しあわシェア【交流】

おはようございます😊 昨晩で　1番食べたかったんが　栗のケーキ　2番目はスープでミネストローネ　お水はまんてん水、たまねぎスープ、しあわせ入り豆、蓮根、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、ベランダのバシル、キノコッチ、粉黒糖を三十雑穀完熟トマトスープでコトコト煮ました　仕上げにカルダモンパウダー、べっぴんはとむぎを入れて　とても上品な　スープ完成‼️ そしてタマちゃんアイテム満載スープ👍🏻

おはようございます😊最近は朝方冷え込んできて布団も手放せなくなりました☀️これからまだまだ冷え込むので寒さに負けずに頑張ります💪 今日も朝からみらいのしょうがと梅干しを入れた白湯を飲んでスタートです!!体が温まると頭もスッキリしてくるので朝にピッタリです✨ 昨日は胸肉でソーセージを作りました！ 胸肉1/2をフードプロセッサーでミンチにして、ニラ、しょうが、三十雑穀薬膳スープ、にんにく少量を入れて更に攪拌 出来た物をクッキングシートに俵上に広げて蒸籠で15分蒸します！ しっかりクッキングシートで包んでるので形もソーセージみたいで綺麗に仕上がりました！ 薬膳スープで味付けしているのでそのままで十分の味でした!!とっても美味しかったです😋 蒸籠になって野菜を食べる量が以前より格段に増えたと思います！前から野菜は好きでしたが生野菜だとカサが多くてそんなに食べれません！蒸籠にすると栄養素も閉じ込めながら柔らかく蒸してくれるのでもりもり食べられます^^ ゴーヤとかぼちゃは祖父から貰いました！ゴーヤ、蒸すと苦味がアップするんです！ソーセージや鮭と一緒に食べると苦味が良いアクセントになって美味しかったです😋 では、また(o・・o)/~

三十雑穀中華スープ初めて飲みました！ 深みのある味が美味しかったです。

最近ダイエットをはじめたので、キノコは強い味方！！卵とキノコと野菜を入れたスープを晩御飯に☆ ダイエット頑張るぞ(ง •̀_•́)ง

キノコはエノキが一番好き！ #キノコトーク

今週のおにぎりデーです🍙 先週のは思ったより好評だったので今週はもっと丁寧に作ってみました✋😊 白身はしっかり切る･弱火でしっかりスクランブルエッグの様に･外だけ焼けない様に余熱でしっかり包む！ 過去一ふわふわに出来ました( *´꒫`)🥚 その他お供はきゅうりが高くなったので人参スティック、塩麹で漬けておいた唐揚げです。 それから有り難いことに9月のキャンペーン当選通知が来ていまして🎉 こういったものはほとんど当選した事が無いので嬉しくなぁ(* ॑꒳ ॑* \三/ * ॑꒳ ॑*)/

【これが最高〜😋の巻】 いや〜 今日は台風🌀の影響もあるのか 丸々1日20℃前後にしかならず 風もピューピュー🌀なので 涼しいを通り越して 寒い🥶に近い1日になりました〜😅 （なんだか身体が変にならなければ良いのですが…😅） プーのキノコ🍄‍🟫料理で1番☝️のお気に入りが… ジャーン🎉 これ❗️皆さん知っての通り たまねぎスープと醤油で味付けした 💫えのきの和風パスタ🍝なんです😋 えのきにとろみが付いた上 ふんわり甘さが出て 和風パスタ好きさんにとっては 最高のパスタ🍝になりますよ〜🤭💕

今晩は〜 まだ　皆様の中でお夕飯前の方がいらっしゃいますか！？ 甘い誘惑投稿します　お許しを〜😆 頂いたバームクーヘンにデコしました me○○○さんのブラックチョコを溶かして　手作り栗の渋皮煮（粉黒糖で最後は煮て　ブランデー入れました　洋酒入れることで日持ちしました🌰✨）の他、ゆずスッパイチップス、ななつのしあわせミックスナッツ、こなゆきコラーゲン 夕飯前に1カットパクッ😋

大阪は雲ひとつない青空 それでも　不思議と夏の空ではない秋の空を感じます 今日は朝から美容院へ いく道中　川沿いには　彼岸花 ザクロの木にはいっぱい実が成ってました キキョウソウもいっぱい咲いてます 桔梗に似てるけど　キキョウソウらしいです 今回も　いつもと同様で後ろも横もしっかり刈り上げ 上は少し長めに 色は所々金銀のメッシュです😆 🍁 ボスカイオーラ イタリア語で『木こり』を意味するそうです キノコのパスタです ①ニンニクみじん切りをココナッツオイルで炒め　香りが出たら　きのこを炒めます きのこは　舞茸、生椎茸、エリンギ、しめじ、マッシュルーム入れました ②きのこがしんなりしたら　あいこちゃんのツナ、粗越しトマトを入れ、三十雑穀トマトスープを入れます 少し煮込んで　味見 塩で最終調整します ③茹で上がったパスタ（茹で時間より1分短く）をフライパンに入れて絡めたら完成です トッピングにブロッコリースプラウト パスタはアルチェネロ有機タリアテッレ 🍁ポテトサラダ はなちゃんのポテサラ　きのこバージョン作りました マッシュルーム　カリカリに焼いていれました 美味し🤤 はなちゃんのrecipeがまた我が家の定番になります❤️ はなちゃん　ありがとです 🍁紫キャベツのラペ 🍁キャロットラペ 🍁アボガドトマトサラダ アボガド、トマトをカットし　みらいのこうそレモンとリンゴ酢であえただけ みらいのこうそで　アボガドの色変抑え　味付けに 🍁いつものサラダ🥗

今日の朝食パンは、トーストにクリームチーズを塗って、桃を切ってのせました！🍑 半分に折ってサンドして食べました。 硬めの桃で、ジューシーさと食感がそれぞれいい塩梅にあり、とても美味しかったです！ ちょっと贅沢なフルーツサンドでした。 そして、お供は超栄養ONEで🙋

宮崎のお土産 「いつもの、ういろうとは違う」とポップが書かれていて、まんまと釣られてしまいました 材料見たら米と砂糖のみで賞味期限が短いし余計なもの入ってない　即購入 優しい甘さでやわらか食感で美味しかったです 宮崎でアップルパイと言えば西洋菓子倶楽部らしいです サイズ感がちょうどよくリンゴ煮も甘酸っぱくてgood 中秋なので月餅 中国の子たちが職場に持ってきてくれたので色んなメーカー、種類が食べれて楽しかった　月もきれい

秋になって無性にザクザクのオートミールクッキーが食べたくなってつくりました🍁 生地にくるみとひまわりシードをのせています コーヒーに合う美味しさでした☺️

今　流行っている　蒸籠再度の登場です✌️ とっても　便利で　最使おうと思っています😊 それで　今日は野菜　色々と揚の中へ人参🥕と舞茸を入れてみました 先日届いた　三十雑穀味噌スープをディップとして　美味しいですね〜😋😋 次回は　液体系とか　魚をしてみようかな 楽しみが　広がります🤗 ちょっと　少なめのお湯にしたら　15分でブザーがなって　危うく穴　セーフ　危ないわー😱 反省　反省〜🥺 ●材料…油揚げ　人参🥕　舞茸　キャベツ🥬 魚ソー　ピーマン ●調味料…三十雑穀味噌スープ

おはようございます😊昨日は登校前に突然のゲリラ豪雨で驚きました😣 台風も近づいてるみたいです！台風の進路、これまでだったら考えられないくらいの進み方をしてるので九州は避けるらしいですが、近くに住んでる方気をつけてください😊 昨日はなすのチーズ詰めと無水オニオンスープを主に作りました！ 白ナスをくり抜いてチーズとくり抜いた身、岩塩を和えて元に戻して蒸籠で蒸します！ 焼くと皮が固くなりますが蒸すと固くならずにとろとろの状態だったので食べやすくて美味しかったです😋 無水オニオンスープ、中に胸肉も具材として入れました！玉ねぎからちょうどいい量の汁が出てくれるので具材を入れたら上から玉ねぎスープを振りかけて蒸すだけです！ お肉にもしっかり味が付いていて美味しかったです😋 この間お味噌汁のアレンジでとっても美味しいアレンジ見つけました(´༥`) 具材にきのこっちを入れるアレンジです！ きのこっちの裏面にスープやサラダに！の表記があったので味噌汁にも入れてみるととっても美味しかったです!!!今回はしいたけを使ったので旨み出汁も味噌汁に出ていて良かったです😊 いろんなきのこっちで試してみたいです🤤 では、また╰(´︶`)

今晩は〜　 この2日間　お弁当買って済ませてしまったので　作ろううっ!!て　の手抜きご飯です やはりタマちゃんのアイテムが　朝だけに偏ると　寂しいので　 夕飯は 　三十雑穀海入りご飯、手作りはんぺんがお気に入りで　三十雑穀チゲスープ、玉ねぎスープ、生姜、マヨ、ネギ、海老、白はんぺん　グニュグニュ混ぜて　丸めて　潰して　焼きました😊　本当美味しいんで😋‼️ 久しぶりに煮豚　紅茶ティーパックを切らせ　ドクダミ茶パックで煮ました タレは 醤油、酒、味醂、ラカント、にんにくスライスをプラス　1:1:1:1 圧力で30分トロトロのお肉　お箸で解れます　 胡麻豆腐 汁物が写らなかったけど　ワカメしじみスープ（インスタント） あと2日でタマちゃんの干し椎茸、アガリクスが来るの　待ち遠しいなぁ!

今日まだ水曜日ですよね？ 週末ではないですよね？ 連勤のはなはなです…😭 だからなんだか今週長いんです💦 今夜はなにも作りたくない気分… でもお客さんがきて少し飲む🍺そうで😱 おつまみ頼まれました（何か買ってきて欲しいよ😭） 買い物行くのも面倒💦 冷蔵庫みたら豚ひき肉、キャベツ、絹厚揚げ、枝豆、キムチ、キノコ🍄‍🟫…さてなにできる？と考えるのも面倒な今日の私… パスタ？と思ったけどパスタがない💦 苦肉の策でキャベツシュウマイしました！ でも包むのも面倒くさくてお好み焼きみたいに焼いちゃいました🤣 ひき肉もビニール袋の中でこねて、どーんとフライパンへ🍳その上からスライサーでそのままキャベツをシャリシャリふわり😂 焼けたらお皿に盛り付けて出来上がり！ すごく簡単ですがレシピどうぞ↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/wbuxqzrjwrgx0toz 絹厚揚げはトースターで焼いて辛子酢味噌とネギ お腹空いてたらいけないなと新米でキノコ🍄‍🟫（舞茸、エノキ、マッシュルーム、しめじ、三十雑穀黄）の炊き込みご飯😋減塩万能だし粉と宗田節だし粉のコラボしました😋 後はキムチとか枝豆やお漬物とか盛り付けてオサカーナとモロコッチの満潮の塩仕立てとお土産のロイズのチョコレート出しました🍫 何やら色々だしたけど結局🍺のめたらOKだと思うのでそれだけ用意して私は先に寝ます！！ …今見たらお客さんきてて喜んでおかわりもしてくれて🍚シュウマイもペロリで無くなったとか！ いっぱい食べてくれてます😋良かったー🙌 今回私シュウマイ食べれないから端っこ味見したら美味しかったです😆 この前秋の花火があがってました🎆 肌寒い夜の花火はアルコール片手🍺に最&高✨ 大好きなMISIAのアイノカタチ🎵の曲がかかり花火のクライマックス🎆 LIVEの時とダブって泣きました😭←酔いすぎか？😂 今夜も早くねて8時間以上睡眠目指します （子ども並😂） 少し早いですがおやすみなさい⭐

🍁きのこご飯 もう　自画自賛してもいいですか😆ってぐらい美味しかったです タマチャンの干し椎茸を昨夜から冷蔵庫で戻し　その戻し汁と　万能だし粉、醤油、みりん、塩で出汁を作り冷まして入れました 今夜は三十雑穀ベジです きのこは　干し椎茸、舞茸、しめじ、えのき、ひらたけいっぱい入れました おこげも出来て　男子2人は３杯　ばあちゃんもおかわりしてました😆 🍁秋刀魚の塩焼き 今夜もレンジのグリル機能で焼きました すだち　mustです 🍁ひじきの煮物 大豆と煎り黒豆いれました 黒いから　わからんかな タマチャンで　黒酢買ったらおまけでついてきたんです 美味しかったです 🍁里芋の煮物 里芋、大根、人参、蓮根を無水鍋使って煮ました 薄味で　素材の味感じる味付けにしました 🍁お吸い物 先日　長女が金沢に旅行行ってお土産に『ふやき御汁』を買ってきてくれたんです お湯を注ぐだけですが　めちゃくちゃ美味し🤤 加賀麩　美味しいです💓 🍁いつものサラダ🥗 暑かったお昼間🥵 でも夕方になると　風が変わり　空の色も秋色に 気温もグッと下がってきます 秋はきてるやな　と感じるました🍂

【サンダル👡復活〜🤣の巻き】 昨日は10℃代にまで下がったのに 今日は…👀❓ 30℃〜〜〜🥵❗️ 暑すぎて半袖👚半ズボン🩳のサンダル👡に 戻っちゃいました〜😅 しかも直売所でまだ頑張ってくれている ゴーヤちゃんを発見💡 これで嬉しいことに100円でした🥰 今日は 💫肉じゃが えのきも万能出汁も入れて楽しい食感の肉じゃがに💕 💫冷や奴 💫ゴーヤ炒め 秋🍂…なのに😅 💫やさしいルイボスティー にしました〜🥰

週末はあいにくの雨でしたが、月曜日に無事に運動会ができました🥰 週末は娘の4歳のお誕生日もありバタバタでした💦 自分で作ったケーキにご満悦でした💞 最近また息子がキノコが大好きなので、タマチャンの森の三十雑穀ご飯を炊きました😊✨ お外で遊べる気温になってきたのもあり、モリモリ食べています😍 身体に良いものを沢山たべて元気に育って欲しいです！

昨日の夜は生憎の天気で月は見えませんでした……😖💦 一昨日もお月見らしい事は何もしなかったのでせめてそれっぽいのをと思い茶巾絞り風で🌕✨️ さつまいもとりんごを一緒に炊いただけの簡単なものですが素材の甘みがあるので味を付けなくても十分！ ナッツやドライフルーツを刻んで混ぜても良かったかな？🥜 シナモンをトッピングしても(´┓`*) 甘い副菜はいつも姉と母から好評です✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

えのき茸🍄‍🟫トースト🍞 食パンに無糖ヨーグルトをぬる シーチキン ブロッコリースプラウト🥦 ソテーして出汁をかけ少し焦げ目をつける なないろカレーをパラパラ えのき茸焼くと美味しいですよ シャインマスカットと渋皮煮 水出しコーヒーにグリーンレモンウォーター 今日の朝食です🐷🩷

涼しくなって　きましたね🍁 ムズムズ　ラーメン🍜食べたくなって　きたわ 見たことない　熊本県の乾麺買ったので作ろう 見たところ　味濃そうだな　やはりタマスで作ろうかな❓いやいや　挑戦❢　 インスタント麺みたいに　一つの鍋で作るんですね　中太と書いてあるけど　結構細いです この『もっこす』は方言で意地っぱりとか頑固者とかの　事だそうです 沸いてきたので　2分30秒茹でて　汁を入れ 蒸し野菜を入れて　出来た ●材料…蓮根　エノキ　しめじ　人参🥕 ウインナー　メンマ　長ネギ ●箸休め…らっきょう　新生姜酢 ●飲物…ルイボスティー ※美味しかったです　ひまわりには　味が濃かったかな　次回は　水を多くして作るかな✌️ ご馳走様でした🌻

おはようございます😊毎朝5:30に起きてますが夏と比べて明るさが変わってきました！ 夏は外が見えるくらいの明るさでしたが今はあまり見えません👀どんどん秋が深まってますね💕︎ 昨日はサバの味噌煮と豆腐グラタンを蒸籠で作りました！ 鯖とナスを蒸籠に並べて、味噌、みりん、酒、しょうがを混ぜたタレを回しかけます！ しょうがは半分すりおろし、半分はみらいのしょうがで作ってみました！しっかり生姜も効いていて美味しかったです！ 味噌は少なめで味をつけておくと辛くなり過ぎずに丁度良かったです！ 豆腐グラタンはしめじとほうれん草を具材にしました！豆腐を軽くほぐしながらクッキングシートに乗せて具材、チーズ、溶き卵の順に入れます！味付けは安定の玉ねぎスープです！ しめじは解されているものの大袋を買って冷凍庫に保管しています！キノコ類は冷凍した方が栄養素もアップするみたいなので舞茸、しめじ、えのき辺りはいつも冷凍庫に常備です!!秋になるときのこ食べたくなるのでまた買い足しに行ってきます^^

お店ではさつま芋が山積みになって売られています😄 職場の園児たちもさつまいも掘りに行ってきましたよ 給食室にもたくさん届きました🍠🍠🍠 今月来月とさつま芋月間になりそうです😄 焼き芋がそろそろ食べたくなる季節 炊飯器使用の焼き芋作って食べました😊 1本はそのままいただき😋 もう1本はチーズケーキに合わせてみようと裏ごし 米粉＋クルミ粉末を合わせたタルトの上にさつま芋あん その上にチーズケーキの生地を流し込みました 通常の生クリーム半分、後の半分は無調整豆乳をプラス 焼きの途中でかぼちゃの種を円の縁に埋め込みました！ 口当たりの軽い仕上がりに完成✨ カットして断面を覗いたら　さつま芋あんの割合が少ない💦 そこで　残っていた裏ごし芋を上からもかけちゃいました 夕飯後に1切ずつれ家族みんなぺろり完食です🤣 今日も夕飯にしっかりきのこ使いました 銀だらのホイル蒸しにしめじと小松菜を一緒にINしました 今日は写真撮っていませんでした😅

多少　昨日の疲れを感じつつも　今朝も早起きしましたよ 最近は　起きても　まだ真っ暗 夜明けが遅くなりましたね😅 🍁プルコギ 牛肉、ニラ、パプリカ、ピーマン、人参、玉ねぎ、舞茸入り 私は肉に調味料を揉み込みます フライパンで野菜を炒め　真ん中に肉を入れ　肉をほぐして焼きながら野菜に味を移していきます 三十雑穀チゲスープ、酒、きび砂糖、醤油、甜麺醤で味つけます ピリ辛が　おいしいです😋 舞茸はタンパク質を分解する酵素があるから　お肉柔らかくなりますよ 🍁紫キャベツのラペ たくさん作ったんで　半分は作り置きにします 🍁水菜と鯖の和え物 ①生の水菜を洗い　ざく切り→しっかり水気をふく ②あいこちゃんの青缶の鯖（食塩不使用の）を入れて　玉ねぎスープのみ ひまわりの種　トッピング　 🍁茹で干し大根サラダ 戻した茹で干し大根を　生のまま使います 🍁添え野菜　 フリルレタス、サラダケール、丸ごとチン人参、ミニトマト なんだか　夏が戻ってきたような　日中の暑さですね🥵 体調管理　しっかりして　元気に夏を見送り　秋を招きましょう❤️