵庫一掃👍 キャベツ、ピーマン

茄子の大売り出し⭕10本ー198円 即買い 1週間前の事　まだ数本　残っている　🤔 毎日　常備菜やら糠漬けやら　いい加減　飽きてきたな〜　でも　もったいないしな➖️ そう言う訳で　本日は　なべしぎを作ろう ●材料…茄子🍆ピーマン🫑長葱　コンニャク かつをぶし ●調味料…たまねぎ🧅スープ　味噌

胡瓜のQちゃん 夏になって　胡瓜が安く出回るといつも作ります近所のおばあちゃんたちが　代々受け継いでるrecipeです 簡単なんで　ぜひ❣️【  材料  】胡瓜　　　1キロ醤油　　　胡瓜の40%    400ccきび砂糖　胡瓜の25%    25

関東も　梅雨入りとか鬱陶しくなって来ました😱　時短でオヤツを作ることに　白玉粉が半分残っているので😄 さてと同じ、団子はつまらない　そうだ焼いてみよう　白玉粉は餅粉だから　いけるよね🤔 どうせなら　色々入れてみよう楽しみですね〜 ●材料…白玉粉100g 水90ml たまねぎ🧅スープ 小2 す

みらいのしょうが入りの味付け卵です 最近　これが食べ終わると　また作りの　無限ループしてる味付けです🥚 みらいのしょうが　が良く効いてるので　卵にしょうがの香りものったワンランク上の味付け卵です✨ 生ラーメン後5玉有るので　お家ラーメンにこの味付け卵が必須アイテムです!!

梅雨入りと同時にしっかり雨です☔ まだ救いは　気温が高くないこと 梅雨特有の蒸し蒸し感がまだないだけ　マシです 🪻プルコギ ジメジメをガツンとピリ辛でいっちゃいましょ ①野菜細長く（ピーマン、パプリカ、紫玉ねぎ、人参）切る ②牛肉に味付け（酒、味醂、醤油、きび砂糖、コチジャン、みらいのしょうが、ニ

近畿も梅雨入りしました☔️ ジメジメしたシーズン　いよいよ到来ですね💦 昨日の予告通り　今日は万博５回目　行ってきました‼️ 朝はまだ爽やかに晴れてましたが　昼前からポツリ 帰る頃は土砂降りでした 朝一　人気のパビリオン　アメリカパビリオン🇺🇸 行ってきました ゲートを抜けて小走りで　いや　途中

蒸し鶏と野菜の生春巻き 蒸し鶏は臭みとパサつき抑えるのを期待して、塩麹、みらいのしょうが、酒、片栗粉で茹でました この時期も食べやすかったです☺️