無水カレーを初めて作ってみました😊 米油をひいたお鍋(無水調理できるお鍋を用意しました)に 新玉ねぎ、マッシュルーム、トマト缶、豚ロース肉の順で入れて蓋をします 今回は豚肉をカットせずに入れて弱火でコトコト 途中で新生姜のみじん切りも入れました お肉が箸でほぐれるくらいになったら　お鍋の中でほぐ

タマリBar～今夜のお客様は、みんさん～【インタビューVol.11】 ここはタマチャンショップのスタッフが不定期で営むタマリバのはずれにあるちいさなちいさなBar。その名も「タマリBar」。 今夜来店したお客様は、みんさんです🍷✨その季節にあったアレンジレシピや旬の食べ物を中心にいつも素敵な投稿をしていただいているみんさん。直接お話しての印象は、行動力もあっ

タマリBar～今夜のお客様は、ラビットさん～【インタビューVol.10】 ここはタマチャンショップのスタッフが不定期で営むタマリバのはずれにあるちいさなちいさなBar。その名も「タマリBar」。 今夜来店したお客様は、ラビットさんです🍷✨色鮮やかで美味しそうなアレンジレシピを中心に投稿数は240件超✨素敵なお写真や投稿と、いつも丁寧で明るいラビットさんにいつもこ

ぼたもちとお吸い物 今週はお彼岸でもあるので、ぼたもちを作りました😊もち米は使わず簡単にうるち米のみで作りました!! ■材料・分量🍃ぼたもち・三十雑穀入りご飯　150ｇ(今回の雑穀は黒×ピンクを使用)・つぶあん　60ｇ位※今回は小豆200ｇに対しきび砂糖80ｇ　塩３つまみ使用した自家製あんを冷凍保存しておいた

【SALE】栄食のチカラでぽかぽか陽気に。タマチャンお花見SALE開催🌸 いつもタマチャンショップをご愛顧いただき、ありがとうございます♪スタッフのせごどんです。最近車を運転していると桜をちらほら見る様になったのですがみなさんの周りではどうでしょうか？🌸桜の開花といえばやっぱり「お花見」！昨年まではまだ某ウイルスの影響で控えていたけど、今年からは再開！という方も多いのでは

今日のお昼は穴子丼にしました🐟 実は昨日のうちに煮穴子作っておきました いつもよりお安く大きめな生穴子の開きが売られていたので2匹購入😄　塩揉み→湯引き→表面のぬめり取り　この下処理を済ませてから煮付けます だし汁、酒、醬油、みりん、甜菜糖、みらいのしょうがで30分🍲 穴子を取り出したら残っているタ

今日は前からずっと作ってみたいと思っていた“とうめし”を作りました😊　お豆腐１丁ま丸ごとをご飯の上に乗せて食べるんです 皆さんご存じですか？ かなりのインパクトに驚きを隠せません🤣 水切りした絹豆腐をだし汁と調味料でコトコト２時間煮ていきます 今回はみりん、酒、醬油、牡蠣醬油、砂糖、生姜、牛脂 そ

【SALE】栄養 舞う！しあわせ食！タマチャン春まつりSALE開催🌸 いつもタマチャンショップをご愛顧いただき、ありがとうございます♪スタッフのせごどんです。まだまだ若干肌寒い日が続きますが、暦的には春を迎えて気分もすこしウキウキ♪そんな春の訪れに合わせてタマチャンショップでは「タマチャン春まつりSALE」を開催しております🌸今回のSALEでは大人気の「三十雑穀」や「

朝からご飯派なので三十雑穀は毎日のお供になっています。 白いご飯だけだと物足りない気持ちになります。 今日は三十雑穀の白からみどりのソイを開封。 毎日食べているとすぐになくなります。早速お弁当に持っていきましたが、周囲からご飯の質問が来て三十雑穀の話になりました。 みんな健康には興味がある様で

寒サバとみそスープ 今日はとっても寒いのでみそスープを使用して心も身体も温まろうと思っていたら寒サバを発見！とっても美味しそうな寒サバでスープを作る事にしました✨ 至って簡単です。魚の下処理をして野菜とみそスープを入れて少し煮込むだけですがとても温まりました。三十雑穀みそスープは本当に重宝しています。またまだ