朝は雪混じりの雨が降ってましたが 日中はポカポカ陽気でした
窓際でいると 温かくて寝てしまいそうな😅
長男はバイト先の塾の方たちと 福岡に
次男は成人式からの飲み会に
大人3人と長女の4人の 晩ご飯
あっさりと 軽めにしました
🌺赤カレイの煮付け
今が旬の赤カレイ
脂のってて美味しかったです
煮付ける前のひと手間
フリ塩→10分でキッチンペーパーでふく(←臭みの元)→ザルに並べ沸騰したお湯をまわしかけて 水で汚れや鱗を流す
これをしてから煮つけると 臭みのない美味しい煮付けになります
🌺大根と里芋 炊いたん
大根と里芋を薄味で炊いて ゆず麹味噌つけていただきます
🌺もずく酢
🌺きのこ汁
舞茸、ひらたけ、しめじで作りました
三十雑穀米薬膳スープで味つけ
しょうがが効いてて美味しくて温まります
クコの実を入れました
🌺サラダ
キャベツと人参を千切りにして サッと茹で
トマト ブロッコリースプラウトです
デュカふりかけていだだきました
クコの実をはじめ ひまわりの種 かぼちゃの種のシード類は 我が家では使わない日が少ないぐらい使います
見栄え良くて 味も良くて 栄養価も高い
そのままでも ぽりぽりいただきますが 料理につかうことが 圧倒的に多いです‼️
朝は雪混じりの雨が降ってましたが 日中はポカポカ陽気でした
窓際でいると 温かくて寝てしまいそうな😅
長男はバイト先の塾の方たちと 福岡に
次男は成人式からの飲み会に
大人3人と長女の4人の 晩ご飯
あっさりと 軽めにしました
🌺赤カレイの煮付け
今が旬の赤カレイ
脂のってて美味しかったです
煮付ける前のひと手間
フリ塩→10分でキッチンペーパーでふく(←臭みの元)→ザルに並べ沸騰したお湯をまわしかけて 水で汚れや鱗を流す
これをしてから煮つけると 臭みのない美味しい煮付けになります
🌺大根と里芋 炊いたん
大根と里芋を薄味で炊いて ゆず麹味噌つけていただきます
🌺もずく酢
🌺きのこ汁
舞茸、ひらたけ、しめじで作りました
三十雑穀米薬膳スープで味つけ
しょうがが効いてて美味しくて温まります
クコの実を入れました
🌺サラダ
キャベツと人参を千切りにして サッと茹で
トマト ブロッコリースプラウトです
デュカふりかけていだだきました
クコの実をはじめ ひまわりの種 かぼちゃの種のシード類は 我が家では使わない日が少ないぐらい使います
見栄え良くて 味も良くて 栄養価も高い
そのままでも ぽりぽりいただきますが 料理につかうことが 圧倒的に多いです‼️
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summer
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2025/01/12
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