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10月に入ってから2回目の栗を見つけたんです🌰 その少し前に「実は栗は小ぶりなほうが甘いんですよー」と和菓子屋さん🧑 この栗　小さめ！　買いました🧺 帰ってから思いました　この量を剝くのは大変だなぁ～と💦 なので　茹でて半分にカット　全て搔き出しました そのまま粗めのペーストにして冷凍してました

タマリバオフ会を満喫した翌日 Naoさんと プラスα名古屋を楽しみました❤️ 10時始動‼️ 名古屋駅から地下道を行き　四間道・円頓寺商店街へ向かいました 名古屋駅から　10分足らずで　まるで違う街 古民家がリノベーションされたお店なんかが　立ち並び　街自体がすごく穏やかな空間 すぐそばにある　

この辺りは明日から天気が下り坂⤵️みたいです 今日の日中はポカポカ　外が気持ちよかったです😊 お昼に手ごね惣菜パン作りました🥖 生地に入れるお塩は塩麴で✨ 太陽の下で発酵させました！ ①きのこと自家製トマトソース発酵にんにく入り 黒舞茸、マッシュルーム、えのきをじっくり焼いたものを乗せ かぼちゃ

みんさんが　春雨で　焼売作ってらした🧑‍🍳 とっても　美味しそうだったわ😋 そういえば　有った有った9cmカット✂️の春雨 少し　ひんやりしているのでスープ仕立てにする事に🍲　野菜をいっぱい　万能だし粉と味噌󠄀スープという　力強い味方がいます　美味しく出来るはず👍 ●材料…春雨　人参🥕　玉ねぎ

今日は普段は滅多に手に取らないきのこ2種類✨ 黒舞茸・・・普通の舞茸よりかなり先が黒いです ブナピー・・・真っ白なしめじです 対称的なきのこを使って夕飯は炊き込みご飯を作りました🍚 鯖の水煮缶、他野菜もたっぷり入れて具だくさんです！ 味付けは万能だし粉、白だし、みりん、酒 お野菜しっかり入ってい

お日様が出たと思ったら　真っ暗になり　急に雨が降り　やんでまた晴れてきたのに　また雨 一日中ずっとこんな調子でした 🍁生鮭ときのこのバター醤油炒め 私がよく使う　生鮭は　冷凍か否かの　生　ではなくて　塩鮭か否かの　生　です😆 ①生鮭の皮を取り　骨を抜いて一切れを４つぐらいに切る→玉ねぎスープを

最近　気圧の変化が激しくて　『天気痛』の方多いいです　気を付けて　くださいね🥴 帆立を入れた　スープで夕食にします👍 丁度　ビーツも　買ってあリ　冷凍にしたパセリの茎も出汁に　しましょう🙋 万能だし粉と三十雑穀スープ味噌󠄀も　入れ　野菜をココナッツ🥥オイルで炒め　塩　胡椒する ●材料…帆立　玉

以前はよく作っていた春雨焼売✨ 好きだったはずがしばらく食卓に上がっていませんでした ということで　昨日の夕飯はこれに決まりです！ 今回は皮無しなので　春雨団子かな😊 豚ひき肉、春雨、ホタテ、えのき、丸ごと玉ねぎ粉末 味付けは発酵生姜、塩胡椒、甜菜糖 丸めるときは手に油を薄く付ける綺麗にまとまりま

ぜうすさんからの情報で日曜日　久々のダッシュ見ました　宮崎で若い青年が　黙々とカカオ栽培している　姿　柔らかい言葉は　二人の事とダブって　いました☺️ 新宿でも　カカオが出来ると　いいですね さて　今晩は　煮物を作ります かぼちゃ🎃と　揚だけで　そしてさつま揚げを焼きます 宮城　直送の　うまじゃ

今回購入したキャベツは1枚1枚がスルスル取れるので　これならロールキャベツにいいんじゃないかと昨日の夕飯に決定！ タネの中にしめじと大根ゴロゴロ入れてみました スープの味付けはコンソメに丸ごと玉ねぎ粉末、水 しばらく煮たら無調整豆乳も加えて少しまろやかに仕上げました おとっと豆乳入れてから　コトコト