しあわシェア【交流】

本日の晩ご飯🍚 メインは豚肉と白菜の卵とじ 都城の企業が販売してる、 高千穂のめんつゆで味付けしたら優しい味わいにできました！

久しぶりに酢豚しました 酢で温活ですよ おぎそんさんも推奨の黒酢‼️ で作りました そうそう　私　黒酢をずっと前からね 鹿児島からお取り寄せしてるんです それが少し前にshioriちゃんと話しててきづいたんです タマチャンで扱ってるの　その黒酢 まるしげの玄米黒酢なんです やっぱり　運命やな💓 極上スパイスも15年以上使ってて ずっとお取り寄せしてたのが　都城のお肉屋さんで　これもタマチャンで扱ってるの 出会う運命やったんやな‼️ 出会いに感謝😍 🔥酢豚 ①豚モモ肉のブロックは一口サイズに切る→塩麹をもみこむ（←抜群に柔らかくなります）→しばらく冷蔵庫でおやすみ💤 ②その間に野菜切ります ピーマン、人参、パプリカ、玉ねぎ、エリンギ、椎茸 ③合わせダレ 酒、みりん、きび砂糖、醤油、黒酢、玉ねぎスープ、ケチャップ、オイスターソース ④豚に片栗粉まぶします ⑤フライパンに油を入れ　豚肉焼きます 塩麹ついてるから　焦げやすいです 中まで火通さなくていいです→一旦　お皿へ ⑥同じフライパンで野菜炒めます 火の通りにくいものから ⑦炒まったら肉を戻し　炒め　合わせダレを入れて少し煮詰めて　豚肉完全に火を通したら完成‼️ 🔥茹で干し大根炊いたん 明日のお弁当に入れますよ👍 🔥なめこの和え物 これ簡単です ①なめこはサッと洗い　サッと茹でて　ザルにあげて冷ます ②塩昆布入れて和えます 盛り付けて　鰹節フリフリ 🔥大根のマリネ 今日はかぼちゃの種にしました😆 🔥いつものサラダ🥗 昨日頑張って仕込んだ　白味噌　出来上がりました　今朝　具がsimpleなのが一番わかるから　豆腐と油揚げの味噌汁にしてみました 『美味しいよ』　とみんな ばあちゃん　『美味しい　でもな　まったりとしたコクがないな』と 小さい頃から白味噌で育った　ばあちゃんの味覚は正しいからな🥲 冷蔵庫の中で　さらに発酵してもらいます ただ　それまで　あんまり使ったら　すぐなくなる😱

【プー家🏘️のお肉🍖嫌いさんに 感謝の気持ちを込めて🥰】 今日のご飯は唯一お肉🍖嫌いが食べられるお肉🍖料理ハンバーグ🥰💕 ハンバーグもお肉🍖…🤔 だけど… お肉🍖嫌いさんはプーの見守りもしてくれる 大切なパートナーなので 何でか美味しく食べてくれるハンバーグを シナモンパウダーを入れて 作りました～🤭🎵 お肉の量も多かったからちょっとBIGになっちゃったかな～😜 お肉🍖に熱くなっているプー😜 ホカホカのハンバーグで身体も温めて 贅沢にいただきま〜す😋🎶

先日は元職場の後輩？の結婚式でした🥰 色々あった職場ですが、一旦退職したところを「あささんの力になりたいです🔥」と復帰してくれた後輩 いつもほんわかしているタイプの後輩だったので、そのアツイ一言には驚き、とっても嬉しかったです。 大切な大切な後輩の結婚式、終始ゲストを楽しませようというイベントばかりで、そしてお二人とも笑顔が絶えない結婚式でとっても幸せな1日でした♪ ちょっぴり、いやかなりドレスの心配はありましたが🤭 ピチピチだったんですよね〜💦 そんな中みらいのこうそと減量を頑張りました🔥 減量どころか日々元気に過ごせた気がします💞 ありがとう！みらいのこうそ！！ そして私のベストバイ2024でもあります🥰 私のことをいつも助けてくれていた後輩、式中に私の事を恩人だと言ってくれて💞とっても嬉しかったです！ 素敵な結婚式に呼んでくれてありがとう！ ありがとうがたくさんですね🥰

こんにちは☺️ 久し振りに おさかーなおにぎり🍙たべました 山葵ですが ほんのりわさびなのでお子さんでも ○な感じです☺️ 魚のカルシウム アーモンドのビタミンE 三十雑穀白と たまねぎスープが⭕️ カルシウムは 牛乳より小魚のが遥かに吸収○です 私には最高なおさかーな☺️ 🧡夏から 左目ほとんど見えなくて治療中です 皆さんのコメント返信先になります 気長に待ってくださいね☺️

こなゆきコラーゲンにありがとう😊 この1年も欠かさず取り入れていました 毎朝のコーヒーに、お菓子作りに、 そして今回の納豆サンドにも入れましたよ🍞 少しでも肌のハリにつながっていると信じています😆 食パンの角にナイフを入れ、中に空洞ができるようにカットします 納豆の味付けは塩のみです 納豆のおいしさが引き立ちますよ こなゆきコラーゲンはこの時一緒に混ぜています 袋状にしたパンの中に納豆を均等に入れます 後はフライパンに無香ココナツオイルをひき 両面かりっと焼いたら完成です✨ この辺も紅葉真っ盛りです🍂🍁 黄金のイチョウの木をパチリ📷✨

おはようございます😊昨日から12月に入りましたね！今年もあと1ヶ月！今年は検定に追われつつも趣味の料理や読書に加え新たな趣味のパン作りを始めることもでき充実した1年であっという間にすぎていました！ 毎日の拙い投稿文を読んでコメントやいいねくれるタマリバの皆さんに大感謝です！ 私のひとさらを見て真似してみたり少しアレンジする料理の時間がとても楽しかったです☺️ 来年もどんどん料理上達できるようになればいいなと思います！ 昨日思いつきで作った豆腐のサラダが美味しかったのでシェアさせていただきます(^^) 豆腐、わかめ、コチュジャン小さじ1、玉ねぎスープ小さじ1、ごま油少し これら全てをボウルで混ぜるだけで簡単豆腐サラダが出来ました✌️韓国のりと一緒に食べて一気に韓国気分を味わえて最高でした！玉ねぎスープ万能ですね💕︎ では、今日はテスト前日なので詰めをしっかり頑張ってきます！ また明日(o・・o)/~

今晩は　寒さが身に染みるこの頃　タマリバの皆様　如何お過ごしでしょうか!? 昨日、家庭内掃除頑張ったので　今日は 食器棚のガラス拭きだけ　しました　それは 電話が来たからです📞　亡くなった主人の兄さんから　(隣街に御在宅!)　大きな柿をもらったので　お裾分けをしたいからと　本当!!　巨大な柿を3個も頂きました　明日食べようと思います　熊本の柿だそうです✨　　 その後に鰯が売ってるかもしれないと、ららぽーと沼津に立ち寄り　“5尾入り”有りましたので　1パックを買いました🐟 ついでにマグロの角切りカットも購入　とろろ汁にします という理由で　箱根の紅葉を見に行き、そのお供に　ルイボスティーと焼き立てほやほやのパウンドケーキを持参👍🏻 帰宅時には炊けているよう仕込み　出かけました☺️ 　炊き込み飯は蓮根粗みじん切り　人参の千切り　生姜の千切り　味付けは、みらいのしょうが　お酒　キノコッチ椎茸　森の三十雑穀←こちらは椎茸だけ抜き取りたく🍄‍🟫しかし、気が遠くなり少しで諦めキノコッチを入れてみた次第です😅　　 炊飯器を開けた瞬間のしょうがオールの香り　たまりません😋✨優しい味ですが　そこにピリッとしょうがの刺激を味わい　とても美味しい炊き込み飯です✨　キノコッチの塩ウマが良い出汁代わりです🍄‍🟫 とろろ汁は大和芋をすり　生卵　青さ　わさび　出汁を入れ　ホイッパーで混ぜ、マグロを投入🐟盛り付け後に　　黒すり胡麻、葱をトッピング　　最強の美味しいとろろ汁の完成 お茶に　やさしいルイボスティーにモリンガの茎を干したもの ※残念ですが　このモリンガの茎をハサミでカットしてる時　誤って左手中指の腹もハサミの先でカット　鮮血を出してしまい　このあとの料理は中止にしました🤣心臓より高く上げて　止血　バンドエイドを貼って　そのばを凌ぎました ミニトマト　韓国海苔 フルーツ

とにかくまずは 毎日宇宙にありがとうです😊 何の見返りも求めずに 空気、光、水を与えてくれている この宇宙に 毎日ありがとうです😊 とにかくまずは この宇宙にありがとうです😊

朝からポカポカいいお天気の一日でした 朝から　ちょいとケーキ焼きました 『大人なりんごケーキ』の　進化系🤣　焼きました 生地を　米粉から全部アーモンドプードルに変えて　りんごも中には入れず全部上にのっけて シナモンパウダーも生地に混ぜて焼きました 油もココナッツオイル　使いました アーモンドプードルだけで焼いたのと　りんごを中に入れなかったことで　ケーキはサクッとしたしっとりさで　とてもおいしかったです💓 ちゃんと　進化してて　よかった👍 アーモンドプードルさまさま💓 🔥ポークカツレツ ①豚ロースの厚切り肉は　筋切り（←ハサミでチョキンチョキン） ②肉叩きで叩いてのばします ③クレイジーソルトで下味 ④小麦粉→溶き卵→パン粉＋粉チーズをまといます ⑤フライパンに多めの油をいれて　焼きます だいたい３〜５分ぐらい 裏も焼きます 柔らかくて美味しいです そのままでもチーズで美味しいですが　マッチャンソース＋ケチャップをかけても美味しいです 🔥ひじきの6品目サラダ ①ひじきは水でもどす　 ②人参、ごぼうはスライサーで千切りに ③鍋に水を入れ人参、ごぼうを入れて火にかける ④沸騰する直前にひじきを入れ　サッと茹でたらザルにあげます ⑤しっかり水をきり　水煮大豆、コーン、枝豆も入れて味付けします ⑥玉ねぎスープ、きび砂糖、醤油ちょびっと、マヨネーズでしっかり和えたら　仕上げにハトムギ粉末👍 🔥豆もやしのナムル ①豆もやしはチン 胡瓜は千切り→塩揉み→しっかりしぼる ②合わせて　玉ねぎスープ、醤油、太白純正胡麻油で 和えたら完成です 🔥紫玉ねぎのラペ かぼちゃの種トッピング 🔥いつものサラダ トマトの代わりに　ブロッコリー🥦 昼前から白味噌作りをしてました ①昨日　水につけた地大豆（←11時間ぐらい）の皮をとっていきます コツを掴めば簡単にスルスルと取れます （45分ぐらいかかりますが　無にやなれて私は好きです😅） ②量を計り　鍋にたっぷりの水と一緒に火にかけます ③2時間半ぐらい炊きます 指で潰したらすんなり潰れる硬さ👍 この間に　米麹をブレンダーで細かくしております 細かくした米麴に塩をまぜておきます ④煮えたら　煮汁と大豆に分けます ⑤大豆はマッシャーで潰します ⑦煮汁と大豆どちらも60℃以下になったら　大豆と麹をしっかり混ぜます 硬さ調整に　煮汁たします この煮汁　いい出汁でてるから　煮物や味噌汁に使います ⑧発酵メーカーで60℃８時間 あと　3時間ぐらいです 途中で　混ぜた時　ペロッてしました まだ　甘味はあまりでてなくて　塩辛さが勝ってました 楽しみです💓

なんと今日は12月です。 師走というだけでなんか焦りますよね。 今日は何の予定もない週末でした。ということで、お散歩したりもろもろおうちのお片付け、お料理の仕込みなどをしてました。 お酢は温活食材ということで、旬の紅芯大根を使った、ピクルスを低温調理器で仕込みました。思った以上に全体がピンクになりました（笑） あとはゆずが出てきたので、summer師匠のレシピでヘビロテしている柚子麹味噌仕込みました。 母の分と半分こです！ 20¥4年もあと少しですね。 タマリバの皆様にとって素敵な12月でありますように！ 今月もよろしくお願いします！

タラ汁 生のタラには塩麹で下味つける 大根 白菜 えのきだけ 人参 昆布と乾しいたけで出汁をとる 醤油 タラっていい味でるんですよね 最近汁ものに タマチャンショップの煎りだいずをいれたりしていますよ みんなであったまろう 冬を楽しもう❗

朝から家🏘️中の掃除🧹もしながら 大掃除🧹に向けてガラスや窓のお掃除もして 真冬に向けてお布団の毛布も二重毛布に 切り替えて来ました😙👍 お魚🐟屋さんで超BIGなホッケ🐟を発見❗ 丸々1匹780円でお安かったので購入してみたら👀❗ お皿にも乗らないくらいのBIGだったので １人1/2匹に🥰💕 それでも大きすぎる😜 しっかり動いて来たので豚汁と一緒に 沢〜山いただきま〜す🥰💕

今日から12月！もう2024年最後の一月なんて…！ 11月が30日までで一日足りないだけでとても短く感じます。 先日、企業様のキャンペーンに当選して お弁当のお惣菜セットをいただきました！ そこで早速お弁当作りスタート🍱 おかかおにぎり、ポテトサラダ、煮豆、 さつまいも甘煮、ウインナー、ブロッコリー を詰め込んで完成٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 、、、と思いきやそこでひらめき ポテトサラダにキノコッチ、 ブロッコリーの茎にサクまいもをプラス！ キノコッチは出汁のパウダーがやみつきに🍄‍🟫 サクまいもはサクサク食感と優しい甘み🍠 つまみ食いしたら手が止まらず、完成直後に 完食しそうになりましたが我慢🤣🤣 お弁当は綺麗に空っぽになり お腹も心も満たされました🙂‍↕️🧡

おはようございます😊今日の最低気温は3℃！九州でこの気温なら北の方は氷点下なのでは、、と想像しています💦皆さんのところは寒さ大丈夫ですか？しっかり生姜で温活していきたいです☺️ 私が毎日飲んでる生姜ココアに入れる甘酒、昨日無くなったので作りました！玄米甘酒です！ 作り方もとっても簡単、炊いた玄米ご飯200ｇと200mlの水を容器に入れて30~60分くらい浸す→ブレンダーで玄米をペースト状に潰す→米麹を100ｇ潰した玄米に混ぜる→ヨーグルトメーカーで10時間発酵させる ヨーグルトメーカーがあれば寝ているうちに完成しているので朝出来たてを飲むことが出来ました！ 美髪、美肌、食物繊維ミネラル豊富の玄米甘酒にプラントベースの粉雪コラーゲン、みらいのしょうが、ココアで毎朝元気に過ごせます😄 今日は昼間暖かくなるので午前中しっかりテスト対策してお昼前くらいから外に出れたらいいなと思います😊 では、また明日(o・・o)/~

こんばんは☺️ じゃがいもさんに 芽が出始めて ウインナーさんとコラボして頂きました☺️ 粒マスタードや 軽く岩塩したじゃがいもさんに たまねぎスープを少し混ぜて ウインナーさんとマッチャンソースを👍 カニかま丼にも たまねぎスープと中華スープ みらいのしょうがもちょっちゅね☺️

◯２８日 木曜日◯ 街へ出かけるのに外へ出たら、なんと大きなカマキリ！😳 い、生きているの？　と思い、傘の先で足を少しつつくと動きました🦟 急な気温低下について行けなかったのかな🥺 木の下に移動させるか迷いましたが、そこはカマキリ　カマが怖くてそのままにしてしまいました😥 クリスマスマーケットの写真は、寸前までヒョウが降っていたので人影なし💨 急な寒さに右往左往💦💦💦 お供にはもちろん、みらいのしょうが入りの白湯です☕

届きました〜💞 私のタマチャンイチオシ商品！！ これすんごく美味しいんです😍 カカオは冷え性改善、ナッツは身体を温める食材だそうなので、これ一つで温活もばっちりです♪ 家族には内緒でもう半分くらい頂いちゃいました🤤 子供達を昼寝させて、1人でゆっくりタイムにじっくり味わって、ホントにしあわせ〜です！！ 今日はまた一段と冷えたので土鍋で味噌煮込みうどんにしました！ 土鍋は冷めづらくて最後までホカホカで美味しかったです♪

温泉旅行に行きました。 寒くなってきたので気持ちよかったです。 なんでも物価高で旅費も削減でレベルは下がりましたが満喫できました♬ シェアさせてください👩

最近プーは珍しいものに出会えて 熱くハマっているのがあります🥰💕 それが紅茶〜☕😋🎶 それがただの紅茶ではなく 今日は ルイボスティーとアールグレイをミックスした 紅茶をチョイス🥰💕 味が1つではなく両方の味が楽しめて しっかりしていて面白く感じるのです😋🎵 そのお供に欠かせないタマチャンLIFE🤭🎶 今回はしあわせミックス煎り豆🫘にしました～🥰💕 紅茶もタマチャンLIFEも色々チョイス出来て 楽しさ倍増ですよ～😋

今日は朝から子どもたち　それぞれクラブ そのまま3人はそれぞれ外食 さすがに　先週おひとり様満喫したから　今週は大人しく😅 朝から　洗面所周りを片付けました 意外に壁が汚れてるのに　びっくり🫢 結局　夕方近くまでかかり　夜ご飯は　大人3人で鍋囲ました 今日の鍋は塩鍋 ①土鍋に水、塩麹、鶏もも肉のぶつ切りを入れ　火にかける ②沸騰したら味みて　椎茸粉末、玉ねぎスープでだいたいの味を決める ③白菜、キノコ（しめじ、舞茸、椎茸）を入れてしばらく煮る ④出汁に　野菜やきのこの旨みが出てきたので、最終の味見 ⑤下茹でした大根、もやし、水菜、豆腐など　お好きに入れたら出来上がり いただく時　昨日も作った　塩レモン（塩麹＋レモン細切り）やみらいのしょうがを出汁椀にプラスしていただきます 柚子胡椒でもいいですね みらいのしょうがが　大人にはよかったみたいです 〆はうどん入れました😊 掃除してる合間に　白味噌作りはじめました 合わせ味噌はよく作るんですが　半年以上かかるし　大阪はやっぱり白味噌文化 味噌屋さんの白味噌に近い　甘いコクのある白味噌はさすがにスーパーにはないですね 母方のおばあちゃんがいつも作ってくれたあの味　出来ないかなと思いながら　発酵メーカーで挑戦してみます 今日は　地大豆を水につけただけ😆 23時間ぐらいふやかすためです 大豆と麹と塩の加減で　味が決まるから　色々計算しながら考え中です 地大豆は　タマチャンの大豆です 明日の遅くには出来てる予定です 頑張ってみます💪

「行こうよ、おいしいご近所キャンペーン」 …というのを、今月から 勝手に作って勝手にやってます🤣笑 リニューアルしたおそば屋さんとか 商店街のリノベスペースで売っているお弁当とか！ キャンペーン期間は行き尽くすまで、ですw 先日食べた 商店街のリノベスペースで売っているお弁当に入っていた 大豆ミートの油淋鶏がおいしかったので 作ってみましたー🎶 調味料も食材も全部書いてあったので←大変助かる 醤油、みりん、黒酢に加えて みらいのしょうがで甘辛風に✨ 黒酢はあたため調味料です （黒いから🖤） なので冬は意識して黒酢を使ってます🎶 ちなみにねぎがなかったので たまねぎを粗めに刻んでタレに入れました😆 たまねぎもあたため食材だしまぁいっか← 鶏肉でもきっとおいしいんだろうな😋 からの〜 今日はお友達とお茶してきました♡ 将来のわくわくする話を聞いて胸熱🥹笑 ヒリヒリはするけどわくわくもしない日々に 風が吹いたような、そんな気がしました✨ フルーツた〜〜っぷりのショートケーキがおいしすぎた🥰

今晩は　天気予報では寒い日になる予定でしたが、比較的暖かい日中で　こんな天気でしたら　お出かけしたい気分でした😄 しかし、こんな気持の良い日だからこそ　長男の部屋を“物置き”にしたのを押し入れに整頓して片し　元の部屋に近くなり　あとは、釣り竿🎣を物置小屋に入れてくる事です ついでにキッチンを使いやすく　整理整頓しました　約2時間は出かけましたが　帰宅後はまた片付け(普段やらないところ磨いたりで　切りが有りませんね😂)　 そして夕飯の支度と　脳がもう半分眠りかけてます　なんせ　朝の3時半から起き初めて　タマリバパトロールしたり　圧力鍋で鶏手羽元と大根煮たりしてました　👍🏻 1日　家事をしてたようなもんです 　綺麗になって気持ちが良いです🧹🧽 また、以前写したのは、職場男子くん　優しい心使いが表れてるのをパチリ📷←ここまでの気遣いで材料を全てボランティアで揃えてくれる人はそういないわー　じわり心温まりますし、感謝いたします🙇🏻‍♀️ この男子くんは　ある意味　繊細な女性の振る舞いですよね☺️ リースも手作り　ドライフラワーも自宅の花を乾燥　松ぼっくりも2種　渋を塗って裏には針金を付けて飾り付けに対応…　真似が出来ない事です　器用なんですよね 私は昨日、頂いたリースを完成させました🍂🪷🌿 とても可愛いのが出来ましたよ👌🏻 さて夕飯です 和風ハンバーグにしました　なんか変だぞ❗があります　気にせず食べました 寝落ちしそうな為　細かく書きません　悪しからずで😂

早くも明日で１２月突入とは🎄 毎年思いますがはやいです💦 少し今週バタバタで昨日寝たのは2時でした💦 今朝はゆっくり出来るから嬉しいとお布団でぬくぬくしてたら二度寝してて起きたら11時👀❗️ おそ起き幸せでした😂 タマチャンから頂いたドライ白いちじくがとても食べたくて2個とりあえずカップに入れて赤ワイン入れてレンチンしました！大人な味がたまらない🤤 ありがとうございます🎁✨ トーストにのせたいとか色々思いましたが 久々にパウンドケーキを焼こうと思い立って焼き芋🍠もあるし入れました✨ ビニール袋に材料入れてトースターで焼くだけ！ 🌿簡単✨Figとさつまいものパウンドケーキ🌿です 簡単レシピですが良かったらどうぞ↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/jgolisjx3ctwbsmb 添えたアイスには白いちじくをつけておいた赤ワインに本みりんを入れて加熱してしたシロップかけて大人な香りプラス🍷 今回のパウンドケーキに、Naoさんから教えて頂いた香りのないココナッツオイルを初めて入れて焼いてみました🥥無臭なのでお料理の邪魔をしないので気に入ってます✨ 出来あがりもいつものオリーブオイルよりしっとりしています🙌 明日は12月最初のクリスマスイベントがあるのでお手伝いを兼ねてマルシェに行ってきます🎄 庭のユーカリポポラスでリースを作って持っていこうかなと試行錯誤しています🌱 葉っぱが丸くて可愛いんですよ 剪定時期を間違って大木になったので💦 欲しい方がいるので持って行きたいと思ってます 枝がたくさんあるのでスワッグも作れそうです🎄 ユーカリポポラスは人気枝物で花屋さんで買うとお高いらしいです😆喜んでくださるので良かった👏 （タマリバの皆さんとリースなんか作りたいです！） 昨日の会議で咳してる方が多くてびっくり！ コンコン😷皆さんいってました💦 体調気をつけましょうね👋 良い週末をお過ごしください✨

今朝は昨日の残りのサラダと一緒に 簡単トーストの朝食にしました😊 パンは職場の方がお勧めの塩バター食パンです 味がついているので　無添加のハムを乗せて 軽く焼きました🍞 サラダにはたくさんの野菜を入れました ひじき、ほうれん草、にんじん、れんこん、 コーン、ツナ ここにべっぴんはとむぎ粉を混ぜ 軽くマヨで味付けしました🥗 飲み物は甘酒 普段は米麹甘酒を飲んでいますが 寒くなりましたので今日は冷え性に効果のある 酒粕の方をいただきました しばらく続けたいと思います 八海山の練り酒粕はあっという間に溶けるので とっても使いやすく味も良いです ここに少しのきび砂糖とみらいのしょうがも しっかり振って温活です🍵